බ්රෙඩ් යනු තෘප්තිමත් හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර ආහාර වේලක් ගැන සිතීම අපහසු වේ. රොටි සුන්දරත්වය එහි විවිධ වර්ග තිබේ. සෑම අයෙකුට ඔවුන්ගේ රසය සඳහා යමක් තෝරාගත හැකිය. ඉතා අසාමාන්ය හා ප්රසන්න රසයක් ඉරිඟු පිටි සිට පාන්, එය සකස් කිරීමට බෙහෙවින් පහසු වේ.
උඳුන තුල ඉරිඟු පාන්
ඉතින්, ඔබ ගෙදර ඉරිඟු රොටිය පිළිස්සීමට අවශ්ය නම්, අපි කොහොමද ඔබට කියන්නම්.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු පිටි - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - ශත වර්ෂයකට ¼;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු සහ තිරිඟු පිටි වපුරන්න, පසුව ඔවුන් මිශ්ර, ඔවුන් ලුණු හා ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීම. බටර්, බිත්තර සහ යෝගට් වෙන් කරන්න, ඉන්පසු පිටි සහ මිශ්රණයට දියර මිශ්රණය වත් කරන්න. හැන්දෑවට ස්පර්ශ වන අතර, එයින් ඉවත් නොවී ඝන ස්කන්ධයක් තිබිය යුතුය.
තෙල් සමග ෙබ්කිං ග්රීස් ආකාරයක් සකස්, එහි පිටි ගුලිය 180 ක් දක්වා රත් උඳුන තුල තබන්න. 25-30 විනාඩි රොටි පිළිස්සීම. එය සූදානම් වන විට, පාන් සිසිල්, පෙති කපා හා විනෝද වන්න.
බහු සංස්කරණයේ ඉරිඟු පාන්
ඔබ බහුකාර්යයක් ඇති නම්, අපි එය බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසීමට ආකාරය ක්රමයක් බෙදාහළමු. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ලීටර් 2.5 ක කුඩා බහුකාර්යයක් සඳහා අමුද්රව්ය පෙන්වයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- වතුර මිලි 100;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, උණුසුම් කිරි සහ ජලය මිශ්ර, සීනි, යීස්ට් සහ 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි හැදි. මතුපිට ගැඹුරු කපන ආකෘති තෙක් මිනිත්තු 15 ක් තාපය වෙත යැවිය යුතුය.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, පිටි ගුලිය දෙබස්, ලුණු, බටර් පිටි ගුලිය සහ ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
විනාඩි 10 ක් "උණුසුම්" ප්රකාරය සකසන්න, ඇනූ තබා ඇනූ තබන්න. එවිට ටිකක් ටිකක් ටිකක් අමතක කරන්න, මල්වෑවික් තෙල් තෙල් පෝරණුව, එය තුළ ඇනූ තබා විනාඩි 5 "තාපය" හැරී. විසන්ධි වන්න තව විනාඩි 30-40 දක්වා යන්න. ඇනූ සුදුසු නම්, තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර, ඉරිඟු පිටි ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 50 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය හැරෙන්න.