මත්ස්යයා අසාමාන්ය මාළු බව ඇය දැනටමත් දැක ඇති අයට දැන ගන්නට ඇත. පෙනෙන විදිහට, එහි සම්භාවිතාවය නිසා, මෙම මාළු අඩු ඉල්ලුමකින් පෙළෙනවා: රසවත් පාරම්බාන ආහාර පිසීමට ආකාරය පුදුමයට පත් වූ පාරිභෝගිකයා, සැපයුම්වල පරිමාව කපා හැරීමට ප්රතිචාර වශයෙන් සැපයුම්කරුවන්ට දැනේ. අපට පහසුවෙන් ලබාගත හැකි අමුද්රව්ය වලින් සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් යොදා ගනිමින් අපැහැදිලිය.
සෝයා සෝස් වල තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- - 500 ග්රෑම්;
- මාළු සුප් හොද්ද - 2/3 අයිතමය;
- කුළු බඩු 5 ක චීන මිශ්රණයක් - 2 තේ හැඳි;
- බෙල්ලන් සෝස් - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තැම්බූ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කුළුබඩුවක් සහිත ෆිලේට් කුළුබඩු වර්ග පහකින් යුත් චීන මිශ්රණයකින් ඔතා තිබේ. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හෝ සෝස්පේන් මත මතුපිටදී උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග සුදුළූණු ෆ්රයිඩ් විනාඩි භාගයක්, පසුව බෙල්ලන් ඔලස් සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් එකතු කර පසුව, සිසිල් සුප් හොද්ද තුළ පිෂ්ඨමය විසඳුමක් වත් කරන්න. සෝස් ගොරෝසු වන අතර ඉක්මණින් තාපය මත පාෂාණ රැඳීම, තවත් මිනිත්තු 6 ක් සඳහා සෝස් සහ කාර්මම් වත් කරන්න.
ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් කපන ලද රසවත් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆ්ලෙජාට් ෆිලට් 500-750 ග්රෑම්;
- පිටි - 1/3 ශතකය;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- යුෂ සහ ලෙමන් පීල් 1;
- වියළි සුදු වයින් - 1/2 වැනි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- වියළි ඔෙරගනයෝ සහ හරිත ලූනු - පොල්ලක්;
- බටර් - 6 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පැත්තෙන් දෙපස විශාල ලුණු සමග පිරිසිදු මාළු පිරවූ කන්නයේ හා පිටි සමග පිටි ඉසිය යුතු ය. අපි තෙල්වල හැදි යුවලක් උණු කොට ෆ්රයිඩ් බටර් බවට පත් කර එය මත ෆ්රයි ෆ්රයි, අපි එය පසෙකට දැමියෙමු.
ඉතිරි තෙල් මත, පාන් පිටි පසු ඉතිරි ඉතිරි තේ හැඳි යන්තම් ෙප්ස් සහ වයින් සමග මිශ්ර ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරන්න, ද්රාවණය අර්තාපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් වත්. අපි සෝස් සමඟ ඖෂධ පැළෑටි සහ ලූනු සිහින් සාරය සමඟ එකතු කරන අතර, සෝස් පෙති ඝණීවන තුරු එය හුණු පෙත්තක් තබා ගන්න.
තක්කාලි සෝස්වල පුළුස්සා දමයි
අමුද්රව්ය:
- පාචනය - 450 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- කුඩා ලූනු
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 3/4 අයිතම;
- string beans - 1 1/2 අයිතම;
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
උඳුනක අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වන අතරතුර, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද තෙක් හතු, සුදුළූණු, තක්කාලි, ලූනු සහ බෝංචි බේරා, කුළු බඩු හා ලෙමන් යුෂ සමග සෝස්, ඉන්පසු රොටි භාගය දමා තබන්න. සෝස් මුදුනේ මාළු ෆිලේට් දමා ඉතිරි සෝස් වත් කර 20-25 විනාඩි බේක් කර තැබිය යුතුය.
තැටියක තට්ටම් බදින සේ රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 1 l;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- කැේනන් ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු;
- ෆ්ලයර්ඩර් - 900 ග්රෑම්;
- බිත්තර;
- සැහැල්ලු බියර් - 1 අයිතමය;
- ගොනු කිරීම සඳහා ලෙමන් පෙති.
සකස් කිරීම
අපි පිස්සු හෝ කේසැනෝක් බවට තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරමු
බහුආලිකරණයේ පුළුස්සා දමනු ලැබු පහත සඳහන් පරිදි පිළියෙල කරනු ලැබේ: පළමුව සෝස් "රවුම්" පාත්රයෙහි පිළියෙල කර, "Quenching" වෙත මාරු වීමෙන් පසුව ෆිෂ් ෆිලට් දමා පැය භාගයක ආහාරයට ගනී.