කුළුබඩු අතුරුපසක් රසවිඳීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු ගැන සතුටු වනු ඇත. මෘදු සහ රසට හැපෙන පේස්ට්රි "කිල්ස්" සවස තේ කෝප්පයක් හෝ උදෑසන කෝපි කෝප්පයක් සඳහා කදිම සම්මිශ්රනයක් වනු ඇත. එවැනි කුකියක් සාම්ප්රදායික වැලි වලට වඩා අමාරු නොවේ. රස සහ වර්ණය වඩාත් රසවත් ය.
කුකුළු චීස් කුකීස් «Kisses» - වට්ටෝරුව
කුකීස් මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඇනූ තුළ ගෘහ චීස් අඩංගු වන අතර, එම නිසා එය curd chew මෙන් සමාන වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 226 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 240 ග්රෑම්;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- පිටි - 340 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 4 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල 180 ° C උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන විට, පාච්මන්ට් තැටියකින් ආවරණ ආවරණ ආවරණය කර ඇනූ මත වැඩ කරන්න. ගෘහ චීස් ඉතා ශෝධන නම්, එය zest හා තෙල් සමඟ සම්බන්ධ කිරීමට පෙර පෙරනයක් හරහා එය පිස දමන්න. මිශ්රකයේ බඳුනට බටර්, ගෘහ චීස් හා සිහින්ව තබන්න, සමජාතීය කිරට් ක්රීම් ලබා ගැනීම සඳහා උපරිම වේගයකින් විනාඩි 5 කකුළා දමන්න. ඊළඟට, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි ගෙන, සහ වියලි අමුද්රව්ය ක්රීම්ගෝ පදනමක් මත වත් කරන්න. තවමත් එය අතට ඇත්නම්, පිඟානට පිටි එකතු කිරීමෙන් සුමට පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. සෙන්ටිමීටරයක් ඝණකම මත පාච්මන්ට් ෂීට් මත ඇනූ කපන විට විශේෂ කැපීම හෝ සරල වීදුරු සමඟ එය කපා.
සීනි තහඩුවක් දමා සෑම පැත්තෙන්ම කුකීස් වල රෝල් කර ඇත. කුකීස් දෙවරක් දෙවරක් කුඩු කොටු බැගින් "කිස්සෝ" විනාඩි 32-35 ක් සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ.
කුකීස් "පාස්ට්" පේස්ට්රි වෙතින් "කිස්"
අමුද්රව්ය:
- පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි;
- ගෘහ චීස් - 130 ග්රෑම්;
- කිරි චොකලට් (දියර) - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි;
- බිත්තර කහ මදය.
සකස් කිරීම
ගිම්හාන සෙන්ටිමීටරයක් ඝණකම දක්වා පලිහ තෘණ රෝස කරන්න. ඇනූ ස්තරය රවුම් බවට පත් කර ඇති අතර එක් එක් කේන්ද්රය කුඩා කිරි පෙර චීස් කේෂ්ත්රයක් මිරිකා බෙදාහරියි. දෙවරක් දී පිටි ගුලිය වටා භාජනයක්, ඉන්පසු කසුන් කහ මදයෙන් සීනි සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. පැකේජය මත උපදෙස් අනුව උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. නමුත්, සාමාන්යයෙන්, සාපේක්ෂව අංශක 185 කින් අඩි 23-25 විනාඩි "කුස්සිය" ඒකාකාරව පුලුස්සා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
කුකී වට්ටෝරු ගෘහස්ථ චීස් සමග "කසළ"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- බටර් - 210 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් හෝ රබර් චීස් - 240 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි හෝ වෙනත් බෙරී සංරක්ෂිත;
- කුඩු සීනි - 160 ග්රෑම්;
- කිරි;
- වැනිලා සාරය.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩර් පාත්රයෙහි සීතල බටර් සහ පිටි තබන්න. සෑම දෙයක්ම කුඩු කර දැමීම සඳහා සෑම දෙයක්ම කපාගන්න, ඉන්පසු සියල්ලම මේසය මතට වත් කර ඇනූ knead. පෙරළීමට පෙර, පැය භාගයක ශීතකරණයේ ඇනූ තබා ඝනක සෙන්ටිමීටර දක්වා රෝල් කර පෙති කපා. එක් එක් රවුම් බෙරී ජෑම් සමග ලිහිසි කිරීම, ටිකක් ගාන ලද ගෘහ චීස් දැමීම හා කුකීස් දෙවරක් දෙවරක් කුකිබලා. 210 ° C දී 15-17 විනාඩි සඳහා ෙබ්කිං පත්ර සහ රවුම් කේක් මත "Kiss" ස්ථානය.
කුකීස් උදුනෙහි සිටින අතරතුර, අප ග්ලැසියර වීමට කාලය ඇත. සරල සීනි ග්ලාස්ට් සඳහා වැනිලා සාරය හා කිරි හැදි 3-4 ක් සමග සීනි කුඩු සංයෝජනය කිරීම ප්රමාණවත්ය. භාවිතයට පෙර අවසන් බිස්කට් ග්ලාස් සමග වත් කර කාමරයේ උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න.
කුකීස් සඳහා වට්ටෝරු කුරුඳු සමඟ "කසළ"
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 245 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 125;
- ක්රීම් චීස් - 90 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 8 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 5 ග්රෑම්;
- සීනි - ඉසිය යුතු ය.
සකස් කිරීම
කුකී පිළියෙල කිරීමට පෙර "Kisses" කාමර උෂ්ණත්වයට බටර් ගෙන ඒමට අමතක නොකරන්න, ඉන්පසු සීනි සහ කුරුඳු සමග එය පරාජය කරන්න. පිටි, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න, ක්රීම් චීස් සමග කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක් අනුකූලතාවයට පහර. දැනට ඉතිරිව ඇත්තේ ඝන සහ ඇලෙන ගාන ලද ගතියකින් තොරව එකට මිශ්රණය කිරීම සඳහා පමණි. එක් එක් කුකීස් කපා, සීනිවල එක් එක් රෝස පැහැති සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් තුළට ඇනූ ඇඹරීම. දෙවරක් අඩුවෙන් "කිස්සෙක්" පැකට් පත්රය මත තබා 180 ° C දී පැය භාගයක් උඳුනට යැවිය යුතුය.