අපි සියලු දෙනාටම තක්කාලි සෝස් තුල තක්කාලි සෝස් සෑදූ ගෝවා සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. සමහරවිට, සමහර එළවළු ආකලනවලින් හෝ ස්වාධීනව වුවද, මේ සෑම විටම, පදනමක් සෑම විටම සෑහෙනම ඒකාකාරී වූ ද්රව්ය එකතුවකි. වෙහෙසකර වට්ටෝරු සමග සටන්, අපි මෙම ද්රව්යය ගත, ස්ටූඩ් ගෝවා ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය සවිස්තරාත්මකව විස්තර කිරීම කුහක නොවේ.
අර්තාපල් සමග තම්බා ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ගාන ලද ඉඟුරු මූල - 1/2 ටෆ්;
- උණුසුම් මිරිස් - රස;
- බිම දුරු, fenugreek, කරඳමුංගු, කුරුඳු - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- බිම කරාබුනැටි;
- කහ කහ - 1/2 ෆ්ලෝරා;
- කැරට් 95 g;
- අර්තාපල් අල - 210 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 135;
- ගෝවා - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුඩා එළවළු තෙල් උණු කර, ලූනු, මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග ඉරිඟු ඉඟුරු සඳහා එය භාවිතා කරන්න. විනාඩි 5 පසු, ඔබ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ මිශ්රණයට සුවඳ කුළු එකතු කළ හැකි අතර විනාඩි කිහිපයක් වෙනත් එළවළු: කැඩුණු ගෝවා, කැරට් හා අර්තාපල් අල. සියලු එළවළු රතු පාට කබොල්ලක් ඇති විට, ආහාර පිසීමට වතුර වත් කර, පැය භාගයක් සඳහා ඉස්ටුවක් ආවරණය කර තබන්න. අවශ්ය දියර දියර දිය යුතුය, නමුත් එම අමුද්රව්යයන් තුළ පාවෙන බව වළක්වන්න.
කුකුළු මස් සමග තම්බා ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 860 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- තරුණ ගෝවා - 390 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 980;
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්;
- ජලය මිලි 130;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි මාජෝරම් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ලූණු කුට්ටි සමග තෙල් මත එය තෙල් මත තබන්න, ෆිලේට් කුට්ටි කපා, කපා. ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් හා නැවුම් තක්කාලි පෙති සමග චිකන් එකතු කරන්න. පසුව එය මෘදු කිරීම ආරම්භ කළ විට ජලය තුළ විසුරුවා හරින තක්කාලි පේස්ට් වත් කර වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ ගෝවා මස්.
සොසේජස් හා හතු සමග ස්ටූඩ් ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- දුම් සොසේජස් - 180 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- අඳුරු බියර් - 210 ml;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 490 ml;
- තරුණ ගෝවා - 440 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ෂැම්පිසන් - 320 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ;
- ඔබේ වර්ණනය
සකස් කිරීම
ඝන බිත්ති සහිත තට්ටුවක දී, තෙල් උණු කිරීම සහ ලූනු සම්මත කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න. ඉක්බිතිව විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ වහාම දුම් කරුණු සොසේජස් වටකුරු එය දුඹුරු පැහැයට හැරීමට ඉඩ දෙන්න. මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු, ලෝරල් කොළ, තිරිඟු සහ හතු දැමිය යුතුය. හතු තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති විට, තරුණ ගෝවා කොළ කපන්න සහ අර්තාපල් කැට එකතු කර ගන්නා අමුද්රව්යවල ඉතිරි ඒවාය. අඳුරු බීර සමග අඩංගු තට්ටුවෙහි අන්තර්ගතය වත් කර දියරයෙන් අර්ධයක් වාෂ්ප කර, ඉන්පසු සුප් හොද්ද එකතු කර පැය භාගයක් පියනක් නොමැතිව තට්ටුවකින් තොරව තබන්න.
බත් සමග තම්බා ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඔබගේ ප්රියතම කෑමවල "ලෙනේ" අනුවාදයන් සදාකාලික ගෘහනිර්මාණිකාවන්ට ඉක්මන් ගැලවීමකි. මෙම සීඝ්රගාමී ආහාර වලින් එකක් අපි තවදුරටත් සූදානම් කරමු - "කම්මැලි" ගෝවා රෝල්ස්.
අමුද්රව්ය:
- බිම බීෆ් - 430 ග්රෑම්;
- ලූණු - 215 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තරුණ ගෝවා - 430 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 860g;
- තක්කාලි සෝස් - 240 ml;
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- චිකන් සූප - 120 ml.
සකස් කිරීම
උණුසුම් වූ තෙල් මත, එය බ්රවුන් පිපෙන තෙක් බිම හරිත වර්ණ දුඹුරු. පොහොරට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු සුදුලූනු චිත්තයා තැනීම. විනාඩියක දී, ඔබ විසින් පිසින ලද ගෝවා, තක්කාලි, සුප් හොද්ද සහ තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න. 15-20 විනාඩි ගෝවා ස්ටූස්, ඉන්පසු බත් එකතු කරන්න, තාපය සිට පිඟාන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න.