ඇපල් පැටිස් උදුනක් හෝ නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපාංගයක් නොමැති විට පවා පහසුවෙන් සූදානම් කළ හැකිය: සරල කබලෙන් ලිපට හෝ වෙනත් ඝන බිත්ති සැරසිලි, එළවළු තෙල් ගොඩක්, සහ ඔබ පිටතට යන විට උස් හා රතු පැටියෙනි. අපේ නඩුවේ, අන්තිමයන් සඳහා ප්ලාස්ටික් ඇපල් වේ.
ඇපල් සමග යීස්ට් ඇපල් සිට ෆ්රයිඩ් පැඟිලි
නැවුම් ඇපල්වලින් පුරවා ඇති මෙම සම්භාව්ය ඇමෙරිකානු පයිප් කුඩා පෑඩ් වගේ ය: පළමුව, ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩය සහ දෙවනුව, අසමසම තේජස නිසා.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය 175 ml;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 120 ml;
- පිටි - 325 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
තරමක් උණුසුම් ජලය ස්වල්පයක් වත්, දියර මත මුහුන් වත් කරන්න. පිටි ගුලිය මතුපිට පැණි ආවරණයක් සාදන විට, එළවළු තෙල් සමග ක්රීම් සහ බිත්තර එකතු කරන්න, ඉන්පසු කොටස් පිටි තුළ වත් කරන්න. සියලුම පිටි යීස්ට් විසඳුම සමඟ ඒකාබද්ධ කරන විට, පැය භාගයක් පමණ තාපය ආවරණය පිටි ආවරණය කර තබන්න. මෙම කාල පරිච්චේදය තුළදී පරීක්ෂණ කාලය ප්රමාණවත් වනු ඇත. අඩකින් ඇනූ වෙන් කරන්න, ඇපල් පෙති කොටස් එක් කොටසකට දමා දෙවන භාගය ආවරණය කරන්න. පිස්සු පිහියකින් ඇනූ මත ඇවිදින්න. කෑල්ලක් කෑල්ලක් කොටස් කර, පසුව ටෙන්ඩර් තෙක් උනුසුම් කරන ලද තෙල් ඔවුන් බැදුම් කරන්න. ඇපල් සමග ෆ්රයිඩ් පැඟි සීනි හෝ කුඩු ඉසිනු ඇත.
යෝගට් මත ඇපල් සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස්
මෙම පයිප්ස් යීස්ට් පදනමක් මත සකස් කර ඇත, නමුත් සංයුතියේ ක්රීම් වෙනුවට කෆීර්, එය පරීක්ෂණයට හුරුබුහුටි හා ආර්ද්රතාවය ලබා දෙයි. පිරවීම, සියලු ඇපල්, නමුත් කුළුබඩු එකතු.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ජලය - 65 ml;
- කෆීර් - 65 ml;
- පිටි - 275 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් - 240 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- පිටි - 5 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සාදික්කා - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ජලය සහ කෙෆීර් උණුසුම් මිශ්රණයක දී වියළි යීස්ට් දිය යුතුය. ක්ෂුද්ර ජීවීන් නභිගත කිරීමට ඉක්මනින් විසඳුම සඳහා බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු සහ උනු බටර් එකතු කරන්න. කොටස් වශයෙන් දිලීර වලට පිටි එකතු කර, ප්රමාණයෙන් දෙගුණ කිරීමට පෙර එය ගැලපෙන පිටි ගුලිය පිටතින් තබන්න.
ඇනූ රැඳී සිටින අතර, ෆ්රයිඩ් පැටිස් සඳහා ඇපල් පිරවීමේ ග්රහණය කරගන්න. ඇය සඳහා, ඔබ සෝස්පේන් තුල කැට හා ස්ථානයට ඇපල් කපා, සීනි, කුළු බඩු සහ ලෙමන් සමග ඉසිය යුතු ය. සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින විට ඇපල් ගෙඩි කුළුබඩු හා මිරිස් එකතු කරන්න.
සමාන ප්රමාණයෙන් කෑලි වලට ඇනූ කපා ගස් අතර පරතරය කපන්න. ඇපල් ගෙඩියේ එක් එක් තැටියේ මස් කපා දමන්න. බ්රවුන් පැටවූ තුරු පැත්තේ පැටවුන්ව බැදගන්න.
ඇපල් සමඟ රොටි පිසින ලද පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 285 ග්රෑම්;
- එළවළු මාගරින් - 115 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් යුෂ - 145 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් - 185 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් කුරුඳු, සාදික්කා, කරාබු නැටි - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
සීතල මාගරින් සමග පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කර අයිස් යුෂ එකතු කරන්න. කූඩුවේ ඇනූ සකස් කර පැය භාගයක් සිසිල්ව තබන්න. ඇපල් වලින් එක් එක් ෆිලර්වල කේන්ද්රය හා කේන්ද්රයට බෙදී ස්ථරයක් තුළ ශීත කළ ඇනූ පිටි රෝල් කරන්න. දෙවැන්න සඳහා, එය සාස්පාන් හි ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පිරවීම නභිගත හා සිසිල්. භාගයේ ඇනූ අනුභව කිරීම, දාර ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීම හා ගැටි ෆ්රයිස්වල ගැඹුරට කපාගන්න.