උඳුන තුල පිසින ලද චොට්ලට් සෑම විටම රසවත් හා රසවත් වේ. මේ කේක් සමග බොහෝ සූපශාස්ත්රඥයින් ගෙදරට ආලේපන රසකැවිලි සඳහා ආදරෙයි. ගෙඩිය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල අතර විවිධ ප්රභේද ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය සෑම විටම එකම වේ - පළතුරු හෝ බෙරී පිරවීම සමග අතිවිශාල රසයක් තේ සමඟ කෝප්පයක් ගෙදරට කැමතියි.
උඳුන තුල චාලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල චාලට් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සෑදී ඇත්තේ අමුද්රව්ය තුනක් පමණි. සීනි, බිත්තර සහ පිටි (ෙබ්කිං කුඩු / සෝඩා සමඟ) සමන්විතය. අමුද්රව්යයේ නිවැරදි කසළ සමග සීනි කබොල්ලේ හා සුදු පැහැති කබල්ලක් සහිත උකු, රතු කේක් ලබා ගනී.
- කබොල්ල සීනි බවට පත් කිරීම සඳහා, බිත්තර සුදු පැහැති ක්රීම් ලෙස වෙන් කර ඇති අතර එය විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි කන්න. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ දී, ස්ඵටිකවල මතුපිටට නැඟී එකම සීනි ආයාමය සෑදේ.
- වඩාත්ම නවීන අනුවාදයන් උඳුන තුල සරල චාලට් වේ. පැසුණු කිරි අමුද්රව්ය එකතු කිරීමත් සමග: කේෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස්.
- ක්ලැසික් පයි ඇපල් සමග පිසිනු ඇත, නමුත් වෙනත් පළතුරු ඔවුන් වෙනුවට, ඔබ වඩා නැවුම් සහ මුල් රසකාරක රසයක් ලබා ගත හැකිය.
- පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී, කේක් නැවැත්වීම වැළැක්වීම සඳහා පළමු පැය භාගය සඳහා උඳුන දොර විවෘත කළ යුතුය. සූදානමක් නොමැතිව චාලට් වරක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වීමෙන් එය උණුසුම්ව සිසිල් කිරීම සඳහා මඳක් මස් ටිකක් ලබා දීම අවශ්ය වේ.
උඳුන තුල ඇපල් සමඟ චොර්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල ඇපල් සමඟ චාලට් සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව සම්භාව්යයි. ගෙදර හැදූ කේක් ආදරේ කරන හැමෝම ඒ සඳහා එකඟ වනු ඇත. එපමණක් නොව, එවන් පයිප් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල සහ මිළ අඩුයි. ඇපල් ගෙඩියක් සමග කුළු බඩු සංයුතිය සංකලනය, දෘඪ වර්ග, ඉස්ම සහිත, කැමති ලෙස කොළ හෝ ශීත ඍතුවේ, දැඩි තෝරා තෝරන්න. පිළිස්සීමේ ආකෘති 25 සෙ.මී.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇපල් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර පරාජය, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- තිරිඟු පිටි පුළුස්සා දමන්න.
- තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන්, ඇපල් පෙති බෙදා දීම, ඇනූ වත් කරන්න.
- චිල්රෝටා 190 ත් 45 ත් 45 ත් අතර උඳුන තුල පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
උඳුන තුල ගෘහ චීස් හා ඇපල් සමඟ චාලට්
පරික්ෂනයේ සංයුතියට ගෘහ චීස් එකතු කරන්නේ නම් උඳුන තුල දීප්තිමත් ඇපල් ෂැරෝල්ට් ඉතා සරළව සූදානම් වේ. එය මධ්යම ප්රමාණයේ තෙල, ධාන්ය නොමැතිව, ඔබට බ්ටන්ඩර් මගින් හෝ එය ප්රතිරෝධය මගින් හෝ සිදුරු කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, පිෂ්ඨය අඩංගු වන පරිදි, සාදන ලද සාදන ස්කන්ධයක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය ප්ලාස්ටික් ඍණාත්මක ලෙස බලපායි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- ඇපල් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර දමන්න, සීනි හදන්න.
- ගෘහ චීස්, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
- පිටි තුළ බීට්.
- ඇපල් දිරාපත් කිරීමේ ආකාරයේ, ඇනූ වත් කරන්න.
- 355-40 විනාඩි 190 ක් තුළ උඳුන තුල ඉක්මනින් චර්ලොට් පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල ඇඹරුම් වලින් චාලට්
උඳුන තුල අසාමාන්ය රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති චොට්ලට් මුල් රෙස්ටොරන්ට් හි සියලු පංකා වෙත ආයාචනය කරනු ඇත. ඇනූ දී නැවුම් තැඹිලි යුෂ එකතු කරන්න, එය දීප්තිමත් වර්ණ කබලක ලබා දෙයි සහ එය රසය ඉතා අසාමාන්ය වේ. මෙම ආකෘතියෙන් වැළකී සිටීම, ක්රියාවලියෙහි එවැනි කේක් පුළුස්සා දැමිය හැකිය, තෙල් සමග ස්පන්දනය හා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - ½ කොළ;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- තැඹිලි යුෂ - ½ අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා තෙල් + ගෙඩි;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, යුෂ එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං පිටි, පිටි එකතු කරන්න.
- තෙල් සමග ආලේප කරන්න, යමඟ සමග ඉසිය, ඇනූ වත් කරන්න.
- දොඩම් දූපත් ඉහළට
- වර්ෂ 190 දී උඳුන තුල ඕලන් සමඟ කැරලිකරුවෙකු විනාකිරි 45 කින් පුලුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල කෙසෙල් වල චාලට් - වට්ටෝරුව
උඳුන තුල අසාමාන්ය කෙසෙල් චාර්ලට් සරල හා ඉක්මන් ක්රමයක් පවුලේ අයට ප්රණීත ලෙස සලකන්න. පළතුරු ඇනූ, වියළි, ඝන, මෘදු පිටි භාවිතා කළ යුතු අතර කෑලි හට දැනෙන්නේ නැත. මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා ඔබ කුඩා ප්රමාණය භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ සෙ.මී. 25 සෙ.මී. හැඩයක් අවශ්යය, ෙබ්කිං කාලය 10-15 විනාඩි වැඩි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, මෘදු බටර් සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- පිටි දී වත්, කලවම්, diced කෙසෙල්.
- 190 දී 190 විනාඩි 40 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා තෙල් මිශ්ර බවට ඇනූ වත් කරන්න.
පෙයාර්ස් සමග චාලට් සමග - අවන් තුළ වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය "ඇපල්" වට්ටෝරුවකට අනුව උඳුන තුල පෙයාර්ස්වලින් පිරුණු චාලට් කන්න . පළතුරු ඉස්ම සහිත සහ ස්ථීර තෝරා ගැනීමට වැදගත් වේ, අච්චුවේ පතුලේ පෙති පැතිර, සීනි සමග ඉසිය යුතු අතර, පයිට් උණුසුම් වන තුරු, එය පිසින තෙක්, සහ පෙයාර්ස් මත මතුපිටට හැරී - එය ඉතා ලස්සන හා ඉස්ම සහිත සුවපහසුවක් ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- දුඹුරු සීනි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- තෙල් ඇතුළු කිරීම සඳහා මික්සර් රඳවා නොගෙන සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න.
- ෙබ්කිං පිටි, පිටි එකතු කරන්න.
- තෙල් ආකෘති දී, pear පෙති පැතිර, සීනි උක් සමග ඉසිය, ඇනූ වත් කරන්න.
- පෙයාර්ස් සමඟ චාර්ලට් 190 ක් තුළ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුනේ පිසිනු ලබන්නේ චාලට් වලින්
උඳුන තුල ඉතා අසාමාන්ය හා රසවත් චාලට් - පිසිනු ලබන්නේ . පිරවීම මගින් පැණි ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් ඇරෝමැටික, ඇඹුල් පෙති සීනි සහ පැණිරස රසයෙන් රසයෙන් යුක්තයි. පිපිඤ්ඤා කුරුඳු හා උක් සීනි සමඟ හොඳින් සංකලනය වන අතර, ඒවා ආරක්ෂාකාරීව එකතු කළ හැකිය. ඉතා ඉස්ම සහිත, මෘදු හෝ ඉදුණු පළතුරු භාවිතා නොකරන්න - ඒවා ඉක්මනින් දවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ 10 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- උක් සීනි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, බටර් එකතු, ඇඹුල් ක්රීම් අනුගමනය.
- ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න.
- තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන්, පිසිනු පෙති පැතිර, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සමග ඉසිය, ඇනූ වත් කරන්න.
- චාලට් 190 ක් තුළ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.
චර්ලොට් උඳුන තුල ශීත කළ බෙරි සමග
උඳුන තුල චර්ටිටි සමඟ මෙම අසාමාන්ය වට්ටෝරුව , ඉස්ම සහිත සහ දීප්තිමත් ෙබ්කිං සියල්ලන්ටම ආයාචනා කරනු ඇත. බෙරී ලයිට් වෙනත් පළතුරු එකතු කිරීම හෝ සූදානම් කළ ශීත කළ මිශ්රණය භාවිතා කිරීමෙන් නිසැකයෙන්ම පුළුල් කළ හැකිය. කීර්තිමත් යුෂ වලින් වියළන ලද අතර, මෙම ආකෘතියේ පමණක් ඇනූ එකතු කළ යුතුය. පිළිස්සීමේ ආකෘතිය 22 cm වේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යෝගට් - 3 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ශීත කළ බෙරි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, යෝගට් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- පිටි හදන්න, මිශ්ර.
- බෙරි අළුවෙනි, යුෂ සිට වික්රියා, ඇනූ බවට දමා.
- 190 දී 190 විනාඩි 40 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා තෙල් මිශ්ර බවට ඇනූ වත් කරන්න.
උඳුන තුල ගෝවා සමග charlottes සඳහා වට්ටෝරුව
සුහද රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් උඳුන තුල ගෝවා චාලට් වේ, එවැනි පයි එකක් සාමාන්ය ආහාරය වෙනුවට, පළමු ආහාරයට ඉදිරිපත් කළ හැකිය, එවැනි පයි වේ. මෙම නඩුවේ ඇනූ, මෙයොනීස් දී පිසූ, මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා ස්තුති, මෘදු, කඩවසම් වනු ඇත. එක් ගෝවෙකු නොමැති නම් ගෝවා රැගෙන යන්නේ පැරණි කෑල්ලක් සිහින් ව කැඩුණු හා තෙතමනය දී මෘදු වන තුරු, මෘදු කිරීම සඳහා නොවේ - විනාඩි 10 ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ලුණු;
- තරුණ ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- නැවුම් මහදුරු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා කපා, ඩිල් හා ලූනු මිශ්ර, එකතු කරන්න.
- බිත්තර බිඳ දමන්න, මෙයොනීස්, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි.
- තෙල් ආවරණයේ දී, පිටි ගුලිය සහ ගෝවා නිමා කරන්න.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග චාලට්
උඳුන තුල චාලට් සකස් කිරීම සඳහා දිගු කාලයක් නොපවතින අතර පිරවුම කල්තියා සූදානම් කළ යුතු ය. මස් අනුභව කරන අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා: මස්, කැරට්, ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා මස් බදිනවා. ක ුෆි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමග පිටි ගුලිය හොඳයි, ඒ නිසා කෑල්ලක් වඩා කුකුනු හා porous වේ. නැවුම් කිරිපිටි මත පදනම් සකස් නොකරන්න, පයි ටිකක් "රබර්" ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ලූනු, කැරට්, රතුඩූඩා - ½ කොළ සඳහා.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා ගම්මිරිස් සමග ගාන ලද කැරට් ෆ්රයිඩ්, ගාන ලද කැරට්.
- ලුණු හා කුළු බඩු සමග කුළු බඩු.
- බිත්තර බිඳ දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ පිටි පින්තුර එකතු කරන්න.
- තෙල් ආකෘති දී ඇනූ ස්ථරයක්, ඉන්පසු ඉතිරි පිටි ගුලිය පිරවීම සහ වසා දමන්න.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.