අතීතයේ ජෑම් වල අතිරික්තයන් මිහිරි පයින් සෑදීම සඳහා ඵලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඝන පයිප්ප හා මෆින් සඳහා ඉක්මනින් වැඩිපුර ද්රවයක් සාදන අතර වැලි සහ යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද විවෘත ද්රව්ය සඳහා කදිම පිරවුම් තොගයක් වනු ඇත. පහත සඳහන් නිර්දේශයන් සමඟ ඔබ විසින් සාදනු ලබන ගෙදරවැල් වල රසය, ඔබ සැබැවින්ම භුක්ති විඳිනු ඇත.
අම්මගේ මිත්තනිය සමඟ සරල වැලි සහිත කේක් ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 3,5 වීදුරු;
- මධ්යම කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
- ශුක්ර තරලයක්;
- බේක් පවුඩර් සාම්පලයක්;
- ක්රීම් මාගරින් පැකට් එකක්;
- ලුණු පන්දමක්;
- ඝන ජෑම් වීදුරුවක්.
සකස් කිරීම
පෝච්චියේ අපේක්ෂිත පිළියෙල කිරීමට පෙර ටික කලකට අපි ශීතකරණයෙන් ක්රීම් මාගරින් ලබාගෙන මෘදු කිරීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඊට පස්සේ, අපි සීනි සමඟ මෘදු නිෂ්පාදනයක් සම්බන්ධ කරගනිමු. මික්සර් හෝ කේක් සහිත වෙනම කන්ටේනරයක දී අපි බිත්තර විශාල ලුණු බවට පරිවර්තනය කරමු. දැන් බිත්තර මිශ්රණය සමඟ මිහිරි මාජරින් ඒකාබද්ධ කරන්න. එවිට අපි පිළිස්සීමේ පිටි වත් කරමු. අපි එහි පිටි ගෙන පිට්ටනිය නිෂ්පාදනය කරමු. අපි දිගු කලක් තිස්සේ මිශ්ර නොකරන්නෙමු. සමස්ථ සමෝච්ඡතාවය හා සමානයි. එහි වයනය ඉතා මෘදු සහ තරමක් ඇලෙන සුළු විය යුතුය. කෝමාගෙන් තුනෙන් එකක් බෑවුමක දමා පැය භාගයක ශීතකරණයට තැබිය හැකි අතර ඉතිරි ස්කන්ධය කේක් පදනමක් සෑදීමට යොදා ගනී, තෙල් සහිත ෙබ්කිං පිඟානේ පහළ කොටස හා කුඩා කවුන්ටර අලංකාර කිරීම ය. අපි මෙම පෝරමය සකස් කර ශීතකරණය සඳහා මැදිරි ඇතුළත් කර ඇත.
පැය භාගයකට පසු, පිටි ගුලිය මත ඝන තදබදයක් කුඩු කර, ග්රෑම් කැබැල්ලේ ශීතකරණයෙන් ඒකාකාරව බෙල්ලෙකුගේ ශීතකරණය බෙදා දීමෙන් පසුව කුඩා ශීත කළ පිටි ගුලිය විසුරුවා හරින්න. තදබදය ඉතා මිහිරි නම්, ශීත කළ බෙරි සමග එය මිශ්ර කළ හැකිය, එය රසය මෘදු කරවයි.
දැන් පයිඩ්ගේ අවසන් අදියර කරා යන්න. අපි උඳුන තුල සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි. මේ සඳහා, එය පූර්වයෙන් අංශක 185 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය උද්දීපනය කර, ලියාපදිංචි කිරීමෙන් පසු අපි මධ්යම ආවරණයේ දී එහි නිෂ්පාදිතය තුල තබනු ඇත. මෙම උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන්හිදී විනාඩි 40 ක් සඳහා උපකාරී විය.
ස්වීට් පයි "ජෑම් ස්ට්රම්ට්" ජෑම් සමග - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි වීදුරුවක් වීදුරුවක්;
- සීනිවලින් අඩක් වීදුරුවක්
- ඕනෑම තදබදයක් වීදුරුවක්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර තුනක්;
- බේක් පවුඩර් සාම්පලයක්;
- වැනිලා සීනි සම්මත පැකට් එකක්;
- කුඩා ලුණු ටිකක්;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර සැකසීම සමඟ පයිට් පිසීමට පටන් ගනිමු. ආරම්භ කිරීමට, කහ මදය සිට ප්රෝටීන වෙන් කරන්න සහ මිශ්ර කරන්නා සමඟ ඝන, ඝන පෙණ බවට පරිවර්තනය කරන්න, ප්රථමයෙන් ලුණු කුඩා පයින් එකතු කිරීම. දැන් අපි කහපාට ගන්නවා. සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ ඒවා මිශ්ර කිරීම සහ අකුණු සැර කිරීම සහ අලංකාරය තෙක් මික්සර් සමඟ ක්රියා කරන්න. දැන් අපි කහ මදය සහ ප්රෝටීන් ආවරණ සමඟ සම්බන්ධ කරමු, ජෑම් එකතු, මෘදු ඇවිස්සීම, සහ රයිනු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වත්. අපි සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, නමුත් ඉතා ප්රවේශමෙන්. මෙම අදියරේදී මිශ්රකය භාවිතා නොකරයි! මෙම වට්ටෝරුව යටතේ ජෑම් සමඟ පයිඩ් පිටි පාන් කෑලි හෝ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් තරමක් ඝනයි.
බේකින් පයි, තෙල් සඳහා සුදුසු බඳුනේ පතුලේ හා බිත්ති ස්වල්පයක් ලිහිසි කර එය එය තුළට දමන්න
දැන් පරිකල්පනය අත්හිටුවීම සහ සූදානම් කර සිසිල් කර ජෑම් හෝ වෙනත් ක්රීම් සමග විස්කෝතු කපන්න. නැවුම් පළතුරු, වියළි පලතුරු හෝ ගෙඩි කෑලි සමග අතුරුපසක් පිරිපහදු කිරීම, ආලේපනයට එකතු කිරීම, සහ අලංකාර භාණ්ඩ ආලේප කිරීම සමඟ ද අතුරුපසක් පිරවිය හැකිය.