නිවසේ ඇති ටින් කළ හරිත මස් - ආහාර පිසීම සඳහා අත්යවශ්යයි. එහි සියුම්, සීනි රසය පරිපූර්ණ කෑම හා සලාද පරිපූර්ණ ලෙස එකතු කරයි. ප්රෝටීන් විශාල පරිපථයක් ශරීරයට ආධාර කරයි. අඩු ආහාර කැලරි ආහාර වේල සඳහා පරිපූර්ණ වේ. පහත දක්වා ඇති සමාන ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගන්න.
නිවසේ හරිත මස් සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?
ටින් මුං ඇට බහුල වශයෙන් කෑමක් සපයනු ඇත. ඔබ එය පිසීමට සූදානම් නම්, මෙම කූඩුව පීල්, ගුණාත්මක ධාන්ය වර්ග, සෝදා, සහ කල්පැවැත්ම මත රඳා පවතී, විනාඩි 5 සිට 20 දක්වා. එවිට Steril Cans මත ව්යාප්ත හා තම්බන marinade වත්, එහි සංයුතිය වට්ටෝරුව තෝරා මත රඳා පවතී.
- ශීත ඍතුව සඳහා හරිත මස් රසවත් කෘතීම අංගයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් නැවුම් picked මී කිරි අස්වැන්න පමණක් භාවිතා කළ යුතුය.
- අධික සහ දිගු පීල් ඇති තරම් අධික පැළෑටියක් අඩංගු වන අතර එය ගොඩබිමක් සෑදීමට හේතු වේ.
- පිසීමේදී පිපිඤ්ඤා පිපිරී, ක්ෂණිකව ඉවත් කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, සංරක්ෂණය නායයාම සහ ආකර්ශණීය නොවන වේ.
- ඉතා කුඩා විවෘත භාජනයක් තුළ ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා මඳක් තබා ඇති බැවින්, කුඩා ලෑල්ලක් 0.5 ලීටර් ප්රමාණයකින් කුඩා කෑන් පාවිච්චි කිරීම වඩා හොඳය.
ශීත ඍතුව සඳහා හරිත මස් - වට්ටෝරුව
නිවසේ ටින් කළ ගෙඩි බොහෝ කෑම වර්ගවලට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වන අතර, විශේෂයෙන් වට්ටෝරුව ඉතා සරල බැවින්, එය නිපදවා ඇති තෙක් පිසින ලද තෙක් පිසින ලද, උණුසුම් මානයඩී හා විෂබීජ වලින් පිරී ඇත. දින කිහිපයක් ඇතුලත බුලත්වීමේ ගුණය ඇගයීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මස් - 900 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- Peas පිරිසිදු, ජලය ලීටර් 2 වත් කර විනාඩි 35 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ජලය, ලුණු, සීනි ලීටර් 1 සිට marinade කවා.
- කෑන් මත පැළෑටි පැතිර හා marinade සහ විනාකිරි වත්.
- විනාඩි 20 ක් ඇතුළත ටින් මුං
ගබඩාවේ මෙන් ටින් කරල් මස්
ගබඩාවේ මෙන් මුන්ට සංරක්ෂණය කිරීම - කර්මාන්තශාලාවේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය නැවත සිහිපත් කිරීම, අද දින ඉතා ජනප්රියයි. සාමාන්ය ගෘහස්තයක් තුළ නැවුම් දෙළුම් භාජනයකින් ලබා ගත හැකි ඕනෑම ගෘහනියකින් විශිෂ්ට රසයෙන්, ආකර්ෂණීය වර්ණ හා සියුම් වයනය සඳහා ස්තූතියි.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුරේ, විනාඩි 15 ක් සඳහා ලුණු, සීනි, ඇට සහ ආහාර පිසීමට.
- තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න.
- ශුක්ර තරලය පුරා හිස් කරන්න.
විනාකිරි සමඟ ටින් කරල් - වට්ටෝරුව
විනාකිරි සමග ටින් මුං ඇට වර්ග සෑදීමේ විශ්වසනීය හා සරල සූදානම වන්නේ කව්පි ඇට ස්වාභාවික ආම්ලිකතාවයක් නොමැති බව හා තේරුම් ගත යුතු කරුණක් නම් විනාකිරි භාවිතය සරලවම අවශ්ය වේ. විනාකිරි සමඟ නිෂ්පාදිත දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ දීප්තිමත් වර්ණ රඳවා තබා ගත හැකි අතර දිගුකාලීනව පවත්වා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මිලි ග්රෑම් 700 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 100 මිලි.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ සීනි ප්රමාණයෙන් අඩක් එකතු කර වතුරට විනාඩි 3 ක් එකතු කරන්න.
- අයිස් ජලයේ සිසිල්.
- ධාන්ය, වියලි ඇල දක්වා මාරු කරන්න.
- Marinade වික්රියා, ඉතිරි ලුණු, සීනි, උනු, විනාකිරි එකතු හා භාජන බවට වත්.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ශ්වසනය.
විනාකිරි නොමැති ටින් පීසන්
සෞඛ්ය සම්පන්න කන්න වලක්වන්නන් විශ්වාස කරන්නේ විනාකිරි නොමැතිව ගෙදරක ඇති කරල් ආරක්ෂා කිරීම විටමින් ගබඩා කිරීමයි. මේ සමඟ එකඟ වීම අපහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු රසය හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවලට කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොවන ස්වභාවික marinade හි අවම වශයෙන් තාප ලෙස ප්රතිකාර කිරීම සිදු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මිලිග්රෑම් 600 ග්රෑම්;
- ජලය - 900 ml;
- ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ සීනි වලින් සෑදූ marinade උයන්න.
- විනාඩි 3 කට එය ඩිප් ග්රෑම් තුළට ඇතුල් කරන්න.
- කෑන් උඩට වත්, පියනේ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් වන්ධ්යාකරණය කිරීම.
- ඊළඟ දිනයේ වන්ධ්යාකරණය නැවත නැවත සිදු කරන්න.
- නිවසේ සහ රෝල්වලින් ටින් මුං ඇට වසා දැමීම.
සිට්රික් අම්ලය සහිත ටින් මුට්
හරිත මස් සංරක්ෂණය කිරීම විවිධ සංරචක සමඟ සිදු කළ හැකි වුවද පළපුරුදු ගෘහනියන්ට සිට්රික් අම්ලය ප්රිය කරයි. මෙම ඇවිටිචිය සමඟ බුලට් රසවත්, ඇඹුල් රසය, සියුම් ගන්ධයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකී ඇති අතර ලෙමනේඩ් ඉතා විශිෂ්ට සංරක්ෂණ ද්රව්යයක් වන නිසා විෂබීජහරණයකින් තොරව ගබඩා කර තැබිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- මස් - 900 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය ග්රෑම් 900 ක්, ලුණු සහ සීනි ග්රෑම් 40 ක්, marinade දී විනාඩි 20 කුක් පිදුරු.
- අච්චාරු දැමීම, ඇට කැබලි වල කරල් හා ජලය මිලි ලීටර් 500 ක් හා නව ලුණු හා සීනි වලින් නව ජලධරයක් පුරවන්න.
- ඉවතට පෙර, සිට්රික් අම්ලය දමන්න.
ස්වයං වාරකයක ටින් කරවල
ශීත ඍතුව සඳහා හරිත මස් අස්වනු නෙලීම වගකිවයුතු ක්රියාවලියකි. සිය විශිෂ්ඨ ගුණාංග සඳහා, ගම්මිරිස් අයුක්තිසහගත නිෂ්පාදන වෙත යොමු වන්නේ, සුළු හෝ අත්වැරැද්දකින් තොරව ය. පීඩන හා අධික උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය අධිකව ජීවානුහරණය කිරීම ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කර ඇති පීච් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- මිලිග්රෑම් 500 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 70.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ලුණු සහිත marinade තුළ මුන් ගොඩක් කුක්.
- ඇඹුල් මත පැතිර, විනාකිරි, marinade සහ රෝල් වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 7 ක් තුළ ස්වයං පීඩනය තුල ස්තූති කිරීම.
ටින් මුං ඇට, වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව වට්ටෝරුව
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා වන සංරක්ෂණය ඉක්මන් හා හුදෙක් සංරක්ෂණය සමග සාර්ථකව කටයුතු කිරීමේ අවස්ථාවකි. අවශ්ය සියල්ල - සූදානම් වන තෙක් ඇට පිසීමට හා තාපාංක marinade සමග එය වත්. දෙවැන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, විනාකිරි හෝ සිට්රික් අම්ලය විය යුතුය. මෙම කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය ගබඩා කිරීමේ කාලය සහ බිල්ට් වල ගුණාත්මකභාවය රැක ගනී.
අමුද්රව්ය:
- මිලි ග්රෑම් 700 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 100 මිලි.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පිසීමට සහ කෑන් මත ව්යාප්ත වේ.
- ජලය, ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි වලින් සෑදූ marinada කුකුළුවන් සහ ඔවුන් මිදි වගා කරන්න.
- කූරු පියනක් සමඟ භාජන ආවරණය කර සීතල බවට මාරු කරන්න.