ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් සඳහා සුදුසු සරල වට්ටෝරුවක් තිබේද? මෙම ද්රව්යයේ ඔබ කැමති විකල්පය සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න. යෝජිත වට්ටෝරු සෑම තරාතිරමකම හා ප්රයෝජනවත් ගෘහස්ථ සාම්ප්රදායික ආහාර රසවිඳීමේ ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලය උපකල්පනය කරයි. කුඩා දරුවන්ට පවා බය නොවී සිටීමට හැකි ය.
නිවසේදී වියළි හා පූර්ණ කිරි අයිස්ක්රීම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මේද ප්රමාණයෙන් වැඩි කිරිපිටි මිල - 495 ml;
- කිරිපිටි - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 105 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- vanillin - 2 clch.
සකස් කිරීම
පිෂ්ඨය සීනි, වියලූ කිරි සහ වැනිලා සමඟ මිශ්ර කර සාෝචනයක හෝ මිශ්ර කර මිශ්රණයක හෝ මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කර කිරි පොහොර සහ ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීම සඳහා සම්පූර්ණ කිරි සමග වියළි අමුද්රව්ය වත් කරගත යුතුය. දැන් අපි මධ්යස්ථ ගින්නක් මත තහඩුවක් මත අයිස්ක්රීම් සහිත භාජනයක් සහ තාපාංක හා ඝණ වන තුරු අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමකින් අන්තර්ගතය උණුසුම් කරමු. ගින්නෙන් ඉවත් කරන ලද නළය ඉවත් කිරීම, උෂ්ණත්වය හෝ උෂ්ණත්වයකින් ඇඹරීම හෝ මිශ්ර කරන්නෙකු විසින් කාමර කාලවලදී සිසිලන කාමරයට සිසිල්ව තබන්න.
අපි අයිස්ක්රීම් කූඩුවක් තුළ සිසිලනය කර දමා ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. ඝන ක්රියාවලිය තුළදී අයිස් ක්රීම් කාලාන්තරයක් ගත කිරීම ඉතාම වැදගත් ය. පළමුවන පැයේ දී, ඔබට මෙය කළ හැකි පරිදි බොහෝ විට, පසුව සෑම පැයකම ප්රතිකාර පිළියෙළ කරන්න.
වියළි හා පූර්ණ කිරි මත ගෘහස්ථව පිසූ අයිස් ක්රීම් රසය වන්නේ සෝවියට් යුගයේ සෘජු සෘජු ලෙසය.
ගෙදර හැදූ කිරි ගෙඩියේ අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහස්ථ කිරි - 990 මිලි;
- ටුනා - 5 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 410 ග්රෑම්;
- ක්රීම්ගු ගෙදර තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - කුඩා ස්ලයිඩයක් සහිත 1 තේ හැන්දක;
- වැනලින් - ස්ලයිඩයකින් තොරව 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
Homemade කිරි සාස්පාන් තුලට වත් කරනු ලැබේ, එය උනු, කිරි ගෙඩිය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ගෙදර හැදූ බටර් එකතු වන අතර කලවම් කිරීම. දැන්, නැවුම් බිත්තර කහ මදය බ්ලෙන්ඩර් සීනි සමඟ යෝග්ය බහාලුමක් තුළ ඒකාබද්ධ වන අතර, අකුණු හා අලංකාරය තෙක් තරමක් බිම, පසුව පිෂ්ඨය බිත්තර මිහිරි ස්කන්ධයට මැදිහත් වන අතර සියලු පිෂ්ඨධාත කෑලි විසුරුවා. අපි බටර් සමග කිරි පැටියෙකු වත් කර දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල වයනය ලබා ගැනීමට නැවත මිශ්ර කරමු.
දැන් නැවතත් නැවතත් උනුත් කිරි හා තෙල් මිශ්රණය ලබා දෙන්නෙමු. කුඩා කොටස් වලදී මකුළු දැලක් සමඟ අයිස්ක්රීම් පදනමට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යන්තමින් ස්කන්ධය යොදන්නෙමු. අපි ඝන කිරීම සඳහා එය උණුසුම් ප්ලාස්මා සිට එය ඉවත් කර සිසිලන සඳහා සිසිල් ජලය විශාල ප්රමාණයක් ඇති.
කාමර උෂ්ණත්වයේ මිශ්රණයකට ලඟාවීමෙන් පසු අයිස් ක්රීම් සඳහා වන කන්ටේනරයක් තුළ එය ශීතකරණයෙහි නිදහස් කට්ටලයක් තුළ තැබිය හැක. වරින් වර අප අයිස් ක්රීම් පදනමට යටින් තැටියක දමා මිශ්රකයක් හෝ කපනයකින් එය සකස් කරන්න.
ඒ හා සමානව, ඔබට ගෙදර හැදූ කිරිවලින් ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් සාදාගත හැකිය.
ගෘහ චීස් හා තැඹිලි සහිත නිවසේ ඝන කිරිවලින් අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ශුක්ර තරලය - 1 සම්මත විය හැකි;
- මේට් ගෘහ චීස් - 395 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ප්රමාණය 33% හා වැඩි ප්රමාණයකින් යුතු ක්රීම් - 310 ml;
- ග්රෑම් 105 - ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 75
- මධ්ය දොඩම් - 2 පෑම්;
- සුදු අතුරුපස වයින් - 40 මිලි;
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
සකස් කිරීම
අයිස් ක්රීම් සැකසීම සඳහා අපි යුෂ සහ තැඹිලි පැහැති තලයක් භාවිතා කරමු. අපි මෙම කොටස් දෙක වහාම පළතුරු සිට පලතුරු ඉවත් හා යුෂ මිරිකා ඉවත්, සහ සිරපය සකස් කිරීමට ඉදිරියට සූදානම් කරමු. සීනි සමඟ වතුර උනු, තැඹිලි යුෂ සහ ලප එකතු කිරීම, මිදියුස වත් කර, ගින්නෙන් කන්ටේනරය මිශ්ර කර ඉවත් කරන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඝනීභූත කිරණ සමඟ එක්ව කිරි පොඩ්ඩක් එකට මිශ්ර කර සාදා ක්රීම් මිටි දෙකකින් යුක්ත වේ. දැන් කුළු බඩු මව්කිරි දමන කන්ටේනරයට මාරු කරන්න. තැඹිලි පැහැති සිරප් ස්ථරයන් සමඟ හුවමාරු කර, පැය එකොළහ හෝ දොළහක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය සඳහා යැවිය යුතුය.