වැලි සහිත පෝෂක අතුරුපස විශාල ප්රමාණයක් තිබේ. නමුත් ඔබ ගැන සිතන්න පටන් ගත් වහාම වැල්ලේ පයි වේ. පිටත සිට රසට හැපෙන සහ මෘදු ඇතුළත, එය මේසයේ ඉතා සුන්දර පෙනුමකි, ඔබ සිතීමට වඩා පහසු වේ.
ඇපල් සමග වැලි කේක් - වට්ටෝරුව
ක්ලැසික් අමෙරිකාවේ ඇපල් පයිප් ලෙස සැලකිය හැකිය. එය ඉහළට තම්බන පේස්ට්රි තීරු පටකවලින් සාදන ලද වියන ලද කට්ටලයකින් සැරසී ඇත. එයින් අප මෙම සාම්ප්රදායික ප්රණීතභාවය සමඟ අපගේ හුරුපුරුදුකම ආරම්භ කරමු.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- බටර් - 245 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 920 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන් යුෂ;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඇපල් පයි සඳහා කෙටිපෑක් සඳහා වට්ටෝරුව, සම්භාව්ය shortcake සඳහා වට්ටෝරුව වෙනස් නොවේ. වියළන ද්රව්ය මිශ්රණයකින් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. ඒ සඳහා දැනටමත් ඔබ අයිස් බටර් කුට්ටි එකතු කර මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. කෙටි පිටි ගුලිය සකස් කිරීම පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරිව ඇති ක්රමයකට අනුව සිදු වේ. මෙම කොටස් බ්ලෙන්ඩර් හෝ පිහියකින් කපා කුඩු බවට පත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු කෑල්ලක් එකට එකතු වී ආහාර පටලයකින් ඔතා, පැය භාගයකට සීතල තබා ඇත. ඔබ තෙල් හා පිටි කේක් එකට එකතු නම්, එය අයිස් ජලයේ හැදි යාල කිහිපයක් වත් වත් දුෂ්කර වේ.
සම සහ බීජ වලින් ඇපල් මිරිකා, ඔවුන් සමාන ප්රමාණයක කියුබානු කොටස් බවට පත් කරන්න, මිදි යුෂ වත් හා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. මධ්ය තාපය මත ඇපල් සමඟ ආහාර පිසීමට, කුරුඳු සියලු ඉසිය යුතු ය. බටර් එකතු කර කෑලි මෘදු වී ඇත. අවසාන වශයෙන්, පිෂ්ඨය හා ශීතකරණය සමඟ වැලි කේක් සඳහා ඇපල් සිට පිරවීම සම්පූර්ණ කරන්න.
ඇනූ භාගයේ හා රෝල් දී බෙදන්න. එක් ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් ආවරණය කරන්න, ඉහළට ඇපල් තබන්න. දෙවන තට්ටුව තීරු කපන අතර ඇපල් ගෙඩිය පුරාම පැතිරෙන්නට පටන් ගනී.
පයිඩ් ඉහළට ක්රීම් හෝ කහ පැහැති කහ මලෙන් ආලේප කළ හැක. පසු, 180 ° දී පැයකට උඳුන තුල කේක් ස්ථානය.
කෙටි පේස්ට්රිවලින් ඇපල් සමඟ විවෘත කරන්න
ඇපල් පයිස් පමණක් මිහිරි නොවේ පමණක් නොව, brackish, උදාහරණයක් ලෙස, මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළ අපි ඇපල් හා චෙඩ්ඩර් චීස්වල සම්භාව්ය සංයෝජනය භාවිතා කරමු. එමගින් ඕස්ට්රිනොයි සමඟ ඕනෑම දෘඩ චීස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කර ඇති කුඩා ගාන ඇනූ;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 240 ග්රෑම්;
- මහදුරු බල්බ 115 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 4-5 පිහාටු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 115 ml;
- ක්රීම් - 115 ml;
- ගාන ලද චීස් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඇනූ පිටි, ඇඳුමේ පදනම මත දමා, knit සහ 7-10 විනාඩි 200 උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල තබා. ඇපල් ගෙඩිය කපා 8-10 විනාඩි කෑල්ලක් සමග බටර් මත ඉතිරි කරන්න. බිත්තර කිරි සහ ක්රීම් සමග කන්න, කන්න හා මිශ්රණය චීස් වෙනුවට එකතු කරන්න. වැලි කඳවුර මත ඇපල් පිරවුම් බෙදා හරින්න, සියලු ක්රීම් වත් ලූනු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. පැයකට 165 සෙන්ටිමීටර උඳුනට ඇපල් සමග වැලි කේක් ආපසු පැ.යු.
පැයකට කුකුල් පත්රය සැකසීම සඳහා බහුකාර්යයේ ඇපල් සමග වැලි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව නැවත කියවීම.
ඇපල් හා කුරුඳු සහිත වැලි පෑන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ෙකටු ෙප්ස්ටි;
- ඇපල් ජෑම් - 215 ml;
- ඇපල් - 480 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කෙටි පේස්ට්රි රෝල් කරන්න, කරපටි සමඟ එය ගැට ගසා, විනාඩි 7-10 විනාඩි 200 ක් පමණ කෙටුවා. ඇපල් ජෑම් සමග රතු පදනමක් ආවරණය කරන්න. මුදුනේ සීනි සහ කුරුඳු සමග ඒවා වත් කර නැවුම් ඇපල් ගෙඩිය තුනී පෙති බෙදා දීම ආරම්භ කරන්න. කුරුඳු ඉතිරි වන විට බටර් කෑලි දමා රවුම් කේක් තවත් විනාඩි 45 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° දී ආපසු.