යාපහුව බලකොටුවල සිට ගෙඩි දුර්ලභ බව සලකනු ලැබේ, සාමාන්ය පවුලෙහි දිනපතා මෙනුවේ සොයාගත නොහැක. එහි අතිරික්තය හා අසාමාන්යතාව නිසා මේ ආහාරය බොහෝ විට අවතක්සේරු කර ඇති අතර, යාපනයේ දොඩම්ලීන් වඩාත් රසවත් සුප් සඳහා වට්ටෝරු එකතු කිරීමෙන් යුක්තිය යළි ස්ථාපිත කරවයි.
දොඩැල්න් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- යාපහුව බලකොටුව හරිතයන් (කොළ) - ග්රෑම් 500;
- ඉරිඟු තෙල් - 20 මිලි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- කිරි - 300 ml;
- ක්රීම් - 125 ml;
- ලෙමන්;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
සැරසිලි සඳහා යොදා ගන්නා කොළ කිහිපයක් හැරුණු විට සියලු සැළකෙන, සෝදා හා වියළන ලද දීප්තිමත් හරිතයන් හැර, අපි විනාඩි භාගයක් උණු වතුර සමග සාස්පේන් ය. අතිරික්ත තරල ඉවතට හරවන අතර හරිතයන් බ්ලෙන්ඩරයක් විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.
සාස්පේන් දී තෙල් වර්ග දෙකක මිශ්රණයක් උණුසුම් කර විනාඩි 3 ක් සඳහා සුදු ලූනු තුනී මුදු මත තබයි. කාලය අවසන් වීමෙන් පසුව, සුප් හොද්ද, කිරි සහ ක්රීම් සමග ලූනු වත් කර රස කර, පිටි එකතු කරන්න. එය ඉදිකරන ලද යාපහුව බලකොටුව වේ. අපි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කොටස් තුළ කිරි සූප, ඒවා හඳුන්වාදීම. තාපාංක කිරීමෙන් පසු, දොඩැල්ලියන්ගේ පැඟිරි සුප් පමණක් ලෙමන් යුෂ සමග රස කළ හැකි අතර පූර්ව ආලේපන ලද දීප්තිමත් හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මේසයකට සේවය කර ඇත.
යාපහුව බලකොටුව සිට බෝංචි සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- ටින් බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 කොළ;
- චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.2;
- ස්වාමි කොළ (කොළ) - 300 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් තෙල් මත අපි විනාඩි 4 නොගැඹුරු වළලු සම්මත කර පසුව, අපි පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා දමා වට්ටෝරුව මත තවත් මිනිත්තු 7 ක් සූදානම් කරමු. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය මෘදු වන විට, අපි සුදුළූනු පාප්ප සමග කෑමක් අනුසාරයෙන්, තවත් විනාඩියක් රැඳී, සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්නෙමු. සුප් හොද්ද තම්බීමෙන් පසු, විනාඩි 10 ක් සඳහා සූප පිස, ඇලවූම් සහ එළුනු රෙදිපිළි හරිතයන් තුලට පැටවුන් එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 10 ක් ගින්නෙන් තොරව කෑමක් දෙන්නෙමු, අලිගැටපුම් පල්ප් දැමිය යුතු අතර අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම අතුල්ලමු. සුප් බෙහෙවින් සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා බ්ලවෙන්ඩරයක් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු එය පෙරනයක් හරහා පිස දැමීම යෝග්යය.
ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ ඔබම ප්රයෝජනවත් හරිත සූප සේවය කරන්න.