කෝපි වල සම්භාව්ය පිරවීම සාමාන්යයෙන් නැවුම් බෙරි සහ පළතුරු වේ. නමුත් අපි මෙම ජනප්රිය ප්රණීත ආහාර සඳහා සාමාන්ය වට්ටෝරු වලට සීමා නොකෙරෙති . නමුත් අපි ගෘහ චීස් පාවිච්චි කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරමු.
ගෘහ චීස් හා මුද්දරප්පලම් සහිත Strudel
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 130 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය;
- ජලය හෝ තෙල් නැති කිරි - 60 ml;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි cranberries - 75 ග්රෑම්;
- මීපැණි - 55 මිලි;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- යෝගට් - 90 ml;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
වතුර හෝ කිරි සමග බිත්තර දැමීම සඳහා ඇනූ සෑදීම සඳහා දියර, දියරයට තෙල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු එය හුණු පිටි බවට වත්. මිශ්රිත ස්කන්ධයක් චිත්රපටයක් තුළ ඔතා, 30-40 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරිව ඇත.
ද්රව පැණි සහ ලෙමන් තැම්බී මිශ්ර කළ බිත්තර කහ මදය පිරවීම සඳහා, අපි ඔවුන් සඳහා චීස් හා යෝගට් එකතු කර, එළවළු තෙල් අනුගමනය කළෙමු. අපි ඉතිරිව ඇති ප්රෝටීන් ස්ථාවර උෂ්ණත්වයන් වලට පහර දෙන අතර ගෘහ චීස් වලට පෙණ දැල්ලක් එකතු කරමු.
ඇනූ මිශ්රණය කුළුබඩු මිශ්රණයකින් ආවරණය කර සියළුම මුද්දරප්පලම් ඉසිය යුතු ය. රෝල් බවට ඇනූ අවුල් සහ උඳුනක තබා, උෂ්ණත්වය 185 අංශක. ෙබ්කිං පැය භාගයක් පමණ ගතවේ.
ගෘහස්ථ චීස් පැසුණු යීස්ට් පිටි සමග Strudel
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය;
- ගෘහ චීස් - 320 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 90 ග්රෑම්;
- ඇපල් (පැණිරස, මධ්යම ප්රමාණයේ) - 2 පෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 45 ග්රෑම්;
- ගෙඩි 45 ග්රෑම්;
- මෘදු බනිස 3 ක පෙති;
- ක්රීම් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි කුඩු සීනි සමග ගෘහ චීස් අතුල්ලා, සහ මෘදු බනිස් තුන් පැත්තක් මධ්යයේ කැබලි ක්රීම් සමග ක්රීම්. සමේ නොමැතිව ඇපල් වල මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ පෙති කපන ලද බනිස් මිරිකා සහ කුට්ටි චීස් තුළට කපා.
ඇනූ පිරවූ අතර පිරවිය යුතු ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. බිත්තර හෝ බටර් සමග ගෘහස්ථ චීස් හා ග්රීස් සමග ඇපල් ස්ටඩ්ල් මිශ්ර කරන්න. එය විනාඩි 35 ක් විනාකිරි කළ යුතුය.
ගෘහ චීස් සමග ලුණු සහිත ස්ටඩ්ල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 480 ග්රෑම්;
- ශෙ දුඹුරු ස්වභාවික සොසේජස් - 280 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් හෝ ricotta - 90 ග්රෑම්;
- Provan තෘණ මිශ්රණයක් - 4 ග්රෑම්;
- ෂීට් පාෆ් පේස්ට්රි.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා මෘදු, තෙක් උඳුන තුල පොඟවා කේක් හෝ කේක්, පසුව කැට කපා, තෙල් සමග ඉසිය හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. වියළි කබලෙන් යුත් සොසේජස් මිරිකීම. වට්ටක්කාගේ ගෘහ චීස්, මස් සහ පෙතිවල කේන්ද්රය තබා ඇනූ පිටි රෝල් කරන්න. පිටි කිලෝ ග්රෑම් 215 කින් විනාකිරි 25 ක් උඳුන තුලට කුඩු බවට පත් කරයි.