මුද්දරප්පලම් සහිත කේක් යනු හොඳින් සුදානම් වන අතර සති අන්තයේ අතුරුපස ලෙස අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. මුද්දරප්පලම් සහිත කප්කේක් සෑදීම සඳහා සරළ වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පුදුම පේස්ට්රි විශේෂයෙන්ම ඇබ්බැහි විය යුතු නැත.
මුද්දරප්පලම් සහිත සම්භාව්ය කප්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ml;
- බිත්තර චිකන් - 3 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ මුදා ගත්තා - 1 පොල්ලක්;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 250 ml;
- වැනිලා - 1-2 පොල්ලක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- මිටි තොරව මුද්දරප්පලම් - 100-130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිරිස් විනාඩි 10 ක් පමණ උතුරන වතුරෙන් පිරී යවනු ලැබේ. එවිට අපි ජලය ලුණු කර ගත හැකි අතර ඉතිරිය ඉතිරි දියරය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ඉඟටියක තබා ගන්නෙමු. ඔබට ඉහළින් ඉස්කුරුප්පු ඇණ පිස ගත හැකිය.
ලුණු, සෝඩා සහ වැනිලා එකතු කිරීම සමග සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. අපි මික්සර් සමඟ මෙම මිශ්රණය පිපිරෙමු (ස්කන්ධය සුදුමැලි විය යුතු අතර පරිමාව වැඩි විය යුතුය). අපි වතුර භාජනයක තෙල් උණු වී ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරමු. අපි බිත්තර සීනි සහ ඇඹුල් තෙල් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ, හොඳින් මිශ්ර. ටිකක් සෙවන ලද පිටි එකතු කරන්න, එවිට - මුද්දරප්පලම් හා ප්රවේශමෙන් ඇනූ knead.
එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං ගීස් සඳහා ආකෘතිය (ඔබට ෙබ්කිං ෙතල් කඩදාසි පතුළ තැබිය හැකිය). 2/3 සඳහා පරීක්ෂණය සමග ආකෘතිය පුරවා හා මුද්දරප්පලම් සමග සැරසීම. 30-40 විනාඩි මධ්ය උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සූදානම් කේක් කුඩු සීනි සමග ඉස්සේ හෝ ග්ලාස් වත් කළ හැකිය. පෘෂ්ඨය පුපුරා ගියහොත් - භයානක නොවේ.
මුද්දරප්පලම් සහිත ගෘහ චීස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික බටර් 100 ග්රෑම්;
- සීනි-වැලි - 150-200 g;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- සෝඩා ආහාර විනාකිරි සමග ගෙවීම - 1 පොල්ලක්;
- වැනිලා - 1-2 පොල්ලක්;
- මුද්දරප්පලම් - 4-5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි සැහැල්ලු සීනි සමඟ බිත්තර දමමු. සෝඩා, වැනිලා එකතු කරන්න සහ ස්ථාවර පෙනුමක් තෙක් දිගටම සිසිල් කරන්න. ගෘහ චීස් හා මෘදු බටර් එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර. දැන් ක්රමයෙන් පිටි එකතු (අනිවාර්යයෙන්ම එය කැබලි කිරීම). ඒ නිසා පිළිස්සීම් වඩා වාතයට පත්වන අතර කිසිදු ගතියක් නැහැ. අන්තිමට, පිටි ගුලිය මුද්දරප්පලම් එකතු කර නැවත සියල්ල ම මිශ්ර.
තෙල් පිරවූ කේක් මෝල් 2/3 සඳහා පරීක්ෂණයකින් පිරී ඇත. කුඩා සිලිකන් මෝල් භාවිතා කිරීම පහසුය. 35-40 විනාඩි සාමාන්ය උෂ්ණත්වයකට පෙර උදුන ලද උඳුන තුල ගෘහ චීස් මෆින් සූදානම් වීම පෙනුම හා සුවඳ විසින් තීරණය කරනු ලැබේ, මෙන්ම මධ්යයේ තරඟය විහිදුවීම (එය වියළි නම්, පසුව සූදානම්).
මුද්දරප්පලම් සහිත රසවත් චොකලට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- කෙෙෆර් මධ්ය හෝ අධික මේද ප්රමාණය - මිලි 100;
- සීනි වැලි - 3/4 කෝප්ප;
- ස්වභාවික බටර් 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි. ස්ලයිඩ් සහිත හැඳි ";
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - පිටි 1.5 කෝප්ප;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ මුදා ගත්තා - 1 පොල්ලක්;
- වැනිලා - 1 කිපයක්;
- කුරුඳු 2 යි.
- කොග්නාක් (ඔබ බ්රැන්ඩි විය හැක) හෝ රම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මුද්දරප්පලම් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සීනි, සෝඩා, වැනිලා සහ කුරුඳු සමඟ බිත්තර ගන්නෙමු. වෙන වෙනම කෑමක් තුළ අපි වතුර බඳුනක, සලාද කොළ කෑෆිරි, කොග්නාක් හා මිශ්රණයක තෙල් දියවී යනවා. මෙම මිශ්රණය සීනි බිත්තරයට එක් කරන්න. කොකෝවා කුඩු සීනිවල දෙවන කොටස සමඟ මිශ්ර වී නැත. එකතු කරන්න
2/3 සඳහා තෙල්-ලිහිසි කරන ලද අච්චුවකින් පරීක්ෂණය පුරවන්න. 180-200 උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල චොක්ලට් මෆින්ස් පිළිස්සීම සඳහා සූදානම් කප්කේක් ඉවත්, දෙවරක් හැරී. හැඩය දෘඩ හා සියල්ලන්ගෙන් එකකි නම්, පිඟන් කෝප්පය සමග අච්චුව පෙරළීම හා සිසිල් වතුර සමග තෙතමනය සහිත තුවා යෙදිය යුතු ය. එමනිසා කේක් බිත්තිවලින් හා පතුලේ ඇති කොටස්වලින් වෙන් කිරීම පහසුය.
අපි කප් කේක්, තේ, කෝපි, උණුසුම් චොකලට්, කලත්රයන්, රෝයිබොෂ්ෂ් සමඟ සේවය කරනවා.