සියලු වර්ගවල සුපිරි වෙළඳසැල් අතරින්, ක්රැකර්ස් වඩාත් සංගත නාමයක් පිරිනැමේ, ඔවුන් තේ කෝප්පයකට සමාගමක් ලෙස මෙන්ම, බීර හෝ වයින් වීදුරුවක් අමතරව සමාගමට ගැලපෙන නිසාය. මිලදී ගත් භාණ්ඩය, විවිධාකාර රසයන් වුවද, මෙම රසයන් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික නැත, එබැවින් නිවසේදී අක්මාව පුළුස්සා දැමීමට වඩාත් සුදුසුය.
චීස් ක්රැකර්ස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- චීස් - 235 ග්රෑම්;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- වතුර - 15 මිලි;
- කැේනින් ගම්මිරිස්වල කපනය.
සකස් කිරීම
මෙම රතිඤ්ඤා සකස් කිරීම කෙටියෙන් පිටි ගුලිය සෑදීම සමාන ය. පළමුව එය ලුණු හා Cayenne ගම්මිරිස් සමග ඉතුනු පිටි ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය විය යුතුය, එවිට වියළි අමුද්රව්ය මත ගාන ලද චීස් හා සිහින් ව කැඩුණු අයිස් සෙවන තෙල්. සෑම අමුද්රව්යයකම එකම භාජනයක පසු, පිටි හා පිටි ඇඹරීම ආරම්භ කිරීම හා එක කොමඩු එකතු කිරීම සඳහා අයිස් ජලයේ සමග කන් කුට්ටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ සිලින්ඩරය රෝල් කර ආහාර පටිය ඉරීම, ඉන්පසු පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිටි ග්රෑම් 5 කට ඇනූ කපන්න සහ ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන ලද පාච්මන්ට් මත ඒවා ව්යාප්ත කරන්න. මෙම වට්ටෝරුවට කැකර් සඳහා විනාඩි 15 ක් (උෂ්ණත්වය 120 ක්) උඳුන තුල විය යුතුය.
කුකී ක්රැකර් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 195 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ටෆ්;
- වියළි ඖෂධීය ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- මිලි ලීටර් 75
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රධාන කොටස් තුන ඒකාබද්ධ කර ඔලීව තෙල් සහිත අයිස් තට්ටුවක් වත් කරන්න. ද්රව වලින් පසු, තක්කාලි පාප්ප යවන්න. රසය සමග ඇනූ පුරවා ගැනීම සඳහා, තක්කාලි පාප්ප වලට අමතරව, ඔබට පිසින ලද තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය. දැන් එය සමජාතීය පරීක්ෂණයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පමණක් ඉතිරි වන අතර ඉන්පසු එය තට්ටුවක් පෙරළා එය කපා. තක්කාලි ක්රැකර්ස් අංශක 200 කින් විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.
නිවසේ වට්ටෝරු ක්රැකර්ස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 235 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ජලය 175 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- රෝස්මරි ස්පීඩ් - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
එක් එක් සංරචක එකට එකතු කිරීම, වියළි මිශ්රණයට ලුණු පොල්ලකට එකතු කර ඔලීව තෙල් සමග ජලය වත් කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සහ ද්රවයන් තදින් හා පිටි ගුලිය සූදානම් වන තෙක් චිත්රපටයක් සමඟ එය පටලවා පැය භාගයක් සඳහා නිවාඩු ගත යුතුය. අඟල් හතරකින් යුත් ඝනකම, ඕනෑම හැඩයකින් කෑලි කපා, ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් ග්රෑම් සහ රෝස්මරී කොළ විශාල ලුණු සහ ලුණු අධික ස්ඵටික සමග ඉසිය යුතු ය. රතිඤ්ඤා ක්රැකර්ස් 13-15 විනාඩි පිළිවෙලින් අංශක 220 ක් විය යුතුය.