අපේ මුතුන් මිත්තන් විවිධාකාර ආහාරවල රස ලක්ෂණ වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා රසයෙන් වැඩි අවධානයක් යොමු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර රෝග ප්රතිකාර සඳහා, ජන සුව කරන්නන් මෙම එළවළු සියවස් ගණනාවකට පෙර භාවිතා කර ඇත.
වඩාත් ජනප්රිය horseradish වූයේ දකුණු යුරෝපයෙහි යුරෝපයේ භූමි ප්රදේශය, එය ක්රමයෙන් වෙනත් රටවලට ව්යාප්ත විය. එය වර්ධනය කිරීම ඉතා පහසුය. එබැවින් ඕනෑම කෙනෙකුට ඔවුන්ගේ ඔයිල් වලින් ඉහල horseradish බෝග ලබා ගත හැකිය.
ජීවියෙකුගේ හර්නඩය ප්රයෝජනවත් වේද?
Horseradish ශරීරයට මෙම එළවළු භාවිතය තීරණය කරනුයේ පුදුම සහගත සංයුතියකි. මෙම horseradish සමන්විත වේ:
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය - සහ horseradish එහි අන්තර්ගතය, බඩ ඉරිඟු වලට වඩා අඩු වුවද, බඩ ඉරිඟු වලට වඩා ඉහළ අගයක් ගනී.
- වැදගත් ෆෝලික් අම්ලය ඇතුළුව B විටමින් වර්ගයේ සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක්;
- ප්රෝටීන, කෙඳි, අළු;
- horseradish මූල අද්විතීය රස හා සුවඳ ලබා දෙන අබ, තෙල්;
- ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ටියොග්ලිසොසයිඩ ශරීර පටක තත්ත්ව වැඩිදියුණු කිරීම;
- ෆයිටොන්සිඩ්;
- ඛනිජ ද්රව්ය: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, තඹ, යකඩ , සල්ෆර්, පොස්පරස්.
මෙම සංයුතිය නිසා, ජීවියෙකු සඳහා horseradish භාවිතය පහත දැක්වෙන ගුණාංග වලින් මනාව විදහා දක්වයි:
- ස්වාභාවික ප්රතිජීවක වේ, ශ්වසන පද්ධතියේ ශ්වසන හා රෝග සඳහා සටන් කිරීමට උපකාර;
- එබැවින් එය උග්ර ශ්වසන ආසාදන වල සංකීර්ණ ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කළ හැක, බ්රොන්කයිටිස්, සයිනසයිටිස්, ෆරින්ටයිටිස්;
- එමගින් ඩයුරිටීස් ගුණ ඇති බැවින්, එමඟින් ප්රයෝජනවත් වේ.
- වැඩිදියුණු කරන ලද පත්රිකාවේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම, මෝටර් රථය සහ ස්රාවය කිරීමේ කාර්යය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම, ආම්ලිකතාවය වැඩි කරයි;
- රූමැටික්, ස්නායු ආබාධ, ආතරයිටිස්, රක්තවාතය, උර්තිකාවය, සේබෝරියා ආදී රෝග වැනි රෝග තත්ත්වයන් වැඩි දියුණු කරයි.
- සැත්කම, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, අධි රුධිර පීඩනය වැලැක්වීම;
- දියවැඩියාවක දී එය රුධිරයේ සචර්රම් මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කළ හැකි ය;
- රුධිර නාල හා හෘදයේ ගැටළු ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මතක තබා ගත හැකි වටිනාම ආයුධයට සාපේක්ෂව එහි හුරුබුහුටි ගුණාංග නැති කර දමයි. එම නිසා, සතියකට වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර තබා ඇති horseradish root ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බර අඩු කිරීම සඳහා horseradish ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
Horseradish සාමාන්යයෙන් කැලරි වටිනාකමක් ඇත - ග්රෑම් 100 කට ඒකක 56 ක් පමණ වේ. කෙසේ වෙතත් ආහාර භාවිතය සඳහා horseradish ආහාර එකතු කිරීමේ බරපතලකම පමණක් කුඩා ප්රමාණ වලදී එය භාවිතා කළ නොහැක.
මීට අමතරව බර අඩු කර ගැනීමට හැකි වන ගුණාංග ද මෙම horseradish ඇත. Horseradish භාවිතය සමග, දිරවීමේ පද්ධතිය වැඩි දියුණු වන, පරිවෘත්තීය වේගවත්, සිරුරෙන් ස්ලැබ්. මේ සියල්ල ශරීරය පිරිසිදු කිරීම හා අතිරික්ත කිලෝග්රෑම් ක්රමයෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ.
මිටි හර්සර් සඳහා මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. මිශ්රණය සකස් කිරීමට අවශ්ය වන්නේ ගාන ලද horseradish 100 ග්රෑම්, 2 තේ හැදි. l. මී පැණි සහ 0.5 තේ හැදි. l. ලෙමන් යුෂ. බර අඩු කිරීම සඳහා මිශ්රණය වීදුරු බඳුනකට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. ඔබ 1 ෆොස්ෆේට් ආහාර සඳහා පෙර එය පරිභෝජනය කළ යුතුය. දිනකට කිහිප වතාවක්.
සැබැවින්ම, හර්සෙට් පමණක් අනවශ්ය ලෙස කටයුතු කිරීමට නොහැකි විය
Horseradish හානි
සියලු කුළු හරකුන් මෙන්, horseradish සීමිත ප්රමාණයක් පමණක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. එවැනි රෝග සඳහා ආහාර සපයා ගැනීමට horseradish හඳුන්වා දීමට නිර්දේශ නැත:
- ඉහළ ආම්ලිකතාව, ජීර්ණය;
- prostatitis;
- වකුගඩු හා අක්මාව දැවීම;
- ගර්භනී සමයේ සහ මවි කිරි