ක්රැන්බෙරි ජෙලි එවැනි සැලැස්මක් ඇති වෙනත් බෙරී නිෂ්පාදනවලින් බෙහෙවින් වෙනස් ය. අඩුම තරමින් ඉතා ප්රයෝජනවත් ස්වාධීන ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව රතු මස් සහ මාළු අනුපූරක සෝස් වර්ගයකි. මෙම ජෙලි වල බඳුනක් ශීතකරණය තුළ සති කිහිපයක් සඳහා වෑල්ඩින් කර තැබිය හැකි අතර, එය ශුක්ර තරලයක් මත වත් කර ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කරන ලදී.
වට්ටක්කා සිට ජෙලි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් cranberries - 450 ග්රෑම්;
- සීනි 450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අළුත් බෙරි වර්ග ඉවත් කර, හානි හෝ නිදන්ගත නිදර්ශක ඉවත් කිරීම. අපි සාස්පාන් තුළ සම්පූර්ණ cranberries දමා පිරිසිදු ජලය 340 ml වත්. අපි ගින්නෙන් තම්බාගනිමු. ද්රව නෑමට පැමිණෙන මොහොතේම බලා සිටින අතර බෙරි මෘදු වේ. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ගැඹුරු පාත්රයක් මත පෙරනයක් සහ එය හරහා බෙරි පිස දමන්න. බිත්තර තට්ටුවකට සීනි එකතු කර නැවත සෑම දෙයක්ම ආපසු ගිනි තබන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු ජෙලි භාජනය පුරා වතුර දැමීම සඳහා සූදානම් වනු ඇත.
ජෙලටින් සමග ක්රැන්බෙරි සිට ජෙලි
ක්රැන්බෙරි ජෙලි ඕනෑම සාමාන්ය වයසේ පාරිභෝගිකයෙකුට ආයාචනා කරන සාමාන්ය සීතල අතුරුපසක් බවට පත්විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කෑන්බෙරි බෙරි - 360 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 120;
- සීනි සිරප් - රස;
- ජෙලටින් - 1 පත්රිකාවක්.
සකස් කිරීම
ෂෙල් ජෙලටින් සීතල වතුර පිරවීම සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි උෂ්ණත්වය (හෝ නිෂ්පාදිතය වෙත පැකේජය මත උපදෙස් අනුව) දිය යුතුය. මුළු ක්රැන්බෙරි බෙරි මල් සැරසිලි සඳහා අතලොස්සක් ඉතිරි කර ඇත. අපි ජලය සමග ක්රැන්බෙරි යුෂ වර්ධනය කර රස බැලීමට පැණිරසයි. අපි ජෙලි මත ගින්නේ මිශ්රණයක් දමා ජෙලටින් පත්රයක් එකතු කර එහි විසුරුවා ගැනීම බලා සිටිමු. ජෙල්ස් අච්චුවලට වත් කර අර්ධ ශීතලවීමට ඉඩ දෙන්න.
ක්රැන්බෙරි හා quince සිට ජෙලි කිරීමට මස් කිරීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- quince (large) - 4 පෑම්;
- ඇපල් - 450 ග්රෑම්;
- ක්රැංබෙරි බෙරි - 450 ග්රෑම්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
අපි ඇපල් හා ඇපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු, එය කපා, එය සාස්පාන් දී ජලය සමග එය පුරවන්න. අපි (පැයක් පමණ) මෘදු වන තෙක් උඳුන තුලදී ගින්දර සහ පිසූ ආහාර පිසීමට අපි සූදානම් කරමු. පීල් හා ඇපල් හා ඇපල් බීජ ගෝස් බෑගයක දමා, අපි බෙරි සහ පළතුරු සමග පෑන් දී එය පොඟවා. ඊළඟ දවසේ අපි ගෝණියෙන් එළියට ගන්නවා, සීනි එකතු කර නැවත මිශ්රණය නැවත සකස් කර, 110 ° C ගෙන එය සකස් කළ පෙනුම ඉවත් කරන්න. අපි භාජන මත ජෙලි පිටි කර පියනක් අරන්.
ඉවුම් පිහුම් නොගෙන cranberries සිට ජෙලි
පුදුම හිතෙන ඵලදායී නිෂ්පාදනයක් - බෙරීගේ ස්වාභාවික හැකියාව සීනි එකතු කිරීම සඳහා ජෙලි ඇතිවීම හේතුවෙන් ආහාර පිසීම නොමැතිව රොන්මඩ වලින් ජෙලි. ප්රයෝජනවත් සාදණයක් වෙනම පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, වෙනත් අතුරුපසවල අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් cranberries - 500 ග්රෑම්;
- සීනි 320 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි සෝදා සෝදා, වියලන ලද, ඔවුන් නටන ජලය සමග වත් කළ හැකි අතර විනාඩි 10 ඉතිරි. Blanched cranberries පෙරනයක් හරහා කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඕනෑම ප්රවේශවූ ක්රමයක් තුළ මඩු හෝ මිරිස් යුෂ හරහා ගමන් කළ හැකිය. සීනි එකතු කිරීම සඳහා සීනි එක් කරන්න, කැට සාදනු ලබන තෙක් ඝෝෂා වන අතර, පසුව අච්චු බවට වත් හා සීතල තුළ කැටි කිරීම සඳහා සකස් කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සමඟ ක්රැන්බෙරි සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් cranberries - 450 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 375 ක්;
- රතු ඇපල් - 80 ග්රෑම්;
- දින (විශාල) - 30 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර සමග සාස්චැපනයක දී, නින්දේ සැතපෙන්න, ද්රව නෑමට තෙක් බලා සිටින්න. පසුව, කුට්ටි තොරව ඇපල් ඇටසැකිළි සහ දිනයන් එකතු කර විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා පැණිරස කිරීමක් තබන්න. තව විනාඩි 5 ක් පමණ ජෙලි උනු කිරීමට හා ශුක්ර තරලය පිට කිරීම.
වඩාත් සමජාතීය අනුකූලතාවයක් සඳහා බෙරි, දින සහ ඇපල් මිශ්රණයක් පෙරනයක් හරහා පිස දැමිය හැක, ගින්න වෙත ආපසු ගෙන, නභිගත කර, පසුව වස්තු භාජන හා රෝල් කරන ලදී.