මිහිරි කොමඩු හොඳින් පරිපූර්ණව එකතු කරන ලද එකතු කිරීම්: පරිණත වැනිලා හා තැඹිලි පීල් සිට, ඉඟුරු හා හුණු වැනි ඊටත් වඩා අසාමාන්ය ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. මෙම ද්රව්යයේ විස්තර කරන ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍජු වට්ටෝරු අපගේ ප්රියතම ප්රභේද.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු හා කොමඩු සිට Jam
වඩාත්ම අසාමාන්ය සංයාව සමග ආරම්භ කිරීම - අදහස් කරන්නේ කොමඩු හා කොමඩු මිශ්රණයකින් වන අතර, සිරප්වල ඇති ජීර්ණයෙන් ගොරෝසු සහ සුවඳැති තදබදයක් බවට පත් වේ. එය ස්වකීය ආකෘතිය සඳහා පරිපූර්ණ සහ ඔබේ ප්රියතම අතුරුපස වලට එකතු කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු පල්ප් 540 ග්රෑම්;
- කොමඩු - 540 ග්රෑම්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- ලෙමන් ගෙඩි දෙකක යුෂ;
- මිලි ලීටර් 235 යි.
සකස් කිරීම
කබොලෙහි පලතුරු පැළෑටි කිරීමෙන් පසු සෙන්ටිමීටරයක් පමණ පැල්ලම් කැට කපා පසුව එනැමල්වල දී ඔවුන් සීනි කිලෝ ග්රෑම් දැමිය යුතුය. පැය කිහිපයකින් යුෂ කිරීමට ඉඩ දෙන්න කොමඩු හා කොමඩු තබන්න. දැන් අපි සිරප් කපා ගත යුතු අතර, එය ඝණ වීම පෙර ජලය සමග සීනි ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පසුව ලෙමන් යුෂ වත් සහ දෙවන ඉන්ධනයක් බලා සිටීම සඳහා.
මධ්ය තාපය මත melon-abuz මිශ්රණය තබා සකස් කළ සිරපය තුල වත් කර ටින් පැය භාගයක් පුරවා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ලෙමන් සමඟ කොමඩු පිළිබඳ ජෑම් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?
කලින් වට්ටෝරුව මිහිරි දත් සඳහා අවශ්ය නම්, එය බිල්ට් ඝණ වීම සඳහා අවශ්ය සීනි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිසා, එවිට මෙම පිසීමේ තාක්ෂණය රාමුව තුළ ගැඹුරේ ජෑම් ඝනත්වය ඝනවී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු (විශාල) - ½ කොප;
- සීනි - 365 ග්රෑම්;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- පෙක්ටින් - 85 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තදබදය සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කර ඇති අතර, එනැලල් තුල ඩයිනර්, වැනිලා සහ සීනි කුට්ටි තැන්පත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්, පසුව zest සහ වියළි පෙක්ටින් සමග citrus යුෂ එකතු කරන්න.
ඇවිස්සීමත් අතර, පෑන් අන්තර්ගතයේ ඝණවීම සඳහා, ඉවුම් පිහුම් 3-4 විනාඩි පසු පැමිණෙනු ඇත. විෂබීජ සහිත භාජන සහ රෝල් මත උණුසුම් ජෑම් වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු කබොල සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ජෑම් සූදානම් විට, ඔබ කොමඩු පල්ප් පමණක් නොව, සාමාන්යයෙන් අපද්රව්ය - කොමඩු පෘෂ්ඨයේ ආරම්භ කළ හැකිය. පිසීමේදී ඔවුන් අසාමාන්ය ලෙස රසයි.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු කබොල - ග්රෑම් 960;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
- වැනලින්
සකස් කිරීම
කෝච්ච සෙන්ටිමීටර කැට කපා, එනැමල් ඩීස් දමා සීනි ආවරණය කරයි. සීනි ස්ඵටිකවල විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, පැය දෙකකට පසු, සිරප් වල ඩෝනර් කබොස් සහිත කන්ටේනරය මැද උෂ්ණත්වය මත තබා තාපාංක තෙක් තම්බා පසුව පැය 8 ක් සිසිල් කරනු ලැබේ. පිසීම්-සිසිලන ක්රියා පටිපාටිය දෙවරක් නැවත නැවතත්, සහ අවසාන ජීර්ණය තුළ, vanillin සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු හා තැඹිලි සමග තදබදය
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- පෙක්ටින් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- ඉඟුරු මුල - 30 ග්රෑම්;
- දොඩම් තුනක පීල්;
- පෙක්ටින් ද්රව - 125 ml.
සකස් කිරීම
සීනි කෑල්ලක් කෑලි කෑලි, සීනි අඩක් වත් කර රාත්රිය තබන්න. උදෑසන, ඉතිරි සීනිවලට ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය සහ අර්ධ වශයෙන් පරිමාව අඩුවෙන තුරු උනු වීමට උනුසුම් වීමට ඉඩ හරින්න. තැඹිලි පීල් කෑල්ලක් හා ජින්ජර් කෙළින්ම සේප්පු තුළට ගෝස් කඩදාසි තබන්න, කොමඩු එකතු කරන්න. විනාඩි තුනක් පමණ කුක් ජෑම්, පෙන ඉවත් කරන්න. තදබදය ඝණීවන තෙක් තාපය අඩු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. මෙම වැඩ කොටස සිසිලනයෙන් පසු වහාම රෝල් කළ හැකි හෝ පෝෂණය කළ හැකිය.