සුක්ෂම ශීත සලාද වම්බටු වැනි ඵලදායී පලතුරු වලින් සාදා ගත හැකිය. වරක් වෙන් කර තබාගන්න: වම්බටු වලින් ශීත සලාද යනුවෙන් හැඳින්වෙන්නේ, ගෙදර හැදූ ආහාර වලින් සාදන ලද සලාද, සහ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක පාහේ අලෙවිකරන ලද නැවුම් වම්බටු වලින් ශීත ඍතුවේ දී සකස් කරන ලද ඝන සෘතුවේ සලාද තේරුම් ගත හැකිය.
පළමුව, අපි වම්බටු සලාද පසුව සැකසීම සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරු දෙන්නෙමු. ශීත ඍතුවේ දී, භාජනයක් විවෘත කිරීමෙන් පසු, ඔබ පමණක් සලාදයට නැවුම් ලුණු ලේජන් එකතු කිරීමට, සමහර විට ලූනු සහ සුදුළූණු, තෙල් (හොඳින්, හෝ මෙයොනීස්) වත් කරන්න.
ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමග වම්බටු වලින් ටින් ශීත සලාද
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි ඉදුණු සරත් ඝන;
- උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු;
- එළවළු තෙල්;
- විනාකිරි 5-9%;
- සාමාන්ය ලුණු.
සකස් කිරීම
කැඩුණු වම්බටු එළවලු තෙල් හා ෆ්රයි වටකරයි. වෙනත් පෑන් දී, කෙටි තීරු කපා මිහිරි ගම්මිරිස් ෆ්රයි. තක්කාලි හෝ පෙති කපා තක්කාලි කපන්න. සුදුළූනු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇඹරයි. අපි ලීටර් 1 ට වඩා වැඩි ධාරිතාවකින් යුත් විෂබීජහරණය කරන ලද වීදුරු භාජනවල ස්ථර වලදී මෙම නිෂ්පාදන සකස් කර තිබෙනවා. විනාකිරි එක් භාජනයක් පුරවන්න - ලීටර් භාජනය 1 වන වත් කළ යුතුය. හැන්දක්. අපි පියනවල් වසා දමා ජලය සමග වතුර භාජන තබා 20-30 විනාඩි තෙලෙහි තාපාංකය විෂබීජහරණය කරමු. අපි බහිනවා භාජන හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් පැරණි බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරන්න.
එළවළු සමග සීතල වම්බටු සලාද
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු ;
- ළූණු;
- කැරට්;
- සැල්දිරි (දඬු යට);
- එළවළු තෙල්;
- තක්කාලි යුෂ (හෝ තනුක නොමැති තක්කාලි පාප්ප, තනුක);
- ලුණු;
- විනාකිරි 5-9%.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කොට අර්ධ වළලු, කැරට් - කැඩුණු පිදුරු සහ සැල්දිරි දඬු යට කුඩා කැබලිවලට කපා. එළවළු මිශ්ර කර, තෙල් සැහැල්ලු ෆ්රයි සහ සූදානම තෙක් පාහේ පිහිනන්න. තක්කාලි යුෂ එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් විනාඩි.
වම්බටු එළවළු තෙල් වෙනම බැදගන්න.
අපි එළවළු සෙසු එළවළු සමග වම්බටු ඒකාබද්ධ කර ඒවාට විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තැබිය යුතුය. විනාකිරි එක් ලීටර් 1 ටැංකියක් එක් tablespoon එකතු, පියන් සමග ආවරණය, පැස්ටරීස් (පෙර වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි). අපි භාජන පෙරළා ඒවාට හරවන්නෙමු.
පෑන් ආසියානු ශෛලිය තුල බත්, අච්චාරු, ඉඟුරු, මහදුරු හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග නැවුම්ව රස කළ බිත්තර කපන ලද උණුසුම් කුළුබඩු සහිත ශීත සලාද
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1-2 කෑලි;
- ගම්මිරිස් රතු රතු - 1-2 කොළ.
- සකස් කළ පිසූ බත් ;
- මහදුරු පළතුරු - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු (වඩා රතු) - 1 කොළ;
- ඉඟුරු (මිටි);
- රතු ගම්මිරිස්;
- තල මාළු;
- ලෙමන්;
- සුදුළූණු;
- ෙසෝයා සෝස්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
විනාඩි 10 ක් සඳහා භාජනයක් තුළ සීතල වතුර සමග කෙටි තුනී තීරු (brusochkami) දී වම්බටු කපා, එවිට ජලය කාණු (මෙය මෙම විෂ සහිත කැරට් හරක් මස් ලබා ගැනීම සඳහා). වතුර භාජනයක් තුළ මිනිත්තු 5 ක් සඳහා වම්බටු ආහාර පිසීමට හා colander දී එය ඉවතලන්න.
සලාද බඳුනක පිසූ වම්බටු සහ පෙති කපන ලද එළවළු. ඉඟුරු, කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, හරිතයන් එකතු කරන්න.
අපි සියලු දෙනා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයෙන් හා තලමය මිශ්රණයෙන් සාදන ලද අලංකාරයක් භාවිතා කරන්නෙමු. අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් බලා සිටීම, වඩාත් සුදුසු පැයක් හෝ දෙකක් - අපි එළවළු හොඳින් ස්වයංපෝෂිත කරන්න. ඔබ හිතන්නේ එය ප්රමාණවත් යැයි සිතෙන විට පිසූ බත් සහ මිශ්ර කරන්න. මෙම සලාද මස් සහ මාළු ආහාර වේල සමග සේවය කරන්න. සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ඉඟුරු උණුසුම් උණුසුම් කාලගුණය තුළ උණුසුම් උණුසුම් වේ.