ඕනෑම ගෝවා සමග පයිප් සූදානම් ඕනෑම පරීක්ෂාව - නැවුම් සහ යීස්ට්, පෆ් සහ ජෙලි විය හැක.
යීස්ට් ඇපල් සිට ෙබ්කිං මෘදු හා රසවත්, විශේෂ රසය සහ අද්විතීය රසයක් ඇත. එහෙත්, පැසවීම ක්රියාවලියක් අවශ්ය නිසා එහි සූදානම බොහෝ කාලයක් ගත වේ. අතිරික්ත කාලය නොමැති වැඩි සූපශාස්ත්රඥයින් බොහෝ විට ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර් හෝ මෙයොනීස් මත ගෝවා සමග පිදුරු ආහාර පිසීම සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට හේතුව. මෙම ක්රමය අනුව පිසින ලද, මෙම ක්රමය අනුව පිසින ලද, හැපෙනසුළු හා අශෝභන ලෙස, සහ ගෝවා ඉස්ම සහිත පිරවීම සඳහා පයි තුළ බොහෝ ඉඩක් ගත යුතු අතර, සියුම් සහ pikant රසයෙන් සතුටු වනු ඇත.
ගෝවා සමඟ සැබෑ, රසවත් පයිඩ් සඳහා නියම පිටි ගුලිය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න අද අප අපගේ ලිපියෙහි සඳහන් කරමු.
ගෝවා සමග පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 200 ml;
- යීස්ට් 25 ග්රෑම්;
- උසස් තිරිඟු පිටි, 600 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මාගරින් ක්රීම් - 125 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- ග්රෑම් 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි ටිකක් උණුසුම් කර එය තුළ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. වෙනම බිත්තර, ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම, කිරි තුළට දමා මිශ්ර කොට මිශ්ර කරන්න. දැන් ටිකෙන් ටික සීපීඩී පිටි එකතු කරන්න. පිටි සියල්ලම අවශෝෂණය කරන විට, උණු කළ මාගරින් එකතු කර අවශ්ය පිටි දැමීම සඳහා අත් පිටි සහ මතුපිට සිට වෙන් වූ තත්ත්වය දක්වා මෘදු පිටි ගුලිය අනුභව කරන්න. ඇනූ kneading තුළ කිහිප වතාවක්ම (ඉහළට හා විසි කිරීම) සුදුසු වේ. මෙම කුඩා රහස්යමය පිළිවෙත වඩාත් අලංකාරයි.
හොඳින් ඇඹරූ ඇනූ, ආලෝකවත් කපු තුවායක් ආවරණය කිරීම සඳහා, පැය කිහිපයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. මේ සඳහා තරමක් උණුසුම් උඳුනක් භාවිතා කළ හැකිය. නැවත යථා තත්ත්වයට පත්වීමේ කාලය, යීස්ට්, කාමරයේ උෂ්ණත්වය හා, පිටාතරයේ නිවැරදි භාවය හා සංයුතියට අනුකූල වීම මත රඳා පවතී.
වරක් ඔබේ අත් දෑස් ඔසවා නැවත නැවත නැඟිටුවන්න.
ඊලඟ අදියරේදී, සකස් කිරීමේ තෝරාගත් ක්රමය අනුව, විශාල පයි හෝ පුස් කුඩා පයි සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා පදනම සකස් කළ හැකිය.
ගෝවා සමඟ පයි සඳහා සඳහා මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා පිටි
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු තරයේ මිශ්ර, ක්රමයෙන් පිටි තුළ වත් කරන්න. එය පසුව, ඒකාකාර ද්රව ඇනූ විය යුතුය, අපි පසුව ගෝවා පිරවීම පිරවීම, එය ෙබ්කිං දී ඇති පෙති.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පරීක්ෂණය පිළියෙල කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මෙයොනීස් කේෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්රතිඵලය ඔබ සතුටු වනු ඇත.
පාන් නිෂ්පාදකයෙකු තුල ගෝවා සමඟ පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් ජලය - 240 ml;
- එළවළු, පිරිපහදු කළ තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉහළ තිරිඟු පිටි, 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි වියළි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
රොටි නිශ්පාදකයාගේ උණුසුම් ජලය වත් කර බිත්තර සුදු හා එළවළු තෙල් වත් කර ඇත. ඉහළින් සිට අපි නොපෙනෙන පිටිවල නිදාගන්නෙමු. අපි එය සීනි, ලුණු, කිරිපිටි සහ යීස්ට් යනාදී ගැඹුරු සතරකි. එවිට අපි පාන් සාදන යන්ත්රයේ බාල්දිය දමා "පිටි" පෝරමය සකස් කරමු. මුළු ක්රියාවලිය පැය එකහමාරක පමණ කාලයක් ගතවේ. බීප් එකට පසු ඇනූ සූදානම් වේ. දැන් අපි අපේ පයිප් සෑදීමට පටන් ගන්නවා.
ඔබ ගෝවා සමඟ පයිප් කිරීමට අවශ්ය වට්ටෝරුවක් තෝරා නැත, ඕනෑම අවස්ථාවක ප්රතිඵලයක් පුදුම වනු ඇත. Bake පයි, ඔබම විනෝද වන අතර ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සැබෑ ගෙදර බේක් භාණ්ඩ රස.