මෙම ද්රව්යයේ රාමුව තුළ, අපි තීන්ත බිත්තර දැමීම නතර කිරීමට තීරණය කළා. එළවළු කැබලි, අපි පදනම්ව සුදුළූනු සමග සරල marinade සමග පුරවා, එළවළු සුවඳ සුවඳ හා දිවයින රස. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල සුදුළූණු සමග marinated වම්බටු සම්බන්ධ වෙනස්කම් පිළිබඳ විස්තර.
සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග බදින ලද වම්බටු
මැලවීම ආරම්භ වීමට පෙර, වම්බටු හොඳින් තාප පිරියම් කළ යුතුය. එළවළු ග්රිල් මත තම්බා, තම්බා හෝ බේක් කළ හැක, නමුත් මෙම වට්ටෝරුවේ දී අවසාන විකල්පය මත නතර වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ඔලිව් තෙල් - 115 ml;
- සුදුළූණු - 3 හිස්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 තාපාංක ජලය තුළ වම්බටු පෙර සූදානම්.
- පළතුරු සිසිල්, සහ ඔවුන් සිසිල් අතරතුර, සරල marinade සූදානම්, තෙල්, විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි සමග කැඩුණු සුදුළූණු ඒකාබද්ධ.
- සිසිල්, නමුත් තවමත් මෘදු වම්බටු සමාන සමාන කොටස් කැබලිවලට බෙදී, සහ ප්රතිඵල ලෙස marinade වත්.
- සීතල තුළ 6-8 පැය පීඩනය යටතේ එළවළු ඉවත් කරන්න, එවිට ඔබ රසවත් ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා සුදුලූනු සමග වම්බටු මිරිකා
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- විනාකිරි - 230 ml;
- සුදුළූණු - 4-5 දත්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග වම්බටු දැමීමට පෙර, කැට කපා ඒවා කපන්න: පල්ප් තිත්ත කටුක නම්, ලුණු ජලයේ පලතුරු පොඟවා ගැනීම සඳහා.
- ලුණු හා විනාකිරි සරල marinade කවා. සීනි, කැඩුණු සුදුළූණු හා වම්බටු එකතු කරන්න.
- දියර දියරයක් ගෙන ඒමෙන් පසු පිරිසිදු භාජන තුළට වත් කර එය රෝල් කරන්න.
ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග සුප් හොද්ද
ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු නැවත නැවත කිරීමට ඔබ සතුව නොමැති නම්, සුදුළූණු සමඟ අඹරා ඇති අච්චාරු සමඟ පැල්ලම් කරන්න. සුදුලූන්ට අමතරව, ආහාරයට මිහිරි බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, ජලාපෙනෝ විචිත්රත්වය සහ කැප්ස්වල ප්රසන්න ලවණ සහිත වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - ග්රෑම් 780;
- ඔලිව් තෙල් - 175 ml;
- උණුසුම් jalapeno ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 290 ග්රෑම්;
- capers - 1½ තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- වයින් විනාකිරි - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
- මෘදු වන තෙක් ග්රිල් මත ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි සමග පෙති, ලුණු, වම්බටු සාදා.
- සංසන්දනය කිරීමෙන් මිහිරි ගම්මිරිස් සමගම කරන්න.
- ඉතිරි විනාකිරි, විනාකිරි, කැඩුණු ගම්මිරිස්, කැඩුණු කැපියර්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් මිශ්ර කරන්න. Parsley හරිතයන් අතලොස්සක් එක් කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් ඇති marinade සමඟ ග්රිල් කළ එළවළු මිශ්ර කර පැය භාගයක් තබන්න.