කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සහිත පයි - සාම්ප්රදායික රුසියානු පේස්ට්රි, එහි අසමසම රසය සඳහා ප්රසිද්ධියක් උසුලන අතර රුසියානු ජනතාවගේ ඉතිහාසය සහ චාරිත්රානුකූලව බැඳී ඇත. සියවස් ගණනාවකට පෙර ආහාර පිසීමේ ක්රම ආරක්ෂා කරගත් විවිධාකාර ස්වරූපවලට අප වෙත පැමිණියේ බව්තීස්මය හා මංගල උත්සව, වෙළෙඳ තේපැන් හා ටාබල් වල දිවා ආහාරයන්ට මංගල්ය මෆින් තොරව කළ නොහැකි විය.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ පයිප් සඳහා
උඳුන තුල කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ විවිධ වර්ගයේ ඇනූ මත පදනම් වූ අසීමිත රසය විවිධත්වයක් ඇත. කිරි හා බටර් මිශ්ර කළ හැකි සරළම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි විකල්පය ඉතාම ජනප්රියයි. මෙම වර්ගයේ පිළිස්සීමේදී සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. ගෘහස්ත සාමාජිකයින් හතර දෙනෙකු සඳහා ආහාර පිසීමේ රොටි දෙකකින් යුත් ආහාර පිසීමට නියමිතය.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- පිටි - 500 ml;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- බටර්, කිරි, සෝඩා සහ පිටි මිශ්ර කරන්න.
- කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සමඟ පැකට් සඳහා පිටි ගුලිය "ඉතිරි" පැය භාගයක් සඳහා යැවිය යුතුය.
- පිරවුම්, ලූනු හා අර්තාපල් තැකීමක්.
- ඇනූ වෙන් කර එය රෝල් කරන්න.
- අච්චුවක ගොඩනැගීම, එය දෙවන භාගය හා nibble සමග ආවරණය කරයි.
- චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ Pie සමඟ අංශක 180 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ ජෙලි පයිට් සඳහා වට්ටෝරුව
කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සහිත ජෙලි සහිත පයිප් උදෑසන තේ සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක් පමණක් නොව, සුප් සඳහා සුදුසු අතිරේකයකි. සාම්ප්රදායිකව ආහාර පිසීමේදී රුසියානු පේස්ට්රි රසවත් පෝරණුවක් සේවය කරන ලදී. සුගන්ධවත් ආහාරයට ඔරොත්තු දෙන පැය ගණනක් සුප් හොද්දක් විය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 130 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, සෝඩා සහ පිටි මිශ්ර කරන්න.
- අර්තාපල් සහ පිරවුම් කපා.
- අච්චුව තුළට ස්කන්ධ සමහරක් වත් කරන්න.
- පිටි ගුලියෙහි ඉතිරි කොටස් සමඟ ආවරණය කිරීම.
- කුකුල් මස් හා අර්තාපල් සහිත පැටියක අංශක 180 ක පමනයි.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ Pie "Kurnik"
අතීතයේදී, කුකුල් මස් සාරවත් බව සහ ධනය සංකේතවත් කළ අතර, එම නිසා බොහෝ විට මංගල භෝජන පැවැත්වූයේය. කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සහිත ස්ථරයක් සහිත පැටියෙක් උත්සවය සඳහා මනාලිය හා මනාලයාගේ අනර්ඝ කෑමක් බවට පත්විය. රුසියානු පිසීමේ ඉතිහාසය තුළ දිගුකාලීනව පැවති ස්ථාවරය රැක ගත්තේය. මෙම ආහාරයේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ධනවත් හා තෘප්තිමත් පිරවුමක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 300 ml;
- වියළි යීස්ට් - 1 ඇසුරුම;
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ෆිලට් 350 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි, යීස්ට්, සීනි, බිත්තර සහ පිටි මිශ්ර කරන්න.
- චොප්සි තම්බා බිත්තර, පිරවුම්, ළූණු, අර්තාපල් සහ චීස්.
- ඇනූ පිට්ටනය සහ, පිරවුම් තට්ටුව තැබීම, ඔවුන් නැවත ආවරණය කරන්න.
- අංශක 210 කින් කුකුළු මස් හා බිම් අර්තාපල් සමඟ පයිප්පයක් පිළිස්සන්න.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ විවෘත කරන්න
අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් සමග පොහොසත් පුවක් රුසියානු බේක් කරන භාණ්ඩවල සම්භාව්යයකි. සාම්ප්රදායික විලාසිතාවකින් යුත් සුප්තිමත් යීස්ට් පදනමක් හා පෝෂ්යදායී පිරවුමක් සහිතව, එය මේසයේ ප්රධාන ආහාරය වෙනුවට පමණක් නොව, ආගන්තුකයන්ගේ ආකර්ෂණීය දර්ශනයකින් පුදුම කරවයි. ආලේප කිරීම, දීප්තිමත්, රතු බනිසක් ප්රදර්ශනය කර ඇති අතර, එම සේවකයාගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා නිරූපණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇනූ - 600 ග්රෑම්;
- චිකන් කලව - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- ළූනු තොම්සන්ගේ කැබලි අර්තාපල් උයන්න.
- පිටි ගුලිය කපා ගන්න.
- ඇනූ මත පිරවීම නිසි, ඇනූ "කෙඳි" සැරසීම.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 45 කට වරක් කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ පයිප්පයක් පිළියෙල කරන්න.
කුකුළු හතු සහ අර්තාපල් සමඟ Pie
චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ ක්ෂණික පයිඩ් දිගු පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු විකල්පයක් වේ. ශීතකරණය, වේගවත්ව, රසයෙන් තොරව සරල බවකින් යුත් ආහාරයක් මෙම කෑමට ප්රධාන වාසියයි. "දොරකඩේ අමුත්තන්" යන සංකල්පයට අනුකූලව ආහාරය වනු ඇත්තේ ගෘහ සේවිකාවට පමණක් නොව, හදිසි ආහාරයට ගන්නා අයයි.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, පිරවුම්, හතු සහ ලූනු එකිනෙකට වෙනස් කරන්න. කුකුල් මස් හා අර්තාපල් සමඟ පයිඩ් පිරවීම සඳහා සූදානම්.
- ඇනූ රවුම් කරන්න.
- ස්ථරයක් මත පිරවීම සහ එය තවත් එකක් වසා දමන්න.
- අංශක 200 ක විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
අර්තාපල් සමඟ චිකන් පයිට්
චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ කේෆීර් පිළිබඳ පයි පිඟානක් වන අතර එය ප්රංශ ටාට් ටාන්ටින් ලබාගත් තාක්ෂණය සමඟින් මුල් ආහාරයක් වේ. දිගු ෙබ්කිං දී පවා, ලූනු බහුලතාවය, සහ අර්තාපල් සඳහා ස්ඵටික ස්තුති නිසා පිරවීම සෑම විටම ඉස්ම සහිත ය. රසවත්, රසවත්, සාරවත්, අලංකාරය - පෝෂණය පමණක් නොව පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන සරල මස්කන්ධයේ මූලධර්මයි.
අමුද්රව්ය:
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මස්, හතු, ෆ්රයි, අර්තාපල් සහ ලූනු අඩුවෙන් කපා.
- බිත්තර පිටි සහ kefir සමග ඒකාබද්ධ, knead.
- අර්තාපල්, හතු, ළූණු සහ පිරවුම් දමා තබන්න.
- ඇනූ වත් කර 180 සෙන්ටිමීටර පැයක් සඳහා උඳුනේ තබන්න.
චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ යීස්ට් පයිප්
තමන් විසින්ම සාදන ලද බේක් කරන ලද බේකරි භාණ්ඩ බොහෝ ගෘහනියන් සඳහා ආහාර පිසීමේ පරීක්ෂණයක් වේ. විශේෂයෙන් මෙම ක්රියාවලිය තුළ යීස්ට් පිටි ගුලිය ඇඹරීමට කටයුතු කරයි. මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීම අවශ්ය නොවේ. කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ පයිප් සකස් කිරීමට පෙර, ඇනූ අමුද්රව්ය මිශ්ර, සමානුපාත තබා ගැනීම සහ පැය දෙකක් සඳහා "සීතල" එය අමතක කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 ඇසුරුම;
- කිරි - 500 ml;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- ෆිලේ 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි, යීස්ට් හා සීනි, කිරි සහ පැය 2 ක් සීතල තුළ පිරිසිදු කරන්න.
- අර්තාපල් හා පිරවූ ඉරීම.
- ස්ථර බවට ඇනූ රෝල් හා එක් එක් පිරවුම දමා දෙවන, වසා දමන්න.
- 180 දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ Pie
පැයක් සඳහා අර්තාපල් , කුකුළුමස් සහ චීස් සමඟ පැටිය රතු කබොල සතුටු කරනු ඇත. එය නවීන ගැජටය වෙත හැරවීම අවශ්ය වේ. මුහුණට ඇති වාසි: කඩිනම් කෆීර පිටි ගුලිය, සැපපහසු නිෂ්පාදන සහිත ස්ථරයක් පිරවීම, සහ "ෙබ්කිං" යන කටයුතු සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් පිසීමට උපකාරී වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 230 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- චීස් - 70 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- කේෆීර්, බිත්තර, පිටි සහ සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඉතිරි නිෂ්පාදන තැකිය.
- බඳුනට පිටි ගුලියෙහි කොටසක් වත්, පිරවීම සමග ස්ථර පිටතට ගෙන, පිටි ගුලිය වසා දමා, විනාඩි 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට.