පිසින ලද ඇටෝනිවල රසවත් හා තියුණු සූපශාස්ත්ර සංයුතීන් සඳහා ආදරය සඳහා කදිම සුලුයි. වෙනස් තාක්ෂණයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ සෑම විටම නව රසයක් ලබා ගත හැකි අතර එමඟින් ගෘහස්ථ අවශ්යතාවයන් සපුරා ගැනීමෙන් සෑහීමට පත් වේ.
Zucchini අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
ඉක්මනින් අච්චාරු දැමූ මාංශ පේශි තුනක් ගිණුම්ගත කර ඇති අතර විශේෂ කුසලතා හෝ කුසලතාවයන් අවශ්ය නොවේ. වට්ටෝරුව මත තීරනය කොට එහි ක්රියාත්මක වීමේ ප්රධාන මොහොතේ හුරු කරවීමෙන් සෑම කෙනෙකුගේම අදහස ප්රායෝගිකව අවබෝධ කර ගත හැකිය.
- කෑම සඳහා, තරුණ පෙති භාවිතා කිරීමට, පෙති, කුට්ටි හෝ පෙති වලින් තාක්ෂණයේ අවශ්යතා අනුව ඒවා කැපීම වඩාත් යෝග්ය වේ.
- Zucchini සඳහා Marinade තියුණු හෝ මෘදු, කුළුබඩු හෝ දීප්තිමත් හා සම්පූර්ණ විය හැක. එහි රසය රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන ලද අතිරික්ත සහ සංයුතිය මතය.
- වම්බටු මෙන් නොව, භාජන මූලික තැම්බීමේ හෝ ෆ්රයිඩ් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඒවා බොහෝ විට හුළඟට සිසිල් කිරීම සඳහා හෝ සිසිල් කිරීම සඳහා උණුසුම් මානිඩේ මිශ්රණයකින් වත් කරති.
හිරු බැස යෑමකින් තොරව ඉක්මන් පිසින ලද zucchini Marinated
අච්චාරු දැමීම් සඳහා වට්ටෝරුව සරල හා සෑම විටම අඩංගු අමුද්රව්ය වලින් සමන්විතය. අපේක්ෂිත නම්, marinade හි යෝජිත සංයුතිය සිය රසයෙන් පීච් ගම්මිරිස්වලින්, කරාබුනැටි, ලොරේල් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් හෝ ඩිල් හෝ පැස්ලීන් හරිතයන් සමඟ zucchini පෙති වලට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- කළු ගම්මිරිස් - 3-5 කෝපි;
- ජලය 350 ml;
- ඇපල් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර කළ zucchini පෙති, පෙති.
- උතුරන වතුරේ, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න සහ ස්කොෂ් ස්කන්ධයට වත් කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් ක්ෂණික ආහාර පිසීම අවසන් භාගයේ අවසන් භාගයේ අවසන් වූ පසු, marinade ඉවතට විසිකරන අතර, බටර් සමග සුපරික්ෂා කර ඇත.
කොරියානු කූඩාරම් කූඩාරම්
කොරියානු වේගයෙන් පිසින ලද කූඩාරම්වල පෙරදිග කුළුබඩු සහිත පෙරදිග කුළුබඩු රස බැලීමේ අවශ්යතාවන් සපුරාලනු ඇත. කුළුබඩුවක් නොසිටින්න සහ ප්රියජනක මෝස්තරයක් නොවේ: සකස් කළ එළවළු marinade සමග සැරසී ඇති අතර පැය 6-8 පැය ශීතකරණයෙහි තබන්න.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි, සෝයා සෝස් සහ තල තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඇසිටික් අම්ලය, බිම රතු ගම්මිරිස් සහ තල ඇට - 2 තේ හැඳි;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- Zucchini මඤ්ඤා හෝ පිදුරු කපා, ලුණු එකතු සහ මුද්රණ යටතේ පැය 2 සඳහා නිවාඩු.
- යුෂ වට්ටා, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ බටර් ලූනු එකතු කරන්න.
- සීතල තුළ impregnation සඳහා රසවත් marinated zucchini සංයෝජන හා මිශ්ර සහ අනෙකුත් ද්රව්ය සියල්ල හඳුන්වා දෙන්න.
මී පැණි සමඟ සුප් වර්ග
මී පැණි සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර ඇති ඇටසැකිලි විශේෂයෙන් zucchini ලබා ගනී. ලබාගත් මස්, සම්පූර්ණ සමබර මිනිහෙක් සමග අමු එළවළු භාවිතා කිරීමෙන් අත්පත් කරගනු ලබන සියලු විටමින් ආරක්ෂා කරයි. ඩිල් වෙනුවට, ඔබට parsley හෝ හරිත මිශ්රණයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- දියර මී පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 7 දත්;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 200 ml;
- කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- පෙත්තක් zucchini පෙති, ලුණු එකතු සහ විනාඩි 30 සඳහා සිටීමට ඉඩ, යුෂ ඉවතට.
- තෙල්, විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ මී පැණිවලින් ඩිල්, සුදුළූණු සහ marinade එකතු කරන්න.
- සීතල තුළ අවධාරනය කරන පැය කීපයකට පසු ඉක්මන් සූදානමක් සහිත කූඩාරම් සහිත මැරීන් පැටිය සූදානම් වනු ඇත.
දෛනික අච්චාරු දැමීම්
ශීත ඍතුව සඳහා අති ක්ෂාර පොත්තෙහි රත් කරන ලද කුළු බඩු වෙනුවට පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙහි මැරනු ලබන තරුණ ස්කොෂ්. අන්තිම මෙන් නොව, මෙම ප්රණීත නිර්මාණය දිනකට පමණක් සකස් කර ඇති අතර, නිර්මාණයේ කිසියම් විශේෂ ගැටළුවක් අවශ්ය නොවේ. අවශ්ය නම්, ඩිල් හෝ වෙනත් හරිතයන් එකතු කළ හැක, අනෙකුත් ඇලුමිනියම් සමග කෑන් වලට එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- විනාකිරි 9% - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් - 4-5 කෑලි;
- ගම්මිරිස් ඇට - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- පහළ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් ආලේප කිරීම, බඳුනක තබා, zucchini පෙත්තක්.
- විනාඩි 20 කින් පසු ජලය උණු කිරීමේ පෙති වත් කරන්න.
- බඳුනට, සීනි සහ විනාකිරි ලුණු එකතු කරන්න.
- Marinade කුණු කසළ වත්, කාමර කොන්දේසිවල පැය 12 සඳහා නිවාඩු සහ සීතල තුළ තවත් සමාන වේ.
සෝයා-සුදුලූනු marinade කූඩු
පිසූ තරුණ වේගවත් ආහාර zucchini සෝයා සෝස එකතු කිරීම සමඟ කළ හැකි අතර, රසකාරකය විශේෂ රසවත් රසයක් සහ pquancy ලබා දෙනු ඇත. කොළ පාට, කොත්තමල්ලි හෝ parsley විශේෂයෙන් සුදුසුය. මෙම සීනි වෙනුවට සීනි පැණි පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- විනාකිරි වයින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 0,5 l;
- පැපිරා, හරිතයන්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Zucchini ඉරීම.
- ඖෂධ පැළෑටි හා සුදුළූණු සමග එළවළු මිශ්ර, marinade සියලු අමුද්රව්ය එක් කරන්න, මිශ්ර, තාපාංක ජලය වත්.
- සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, අච්චාරු දැමූ ලද මැජින් සාදික්කා සීතල බවට පත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා තබා ඇත.
කෙචප් චිලි සමඟ මාජින් කළ zucchini
කජුපී මිරිස් සමග කුළුබඩු සහිත marinated zucchini , විශිෂ්ට රසයෙන් හා සරල තාක්ෂණයෙන් සතුටු වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා බැංකු තුළ රෝපණය කළ හැකි හෝ ශීතකරණය තුළ දිවා කාලය තුළ පූර්ණ සිසිලනය හා ඉන්ෆියුෂන් පසු එය භාවිතා කරන්න. අපේක්ෂිත නම්, මිරිස් තවත් කෙචප් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් ආහාරයට ඇති දැඩි වීම අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- කෙචප් චිලි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- ලෝරල් - 3 කෑලි;
- විනාකිරි 9% - 100 මිලි;
- ජලය - 0,5 l;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පෙති කපන ලද zucchini බඳුනක තබා ජල භාජනයක තැන්පත් කර එය සාස්පාන් තුලට පිරී ඇත.
- නිශ්චිත ප්රමාණවලින් marinade සංරචක එක් එක් ලීටර 0.5 ක් එකතු කරන්න, මිශ්රණය උනු කිරීමට හා කෑන් තුළට වත් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා, මිනිත්තු 10 ක් මුද්රා තබා මුද්රා තබා ඇත.
මැරූස් හතු ලෙස ප්රවාහනය කරයි
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ හතු ලෙස කෙසෙල් ලෙස marinated ගම්මිරිස් සතුටු වනු ඇත. වට්ටෝරුව කාර්ය සාධනය සඳහා, බීජ හා පීල් නොමැති zucchini පමණක් භාවිතා කරනු ඇත, එය අපේක්ෂිත බලපෑම පමණක් බලපාන. ආහාර පිසීමෙන් පසු ඊළඟ දිනයේ බුලට් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1,5 කිලෝ;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 9% - 0.5 කෝප්ප;
- ගම්මිරිස් බිම කළු - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 5 දත්.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ඩිල් හා සුදුළූණු සමග ඩිස්සි ස්කොෂ් කපා, අනෙක් ලැයිස්තුවේ සිට අනෙක් අමුද්රව්ය එකතු.
- පැය තුනක් සඳහා ස්කන්ධය තබන්න, එය භාජන තුළ තබා, 5-10 විනාඩි විෂබීජහරණය, එතීමෙන් තොරව සිසිලන තෙක් හැරී.
ශීත ඍතුව සඳහා marinated zucchini සඳහා වට්ටෝරුව
Marinated හැපෙනසුනු ස්කොෂ් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව තවදුරටත් විස්තර කරනු ඇත, සරලව සකස් කර ඇත, නමුත් පුදුමසහගත ලෙස රසවත්, රසවත් හා රසවත්. තරුණ මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini දෙකක් සිට විෂබීජහරණය අවශ්ය නොවන ඉක්මන් බිල්ට් අඩි ලීටර් භාජන ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 පෑම්;
- ඩිල් - 2 කුඩ
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- අබ ඇට - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි 9% - 50 මිලි;
- ජලය - 0,5 l;
- චෙරි කොළ - 2 කෑලි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
- මෙම භාජනය ඩිල්, චෙරි කොළ, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ කැඩුණු zucchini දමා.
- මිනිත්තු 15 කින් පසුව උතුරන වතුර සමග අන්තර්ගතය වත් කරන්න, අබ, ලුණු සීනි සහ විනාඩිය එකතු කරන්න.
- විනාකිරි, භාජනයකට තම්බන ලද, අති ක්ෂාර, මුද්රා කර ඇත.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු ඉක්මන් සූදානම ශීත ඍතුවේ zucchini සඳහා ඔතනු marinated.