කප් කේක් සාමාන්යයෙන් මිහිරි රසකැවිලි වර්ග සාමාන්යයෙන් - මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි, පළතුරු හෝ ජෑම්. සාමාන්යයෙන් කප්කේක්ස් යීස්ට් හෝ ස්ට්රෝං කේක් වලින් පුලුස්සනු ලබන අතර ඒවා සාම්ප්රදායිකව උත්සව ශාලාවේ සේවය කරනු ලැබේ. කප් කේක් සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ චක්රලේඛය (සමහර අවස්ථාවල මධ්යයේ කුහරයක් සහිත) විය හැකිය.
විවිධ රටවල විවිධ වර්ගවල මෆින් සඳහා වට්ටෝරු වෙනස් වන්නේ දේශීය අමුද්රව්යවල සහ ජාතික-කලාපීය සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් අතර වෙනස නිසාය. පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේදී විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන නිතරම කප් කේක් සෑදීමට යොදා ගනී: කේෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ වෙනත් අය.
ඇඹුල් ක්රීම් මත සරල හා රසවත් මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව
ඇඹුල් ක්රීම් සමග කප් කේක් සූදානම් කිරීම සරල ක්රියාවලියකි, ඔබට බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - වීදුරු 2 ක් පමණ;
- සීනි-වැලි - 150-200 g;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- කොග්නාක්, රම් හෝ මත්පැන් - මිලි ලීටර් 25;
- ස්වභාවික බටර් - 50-80 ග්රෑම්;
- 15-20% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්;
- සෝඩා පිපිඤ්ඤා සමග සීනි කපා - -
- වැනිලා;
- මුද්දරප්පලම්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර සමග නභිගත කරමු, පසුව විනාඩි 10 පසු වතුර ලුණු කරමු. සීනි එකතු කිරීම සහ තරමක් vzobem එකතු සමග බිත්තර Razmotrem. ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා, වැනිලා, කොග්නාක් සහ උණුකරන බටර් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර පිටි ටිකක් ඉවතට ගන්න. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ පිටි ගුලිය ඇඹරීමට (එය අනුකූලතාවයෙන් ඝන නොවිය යුතුය). මෙම අදියරේදී අපි ඇනූ ගාන ලද මුද්දරප්පලම් එකතු කරමු. ඔබ චොක්ලට්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, නැවුම් පලතුරු හා / හෝ කුඩා පළතුරු යුෂ, සිරප් එකතු කළ හැකිය.
උසින් 2/3 සඳහා තෙල්-ලිහිසි කර ඇති අච්චුවලින් පිටි ගුලිය පිරවීම (සිලිකන් ඉතා පහසු වේ). හොඳින් මෆින් සාදන ලද මධ්යම ප්රමාණයේ හැඩයෙන්. විනාඩි 30-40 ක් පමණ උෂ්ණත්වයක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල මෆින් ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං සූදානම ගැන රතු කබොළු සහ උකුස්සෙකු සුවඳ දැනුම් දේ. ඔබ වියළි නම්, තරඟය මධ්යයේ මුද්දරප්පලම් සමග කප්කේක් ද පරාගණය කළ හැකිය, එවිට කප්කේක් සූදානම් වේ. ප්රවේශමෙන් අච්චු වලින් සාදන ලද කප්කේක් (සිලිකොන් නොමැති නම්, පසුව තෙත් තුවායක් මත පහළට දමා, එය පෙරළන්න) ඉවත් කරන්න. උණුසුම් කප් කේක් පිටි සීනි සමඟ ඉස්සේය. ඔබ ඔවුන්ට අයිසිං හෝ ක්රීම් වත් කළ හැකිය. අපි විනාඩි 15 ක් බලා සිටිමු.
ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කේක් කෝකී
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - වීදුරු 2 ක් පමණ;
- ග්රෑම් 170 - 200 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- අඳුරු රම් හෝ චොකලට් මත්පැන් - 25 මිලි;
- ස්වභාවික බටර් - 50-80 ග්රෑම්;
- 15-20% ප්රමාණයක මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- මධ්යම රබර් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා, විනාකිරි සමග කපා - - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- වැනිලා;
- වියළි ඇටවල මදය - 100-150 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 1 විශාල ටයිල්.
සකස් කිරීම
වියළි ඇටවල මදය, අපි විනාඩි 15 ක් උතුරන වතුර සමග සෝදා හා වාෂ්ප කරමු.
කොකෝවා සහ බිත්තර සමඟ සීනි මිශ්ර වී ඇත. උණු කොට බටර් ඇඹුල් ක්රීම් හා ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කර ඇති අතර, එය වටා පිස දැමීමෙන් (මෙය අනිවාර්යය වේ). එය එකට මිශ්ර, රම්, වැනිලා සහ සෝඩා එකතු කරන්න. පිටි හා අඹරන්න ඉස්තරම් ඝන නැහැ. ප්රවේශමෙන් අපි මික්සර් සමඟ එය මිශ්ර කර, කුඩා කැබලිවලට කපා වියලන ලද ඇටසන් කැබලි සහ චොකලට්, විශාල කෝණයන් මත කම්බි හෝ පිහියකින් කැඩුණු (අපි සියලු උළු භාවිතා නොකරන) එකතු කරන්නෙමු. 30/40 විනාඩි උඳුන තුල මුං ඇට කුඩුම් කර 2/3 සමග තෙල් සහිත ආකෘති පුරවන්න
ඕනෑම කප් කේක් තේ, කෝපි , උණුසුම් චොකලට්, රෝයියිබෝස්, කලත්රයා හෝ උණුසුම් කොම්පෝට් සමඟ උණුසුම් හෝ ශීත කළ හැක.