ටාට් යනු කවර පිරවුමක් සහිතව පිසීමට හැකි විවෘත කේක් එකක්. විවෘත පිටි සඳහා මූලිකව විවිධ පිටි ගුලියකින් කළ හැකි නමුත් බොහෝ විට කෙටිමුං භාවිතා වේ. අද අපි බෙරි ටාට් ගැන කතා කරමු. මෙම රසවත් අතුරුපසක් සඳහා යම් වට්ටෝරු ඔබට කියමි.
බෙරි සමග ටර්ට්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- කුඩු සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කරන්ට් ඇතුළු - 1 වීදුරු;
- gooseberries - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මේ සඳහා, ටැට් සඳහා පදම් කරමු, මේ සඳහා, සීනි සහ බටර් සමග සමගින් මිරිස් සමග පිටි, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. ඇනූ විනාඩි 25 ක සීතල වෙත යවනු ලැබේ. පසුව, ඇනූ පෝරමයට අනුව බෙදා හරිනු ලැබේ. එය ඉහළින් රත් කර ඇති උඳුනක විනාඩි 15 ක් කාපු සහ රවුම් කේක් වත් කරමු. සීනි කුඩු සහ ලෙමන් යුෂ සමග ප්රෝටීන් කෙස් පිරවීම සඳහා තියුණු මිටි වෙත රතු වියළි මිදි යොදයි සමග මිශ්ර. උඳුනෙන් අපි පදනමත් ඉවත් කර, කඩදාසි ඉවත් කර, gooseberry පිටතට ගෙන, ක්රමානුකූලව ඉහළ කීම් බෙදා හරින්න. ප්රෝටීන් දීප්තිමත් වන තුරු, අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයක අපගේ කේක් පුළුස්සන්න. අවසන් ටාට් සිසිල් වන අතර අච්චුවේ ඉවත් කර ඇත.
නැවුම් බෙරි සමග ටාට්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 3 කෑලි;
- ක්රීම් - 1 වීදුරු.
ක්රීම් සඳහා
- කහ මදය - 4 කෑලි;
- ඉඟුරු - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- වැනිලා;
- නැවුම් බෙරි වර්ගයකි.
සකස් කිරීම
අපි තෙල් කැට කපා දමා ගැඹුරු කන්ටේනරයක් බවට පත් කරමු. අපි පිටි, සීනි, බිත්තර කහට එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. ඇනූ ස්ථරයට මෘදු පැටලුණත්, හැඩයෙන් ඇනූ ගුලිය බෙදාහරින්න, අපි සායම් කරන්නෙමු. ඇනූ මතුපිට කුළුණකින් හා විනාඩි 60 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. උඳුනේ 200 ° C උනුසුම් වේ. අපි ශීතකරණයෙන් පිටි ආකෘතිය සමඟ ආකෘතිය ගෙන, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග එය ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා බර සහ රවුම් කේක් ඉවත් කර පසු විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා එය තබන්න. පාදය පුළුස්සා විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
මේ අවස්ථාවේදී, අපි ක්රීම් සමඟ කටයුතු කරනු ඇත. සාස්පාන් දී කිරි වත් කර vanillin එකතු සහ වැනිලා කිරි හොඳින් උණුසුම්