අමුත්තන් දැනටමත් දොරකඩට පැමිණ තිබේ නම්, ඔබ මෙම රසකැවිලි ඉතා රසවත් හා කුළු බඩු කිරි සමග බඩ ඉරිඟු සිට කේක් පිසීමේදී ඉක්මන් කරනු ඇත. එවැනි තේමාවක් ඔබේ තේ පානය විවිධාංගීකරණය කරනු ඇති අතර සෑම කෙනෙකුටම එය කැමති වනු ඇත.
ඉරිඟු කූරු සහ තැම්බූ කිරි කැකුළු
අමුද්රව්ය:
- Iris creamy - 1 kg;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 200 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු කූරු - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ස්වභාවික තෙල් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් බටර් බඳුනක උණු කිරීම හා ක්රීම් ඉරිස් එක් කරන්න. එවිට අපි තම්බා කුළුනු කිරි දමා හොඳින් මිශ්ර කරමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ඉරිඟු දැම්මා සහ පිඟානෙන් ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි ටිකක් සිසිල් කර කේක් සෑදීම සඳහා ඉදිරියට යනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ජලය සමග දෑ රත් කර, මිහිරි ස්කන්ධයක් පැතලි, ලස්සන කෑමක් මත ස්ලයිඩයක් සාදයි. බඩ ඉරිඟු හා කුළු බඩු සහිත කිරි සහිත කේක් සිසිල් වන අතර නැවුම් තේ සඳහා සේවය කර ඇත.
බඩ ඉරිඟු කූරු "ඇන්තල්" කේක්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි - ග්රෑම් 500;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- පැණි බඩ ඉරිඟු - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් බටර් කපන ලද කෑලි, බඳුනක දමා, විප්ඩ් මික්සර් වෙත කැළඹී ඇත. නැවත්වීමකින් තොරව, සුමට, ඝන වයනය ලබා ගන්නා තුරු තැම්බූ ශුක්ර තරලය සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. දැන් සූදානම් ඉරිඟු තුළ ඉරිඟු ඇට ටිකක් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි පැතලි ලොකු කෑමක් මත තැබුවෙමු. අතුරුපසක් ස්ලයිඩයක් බවට පත් කර අපි පැය කිහිපයකින් ශීතකරණයක් තුළ ශුක්ර තරලය සමග මිහිරි බඩ ඉරිඟු සිට කේක් ඉවත් කරන්නෙමු. ඉන්පසුව අපගේ අභිමතය පරිදි අප විසින් ප්රණීත ආහාරයට සැරසෙන අතර සෑම දෙනාටම මේසයට ආරාධනා කරන්නෙමු.
බඩ ඉරිඟු සහ කුළු බඩු වලින් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු මිහිරි සැරයන් - 150 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - 150 ml;
- රටකජු - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- චොකලට් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු කූරු කොටස් වල මුදු කපා, ඉතිරි ඉතිරිව තබයි. පීරූට් පොඟවා වියළි කබලෙන් ලිපට අඹරමින් කපාගන්න. ක්රීම් බටර් මිශ්ර කරන්නෙකු හොඳින් මිශ්ර කර, ක්රමානුකුලව ඝනීභූත වීසි කරන කිරි. ප්රතිඵලය ක්රීම් කූඩුවලට ලබා ගැනීම සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති රවුම් හැඩැති මිහිරි සැරසිලි, ශීතකරණය තුළ පැය 3 ක කාලයක් රඳවා ගැනීමට යැවිය යුතුය. ගාන ලද චොකලට්වලින් සැරසූ තක්කාලි මත සූදානම් කරන ලද ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සකස් කර ඇති අතර අපි සියලුදෙනාටම තේ ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.