අපිරිසිදු සජීවී යෝගට් සහ ස්වභාවික කිරිගව (කිසිදු සැක සහිත රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ආකලනවලින් තොරව) ඉතාම ප්රයෝජනවත් ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන. ප්රධාන ආහාර ද්රව්ය ලෙස යෝගට් සහ ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීමෙන්, විවිධ රසකාරක අතුරුපසක සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, කේක්, පේස්ට්රි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි සෑදීමේ දී රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කීම්, වෙන් වෙන් ආහාර වේලක් පිළියෙල කළ හැකිය. එවැනි කීම් විශේෂයෙන් අඩු මේද ප්රමාණයට සම්බන්ධ බටර් හෝ ක්රීම් පදනම මත සකස් කරන ලද ඒවාට වඩා අනර්ඝ ලෙස ප්රයෝජනවත් විය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, කීම් සැකසීම සඳහා සාමාන්යයෙන් පෝෂණය සඳහා එවැනි නිෂ්පාදන වඩාත් ප්රයෝජනවත් බැවින් ගෘහස්ථ චීස් හා යෝගට් භාවිතා කිරීම සඳහා වඩා හොඳ වේ. සම්භාව්ය බල්ගේරියානු යෝගට් වෙනුවට, ග්රීක් භාවිතා කළ හැකිය - අඩු මේද ප්රමාණයකින් ඝනක අනුකූලතාවක් ඇති නිෂ්පාදනයක්.
පොඟවා කේක් සඳහා වයින්-යෝගට් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අන්තර්ගත ගෘහ ගෘහ චීස් (preferably රුසියානු) - 500 ග්රෑම්;
- යෝගට් සජීවී සම්භාව්ය මිශ්ර නොකරන ලද මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය - 400 ග්රෑම්;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු (එකම නොවේ);
- සීනි (කුඩු ආකාරයෙන් විය හැක) - 1-4. හැඳි (විකල්ප සංරචක).
සකස් කිරීම
කුකුළු චීස්, පෙරනයක් හරහා ඔත්තු කර, යෝගට්, වැනිලා හෝ කුරුඳු සහ සීනි එකතු කරන්න (එය ඕනෑම ස්වාභාවික පළතුරු සිරප් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය). සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර (ඔබට අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න පුළුවන්). මෙහිදී ක්රීම් සූදානම් වන අතර, එය කේක් සහ බිස්කට් impregnation සඳහා හොඳ වන අතර, පළතුරු සහ බෙරී අතුරුපස සඳහා සංරචකයක් ලෙසද පවතී.
මින්ට් කෝට් චීස්-යෝගට් ක්රීම් සෑදිය යුතු ය. මින්ට් මත්පැන් හෝ වතුර මින්ට් කට්ටලවල හැඳි (මෙම කීම් සඳහා වැනිලා සහ කුරුඳු, ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්ය නොවේ). ඔබ තවත් 1 තේ හැදි එක් කළ හැකිය. ලෙමන් යුෂ සහ / හෝ දෙහි, raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, මෙම රසයන් මින්ට් සෙවන සමග හොඳින් මිශ්ර.
කහ-යෝගට් ක්රීම්-මූස්
වල්-යෝගට් ක්රීම් අයිස් තට්ටුව හා ආකෘතිය රඳවා තබා ගත් විට එය සාමාන්යයෙන් ජෙලටින් හෝ ඇගර්-agar එකතු කරයි. එය curd යෝගට් ක්රීම් මූස් බවට පත් කරයි.
මුලින් අමුද්රව්යවලට අමතරව (ජුම්බූ) ක්රීම් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ජෙලටින් 10-20 ග්රෑම් සහ ජලය 100-150 මිලි ග්රෑම් හෝ පළතුරු යුෂ (වඩා හොඳ නැවුම්) සඳහා අවශ්ය වේ. නිරාහාරව සිටීම හා නිර්මාංශීන්ද ආගර්-ආගර් සමඟ ජෙලටින් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. එය ක්රමයෙන් අඩු වේ.
සකස් කිරීම
දියර (ජලය හෝ යුෂ) තරමක් උණුසුම් කර එය ජෙලටින් සමඟ පුරවන්න, එය 40-60 විනාඩි "අවහිර" වනු ඇත. කාලානුරූපව කලවම් වීම. ඔබ ජල ස්නානය තුළ විසඳුම උණුසුම් කළ හැකිය. සූදානම් ජෙලටින් ද්රාවණය සින්ක් මගින් පෙරීම හා මූලික වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ක්රීම් සඳහා එකතු කර ඇත. ක්රීම් මිශ්ර කරන්න, එය භාවිතා කළ හැකිය. ක්රීම්-මූස් සමඟ නිපදවා ගැනීම සඳහා නිශ්පාදනය කිරීම සඳහා නිශ්චිත කාලයක් තුළ ශීතකරණය තුළ නිශ්පාදනය කරන්න.
ඔබ කොකෝවා චීස් හා යෝගට් ක්රීම්වල 1 සිට 3 දක්වා වූ අනුපාතය 2: 1 අනුපාතයකින් කුඩු කළ සීනි සමග මිශ්ර කළ හැකි කොකෝවා කුඩු එකතු කළ හැකිය. හැඳි සහ 1-2 තේ හැදි. රම් හෝ පළතුරු බ්රැන්ඩි හැඳි. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. එසේම, පළතුරු සිරප් සහ විවිධ මත්පැන් වලින් රසකාරක සහිත කීම් හොඳ වනු ඇත. එපමණක් නොව එවැනි ආකලන සීනි සඳහා හොඳ ආදේශකයකි. පරිකල්පනය සඳහා විශාල ඉඩක් ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග වට්ටෝරු රබර් යෝගට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 500 ග්රෑම්;
- සම්භාව්ය යෝගට් unsweetened මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 200;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන හෝ ක්රීම් වලින් - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු ආකාරයෙන් සීනි - 1-3 සිට. හැඳි;
- අනෙකුත් සංරචක පෙර වට්ටෝරු වල මෙන් විය හැකිය (ඉහළින් කියවිය).
සකස් කිරීම
කුකුල් කෝපයක් පෙරනයක් හරහා පිස දමා යෝගට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ. අපි ඉතිරි කොටස් එකතු කරන්නෙමු. හොඳින් මිශ්ර සහ - ක්රීම් සූදානම්, පහසු භාවිතා සහ රසවත්.