පළමුවරට මෙම ලිපි ලේඛන නිරීක්ෂණය කරන අයට රසවත් වනු ඇත. යෝජිත පොහොට්ටු ආහාර පිසීමට ඉක්මන් හා රසවත් වන අතර වට්ටෝරු සත්ව සම්භවයක් ඇති සංරචක අඩංගු නොවේ.
උඳුන තුල රසවත් බනිස් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 220 ග්රෑම්;
- ජලය උණුසුම් - 175 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 1-2 පෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හේන් ගෝවා බනිස් සූදානම් කිරීමට melenko ගෝවා ඉරා දැමීම හෝ විශාල කෝණයන් මත එය කපා. අපි සුදුලූන් කරාබු පිරිසිදු කරන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි දහයක් හෝ සුදුළූණු සහ ගෝවා දීප්තිමත් හෝ මධ්යස්ථ ගින්න මෘදු.
මෙම ගෝවා කුළුබඩු හා සිසිල් කිරීම අතරතුර, උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හරින්න, උෂ්ණත්වය දහයක් හෝ පහළොවක් සඳහා විනාඩි තබන්න. ඊට පස්සේ මිශ්රණයට පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි පහළොවක් හෝ ඊට අඩු අතට එය මෘදු ගතියකින් ගහන්න. ඊට පසු, අපි ගෝවා ටිකක් උණුසුම් තත්වයට සිසිල් සහ එක් වරක් තරයේ මිශ්ර එය එකතු. අපි සුදුසු භාජනයක් තුල ගෝවා පිටි තබන්න, තෙතමනය සහිත තුවා කපා එය ආවරණය කර පැය භාගයක් පමණ තාපය තුළ තබන්න.
පස්සේ, පිටි ඉරිඟු පිටි මතුපිටේ, අපි ඇනූ සොසේජස් වර්ගයක් සාදා, කැබලි කැබලිවලට කපා ඒවායින් ඔවුන්ගෙන් අපේක්ෂිත හැඩයෙන් බනිස් සාදා. පාච්මන්ට් කොළයකින් එය ආවරණය කර, ඔලීව තෙල් සහිත හෝ ඉරිඟු පිටි ඉස්සේ ය. එවැනි බනිස් සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්ව තන්ත්රය අංශක 220 ක් වන අතර අවශ්ය ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 25 කි.
අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය. පරීක්ෂණයට අප බෙදා හරින විට ගෝවා පිරවීම දැනටමත් ළඟා වී ඇති අතර සූදානම් වන තුරු ෙබ්කිං තහඩු සහ රවුම් කේක් මත ස්ථරයක් තැබුවා ය. ඉක්මණින් හා රසවත් අපි ගෝවා සමඟ පඳුරු පයි එකක් ලබා ගනී.
වේගවත් හා රසවත් පෝෂක සලාද වට්ටෝරු
බීන් උණුසුම් සලාද
අමුද්රව්ය:
- සුදු ටින් බෝංචි - 220 ග්රෑම්;
- ශීත කළ මාලු බෝංචි - 180 ග්රෑම්
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 160 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 5 ග්රෑම්;
- ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් - 35 මිලි;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, එළවළු තෙල් මත ගාන ලද කැරට් හා ළූණු මෘදු සැම්සන් සිටුවීමට කරමු. ඊට පසු, පිසින ලද කොළ බෝංචි සඳහා පෙර පිසින ලද, බෝංචි, ටින්, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත හා මිශ්ර එකතු කරන්න.
හතු සහ අච්චාරු දැමූ ලූනු සහිත අල ආලේප
අමුද්රව්ය:
- පෙති කපන ලද හතු වර්ග 320 ග්රෑම්;
- මධ්ය ප්රමාණයේ ඇඳුමක අර්තාපල් - 360 g;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 5 ග්රෑම්;
- ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් - 35 මිලි;
- නැවුම් හරිතයන්;
Marinade සඳහා:
- පිරිසිදු ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- 30 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගුව - මිලි ලීටර් 70 යි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට නම්, අපි කිරණ එක් කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය පිරිසිදු කරන්න, අර්ධ-වළලු බවට එය කපා හා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය සමග එය පුරවන්න. මිනිත්තු විස්සක් එය කොලර් වෙතට විසි කළ යුතුය.
ලූනු මැරුනු අතර, අපි අච්චාරු දැමූ හතු කැබලි හා අර්තාපල් නිල ඇඳුමක හැඩය අඩු කර ගනිමු. සූදානම් කරන ලද සංරචක ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු තෙල් මිශ්ර කර ඇති සලාද භාජනයක් මිශ්ර කර ඇත.
වේගවත් සහ රසවත් වේගයෙන් පෑන්කෙක්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 625 ml;
- සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් - 125 ml;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- ලුණු, පිසූ - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම්, ගින්දරෙන් යුත් ජලය, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින ලද පිටි සමඟ කන්ටේනර් මිශ්ර කර, පොදි බැඳීමෙන් තොරව අවශ්ය අනුකුලතාවයක් ඇති කර ගැනීමක් සිදු කරන්න. අපි පැය භාගයක් පැපිරීමට පිටි ගුලිය දෙන්නෙමු, පසුව එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර ඇනූ බවට වත් කරමු. එය හොඳින් මිශ්ර සහ තෙල් රත් කරන ලද එම රත් පෑන් භාවිතා කරමින්, ෙබ්කිං පෑන්කේක් ආරම්භ කරන්න, එය තවදුරටත් තෙල් බවට පත් නොවේ.