තේ සඳහා සාම්ප්රදායික කෑමක් සොයමින්, තෝරා ගැනීම හිසට වට්ටෝරුවේ දිශාවට යොමුවන බව නිසැක ය. පළමුව, මෙම ආහාරය සරල හා භෝග අනුවාදයේ දෙවර්ගය තුළ ඇත, සහ දෙවනුව, එය ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර එම අවස්ථාවේදීම අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා ආර්ථිකමය වේ. ගෙඩි සමග walnuts පිළිබඳ වට්ටෝරු පිළිබඳ, අපි මෙම ලිපියෙන් කතා කරමු.
Walnuts සමඟ මී පැණි මාමලයක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- මීපැණි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සීනි - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු, බිම් ඉඟුරු - පොල්ලකින්;
- පීරීම 1/2 ලෙමන්.
සකස් කිරීම
ජල ස්නානයක දී මී පැණි සහ බටර් සමග සාස්පේන් පැණි හා බටර් සමඟ සාස්පේනක් දමා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එම මිශ්රණයට සීනි, පළතුරු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ගිනි කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මී පැණි මිශ්රණයට බිත්තර හඳුන්වා දීමයි. කැඩුණු ගෙඩි එකතු කරන්න. පිටිවලින් ෙබ්කිං කුඩු වලින් පිරෙව්න අතර ද්රව අමුද්රව්යවලට එකතු කරනු ලැබේ. අවසන් පිටි ගුලිය තුළ කිරි එකතු කරන්න, නැවත සෑම දෙයක් ම මිශ්ර කර ආලේපන ආකෘතියක් බවට වත්. අපි මීටර් 30-35 විනාඩි 180 කට පමණ පෙර උනුසුම් කරන ලද මී පැණි කට්ටිය තබා ගනිමු.
ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු සමග කාපට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇටවල, කජු, ගෙඩි) - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර සිහින් කර සීනි සමඟ තළා පිටි පිටි පිටි සමඟ මිශ්ර කර ඇති මිශ්රණයට එකතු කරන්න. සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය මිශ්ර කර ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර විනාඩි 25-30 විනාඩි පුළුස්සනු ලැබේ.
ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් සහිත කාපට්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සීනි - 160 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- walnut - 1 අතලොස්සක්;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සෝස්පන් සහ කිරි ගින්නෙන් වත් කර සීනි එකතු කරන්න. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. වෙනම කන්ටේනරයක වියළි මිශ්ර කරන්න
මිරිස් උණු වතුර තැම්බූ අතර, ඇටකටු පිහියකින් කැඩී ගියේය. කිරි මිශ්රණයේ සකස් කළ අමුද්රව්ය අපි ඇනූ ගහන්න පටන් ගනිමු. අඛණ්ඩ පිටි ඇවිස්සීමත් සමග මිශ්ර කරගත් පිටි මිශ්රණයට එකතු කරන ලදී. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට ළඟා වූ වහාම, ආලේපන ෙබ්කිං තැටියකට වත් කර අංශක 180 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න. විනාඩි 45-50 පසු , මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත වියළි මිශ්රණයක් උඳුනෙන් ලබාගත හැකි අතර මේසයට සේවය කර ඇත.