ඔබ තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි ඇති සැබෑ පෙම්වතා නම්, ඊළඟ නිවසේ රස කෑම නම් පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලට කේක් එකක් විය යුතුය. මෙහි ශුක්ර තරලයක් එකතු කිරීම සඳහා ග්ලැසියර් / ක්රීම්වල මෙන්ම, කේක් එකට කෙලින්ම හා සමහර විට සහ දෙකේ දී පවා, අපගේ ද්රව්යවලින් තැම්බූ ඝනීභූත කිරි සහිත කේක් විවිධාකාරයෙන් සෑදීමට සැලසුම් කර ඇත.
තම්බා ඝණීකෘත කිරි සමග වට්ටක්කා කේක් - වට්ටෝරුව
වැනිලා බිස්කට් සමග සුපුරුදු කේක්, පිරිසිදු කළ කිරි සහ බටර් ක්රීම් ඉතා පැහැදිලි විකල්පයකි. සමහරවිට දිනපතාම එවැනි කේක් එකක් සුදුසු නැත. නමුත් නිවාඩු දිනයන්හි ප්රධාන ප්රියමනාපය හොඳින් ගැලපෙන පරිදි.
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- බටර් - 135 ග්රෑම්;
- සීනි - 195 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 5 පෑම්;
- කිරි - 235 මිලි;
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි කළ හැක.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 185 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 440 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 95 මිලි.
සකස් කිරීම
පළමු බිස්කට් ලැයිස්තුවෙන් වියළි අමුද්රව්ය යුගල ලෙස මිශ්ර කරයි. ඔවුන්ගෙන් වෙන් වෙන්වම කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල් මිශ්ර කර සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මේ සියල්ල තදින් බ්ලැක් අයිවරි ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට පහර දෙයි. පසුව බිත්තර සුදු ක්රම ක්රමයෙන් එය හඳුන්වා දෙයි. ප්රෝටීන එකතු කරන විට, තවත් විනාඩි 3-4 කින් කපාගන්නවා. තෙල් ක්රීම් වලට විකල්පයක් වශයෙන් පිටි මිශ්රණය වත් කර කිරි වත් කරන්න. මෙම ඇනූ එකට එකතු වන විට එහි ඉතිරි නොකැඩූ විට - සූදානම්, අච්චුව 20 සෙ.මී. වත් හා පැය භාගයක් සඳහා 180 දී එය තබන්න. සූදානම් බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් කළ යුතුය.
දැන් මෘදු පැහැති බටර් කුඩු සමග ක්රීම් බවට පත් කිරීම සඳහා සරල ක්රීම් වලට සහ පසුව කිරිපිටි ක්රීම් සමග අවසන් නිමිති ඒකාබද්ධ කරන්න.
කපන ලද කේක් සෑම කන්ඩික් සහිත කිරි සමග මිශ්ර කර එකිනෙකා මත තබා ඇත. ක්රීම් ස්ථරය සමඟ සූදානම් කේක් ආවරණය සහ ඝනීභූත කිරි සමස්ත මතුපිට වත්.
බිස්කට් ස්ථර අතර ඝනීභූත කිරීෙමන් අමතරව, පළතුරු, කම්බිවලින් සාදන ලද කිරි සහ කෙසෙල්, කේක් පෙති සහ පෙති කට්ටලයක් සකස් කළ හැකිය.
කුකීස් හා තම්බා කුළුබඩු සහිත කේක්
විස්කෝතුවක් නොමැතිව විස්කෝතුවක් නොමැතිව තිරිඟු නොමැතිව බිස්කට් කේක් සමග බිස්කට් කේක් වෙනුවට. මෙම කේක් බොහෝ විට වේගයෙන් සකස් කර ඇති අතර එහි රසය හා සුවඳ සාමාන්ය තත්ත්ව කේක් වලට වඩා පහත් මට්ටමක පවතී.
අමුද්රව්ය:
- කුරුඳු, කරඳමුංගු - 1/2 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 480 මිලි;
- තැම්බූ කිරිවලින් සෑදූ කිරි;
- චොකලට් කුකීස් - 30 යි.
සකස් කිරීම
කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සහිත උනුසුම් කළ කිරි සහ ලුණු පොල්ලක්. කීම් ස්ථිර ෆ්රෙන් එකක් බවට හරවන්න, මෙය සිදු වන විට, ක්රීම් සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් තම්බා ඝණීකෘත කිරි තුළට වත් කරන්න. කෙසෙල් සහ කුළුබඩු සහිත කිරි සමග එක් එක් කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා ඕනෑම ආකාරයක බිස්කට් 6 ක් දමන්න. තට්ටුව අරන්, පසුව තම්බන ලද ශුක්ර තරල ශීතකරණයට ගෙන නිමි චොකලට් කේක් යැවිය යුතුය.
තම්බා ඝණීකෘත කිරි සමග පෑන්කේක් කේක්
තම්බන ලද මිශ්ර කිරි සහිත මෙම සම්මත වොෆ්ල් කේක් ගැන අප සියලු දෙනා දන්නවා. නමුත් එම සිසිල් කළ කිරි සමග සූදානම් වී සකස් කර ඇති වෆ්රර් වෙනුවට, පෑන්කේක් වෙනුවට බිටට් වොෆ්ල්ස් වෙනුවට ආනයනය කිරීමෙන් ඔබට රසවිඳිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 220 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 355 ml;
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය.
සකස් කිරීම
පාන්කූන් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, ප්රථමයෙන් වියළි අමුද්රව්ය සියල්ල ද්රවයෙන් වෙන් කිරීම, ඉන්පසු එකට ඒකාබද්ධ කිරීම. සීතල දී පැයක් සඳහා පිටි ගුලිය, සහ කුඩා කොටස් තුළ ෆ්රයි. ශීත කළ කිරි සමග එක් සිසිල් පෑන්කෙක් පැතිර, ඉන්පසු එය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. සිසිල් කිරීමෙන් පසු රොටි සූදානම් ඔබගේ රසය අලංකාර කරන්න.