අයිස් ක්රීම් සෑම දරුවෙකුගේ ම ප්රියතම අයිතිකරු වේ. එවැනි ප්රණීත සාප්පුවක් මිලදී ගත හැකි අතර, ඔබ නිවසේදී අයිස් ක්රීම් කිරීමට සරලම වට්ටෝරු අනුගමනය කළ හැකිය.
ක්රීම් නැති සරල ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා, පොල් අතු - අවශ්ය නම්;
- සීනි වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
කිරිවලින් අයිස්ක්රීම්වලින් සරළ වට්ටෝරු එකක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. ඒ නිසා, සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය, වැනලින් දී වත් හා ක්රමයෙන් කිරි කිරි වත්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රනයකින් අඛණ්ඩව තාපාංකය තදින් තාපාංක වීම සඳහා අඩු තාප මත රත් කෙරේ. උණුසුම් මිශ්රණය තරමක් සිසිල් වන අතර අච්චු වලට වත් කර පැය 6 ක් පමණ ශීතකරණයට දමනු ලැබේ. මෙම කාලය අතරතුර, ප්රතිකාර කිහිපයක් කිහිප වතාවක් මිශ්ර කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, කිරි ස්කන්ධයට තුඩු දීමට පෙර, කොකෝවා හැඳි, තලන ලද ඇට වර්ග හෝ පොල් කපන ලද හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. සූදානම් කළ අයිස් ක්රීම් බෙරී සිරප්, තදබදය හෝ වර්ණවත් කැහැටු පළතුරු අලංකාර කිරීම.
බිත්තර නොමැති සරල ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඳුරු චොකලට් - 1 ටයිල්;
- මිශ්ර කිරි - 300 ml;
- චොකලට් කුකීස් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 600 ml.
සකස් කිරීම
චොක්ලට් බාර් ස්නානය කරන්න හෝ මයික්රෝවේලයක් මත පැණි බඳුනක තැකීමක්. අපහසුතාවයකින් තොරව, මේදය ක්රීම් සමග ඝනීභූත කිරීෙමන් මිදියුසයක මිශ්ර වී මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කර, මිශ්ර චොකලට් හා කැඩුණු චොකලට් චිප කුකියක් මඳක් එකතු කර ගනිමු. සූදානම් කළ අයිස් ක්රීම් අච්චුවකට වත් කර ශීතකරණය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් පිරිසිදු කර ඇත. මෙම මිශ්රණය ඇවිස්සීමකින් තොරව හා ස්ඵටික බවට පත් නොවේ. ක්රීම් වැනි ස්කන්ධයට පහර දීමෙන් ඔබට චොකලට් පෙති එකතු කරගත හැක. අවසානයේ දී නිසි ලෙස පිරිසිදු කදිම චොකලට් චිප්වලින් පැමිණෙනු ඇත.
ගෘහස්ථ පළතුරු අයිස් ක්රීම් සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ බෙරි: ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි, බිලීබරි - 0,5 සිට;
- අඩු මේද යෝගට් - අයිතම පහක්;
- සීනි සුදු - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි - කැමැත්තෙන්.
සකස් කිරීම
එවැනි අයිස්ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ඕනෑම ශීත කළ බෙරි අවශ්යයි. ඒ නිසා, බ්ලාන්ඩර් කන්ටේනර් තුළට වත් කරන්න, අඩු මේදය යෝගට් එකතු කරන්න, රසය මත සීනි වත් කර මී පැණි දමන්න. ඒකාකාර ඝන ක්රීම් සාදනු ලබන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය තරයේ පහර දෙනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, අපි එය අච්චුවකට දමා පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයට දැමුවා.