විවිධ බේකරි නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් තෝරාගෙන තිබෙන්නේ ගබඩා තුළයි. ඒත් අපි දන්නවා ගෙදර හැදූ කේක් ගොඩක් රසයි! පහත දැක්වෙන්නේ ඔබ විවිධ බුලත්වී ඇති බනිස් සෑදීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු සොයා ගනී.
මස් පිරවීම සමග රොටි රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- පාත්ති ෙප්ස්ටි; 4 ෙකොළ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- කුඩු සඳහා පොපි
සකස් කිරීම
අපි දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද, ගෘහස්ථ චීස් , සීනි, බිත්තර, සහ ඒකාකාර ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්නෙමු. පෆ් ෙප්ස්ටි පතුරු තීරු හතරකට කපා ඇත. ඔවුන් එක් එක් රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ අළුත්වැඩියා කරන අතර මැද දී අපි පිරවීම ද පැතිර ඇත. ඇනූ දාරවල රවුම් බනිස් ලබා දෙමින් ඉහළට නුදුරින් සවි කර ඇත. අපි තැඹිලි කඩදාසිවලින් තැටි, අපේ වැඩපොළේ නිපදවා, තක්කාලිවලින් තම්බා මැටිවලින් හා පොපි ඇට පොදි ඉසිය යුතු ය. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 25 ක් පුළුස්සා දමන්න.
ලෙමන් පිරවීමෙන් බනිස් හැඩ ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- වියලි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- කිරි - 80 ml;
- ලුණු - 0.25 තේ හැඳි;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 80;
- සීනි වැනිලා - 1 කඩදාසි;
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- සීනි දුඹුරු - 0.5 කෝප්ප;
- ක්රීම් චීස් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 0,25 කෝප්ප;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, සීනි 1 tablespoon එක් කරන්න, විනාඩි 15 ක් මිශ්ර සහ නිවාඩු, උණුසුම් ජලය වත්, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් සහ සෙසු සීනි එකතු කරන්න. ටිකෙන් ටික පිටි පිටි හා ඇනූ knead. පැයක් පමණ යන්න.
ලෙමන් පිරවීම සඳහා ලෙමන් 3 දඩ කෝණයන් මත රත් කර දුඹුරු සීනි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. ඇනූ පිටි ගොරෝසු වීදුරුවක ආධාරයෙන්, රවුම් කපා ඉවත් කර, උණු කොට බටර් දමා ඒවා පුළුස්සා දමන්න. අපි මග් 3 ක් සම්බන්ධ වන අතර අපි කප් කේක් කාණ්ඩයක් සඳහා ඒවායේ පැතිර ඇත. අංශක 200 කින් අපි විනාඩි 20 ක් පුළුස්සාමු. ග්ලේස් ක්රීම් චීස් සීනි කුඩු හා ලෙමන් යුෂ සමග (1 tablespoon) සඳහා. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ලෙමන් පිරවීම සමඟ ග්රීස් උණුසුම් බනිස් හා මේසය සඳහා සේවය.
පිරවුම් සහිත බනිස් බනිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4.5 කෝප්ප;
- කේෆීර් - 200 ග්රෑම්;
- යීස්ට් වියළි - 1, 5 තේ හැඳි;
- උණුසුම් ජලය - 150 මිලි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් ජෑම් - 150 ග්රෑම්.
පුරවන්න:
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 100 ml;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 1 කොක්
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් තුළ, යීස්ට් හා සීනි තේ හැන්දක, පිටි, හැදි 1 tablespoon, මිශ්ර සහ විනාඩි 15 නිවාඩු තබන්න. වැලිලින් සමග පිටි 3 කෝප්ප, සීනි, ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. උණුසුම් ජලය මිලිලීටර් 100 ක් කෆිර් සමඟ මිශ්ර වේ. අපි පිටි මිශ්රණයට දියර වත් කර බිත්තරයක් එකතු කරන්නෙමු. එය සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළට විදිනවා. එවිට ගාන ලද තැඹිලි පීල්, යීස්ට් මිශ්රණය සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. මෘදු වූ බටර් එකතු කරන්න, යළිත් මිශ්ර කර පිටි සෙසු එකතු කරන්න. ඇනූ Knead විනාඩි 20 ක් යන්න.
ඉන්පසු මේසය මත එය පැතිරී විනාඩි 10 ක් පමණි. එවිට අපි එළවළු තෙල් විශාල භාජනයක් ස්වල්පයක්, එය ඇනූ පටිය මාරු කර 1.5 පැය පමණ එය ඉවත් කරන්න. මේ කාලය තුළ ඇනූ 2 ගුණයකින් වැඩි කළ යුතු ය. අපි එය කුඩා කරකැට කඩා දැමුවා. සිනමා පටයක් ඔවුන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
අපි එළවළු තෙල් සමග රවුම් ආකෘතිය වටා. දළඹුවා බෝලය සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, ඇතුළත ජෑම් 1 තේ හැන්දක හා දාරය පැච් ය. අපි විනාඩි 1 ක සෙ.මී. 1 ක් පමණ දුරින් කපා ඉවත් කර, ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් තබන්නෙමු. අපි පිරවීම: සමතලා මිශ්රණයක් සෑදීම සඳහා කිරි පැසවීම හා කිරි එකතු කිරීම සඳහා බටර් සහ ඝනීභූත කිරි එකතු කරන්න. එය බනිස් සමග පුරවන්න සහ උඳුන වෙත යැවීම. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වය, විනාඩි 25 සඳහා පිළිස්සීම.
චොකලට් පිරවුම් සමග බනිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි සිසිල් - 150 මිලි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- චොකලට් කටුක - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝඩා, පාන් පිටි, ලුණු හා සීනි සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. බටර් එකතු කර වියළි මිශ්රණයකින් එය කපන්න. එවිට කිරි පිටි හා ඇනූ knead. කැපුම් පුවරුව 3 මි.මී. ඝනකයක් පිටි හා ඇඹරූ ඇනූ ඉසිනු ලැබේ. අපි එය කොටස් 12 කට කපා. එක් එක් මැද කොටසක, චොකලට් කෑල්ලක් දමා ඇනූ එය ඇලවීම. දාරවල හැසිරී ඇත. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ෙට්න් තැබුවා. අංශක 200 ක, කබොලක් සෑදීමට මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.