ශීත ඍතුව සඳහා අස්වනු නෙළන ලද raspberries බෙරි වල විටමින් සී ඉහළ අන්තර්ගතයට ස්තුති කිරීමට එරෙහිව සීතල එරෙහිව සටන් වැදීම සඳහා අත්යවශ්ය සහයකයා විය යුතුය. ඔබ තාප පිරිපහදුවකින් තොරව ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, සංරක්ෂණය කිරීමේ ප්රයෝජන වැඩි වේ. එවැනි ප්ලාස්ටික් භාවිත කිරීම සඳහා ෙබ්කිං පිරවීමක් ලෙස ද භාවිතා කරනු ලැබේ, තේවලට එකතු කිරීම හෝ රොටි කැබැල්ලක් සමඟ ආහාරයට ගැනීම.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සකස් කරන්නේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා වූ raspberries ප්රසම්පාදනය ක්රම කිහිපයකින් සිදු කරනු ලැබේ. සෑම විකල්පයක්ම එහි අගය කරන්නෙකු සොයාගත හැකිය, අනාගතයේ දී බෙරී භාවිතා කරනු ලබන කාර්යය තීරණය කිරීම වැදගත්ය.
- අස්වැන්න පිළිබඳ සරලම හා වඩාත්ම පොදු ක්රමය ශීත ඍතුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම් සෑදීමයි. එය සෑදීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, ඔබ පමණක් ඔබ සඳහා නිවැරදි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය.
- බෙරි සිට සූදානම්, ස්ට්රෝබෙරි, වියළි මිදි යොදයි හෝ ඇපල් සමඟ එකතු කළ හැකිය. එක් රාස්ප්බෙරි බීම වර්ගයක් නැවුම් වේවි.
- පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා රන්වන් කැබලි හෝ එය "අමු ජෑම්" ලෙස හැඳින්වේ, ඉතා සරල ලෙස සූදානම්, එය බෙරි හා සීනි අනුපාතය ඔරොත්තු නොදෙන 1: 1, එසේ අස්වැන්න මුළු ශීත ඍතුව පවතී.
- විවිධ ආකාරවලින් මිදි raspberries: සම්පූර්ණ බෙරි හෝ මැටි අර්තාපල්.
- මාළු බඳුන පරිපූර්ණව මස් කෑමට අතිරේකව අසාමාන්ය හා ඉතා සැරසිළි සෝස්ගේ පදනම බවට පත් විය හැක.
ශීත ඍතුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා වූ raspberries සිට සරලම ජෑම්, අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු නොවන වට්ටෝරුවකි. ප්රණීත ආහාරයට ඉක්මනින් පිසිනු ලබන්නේ එක වරක් පමණි, නොසැලකිලිමත් කෑන් තුල මුද්රා කර සිසිල් තැනක සියළුම ශීත ඍතුවේ ගබඩා කර ඇත. මෙම නඩුවේ සීනි ප්රමාණය තමන්ගේම රසය අනුව වෙනස් කළ හැකිය. බෙරී කොළ 1 කිලෝ ග්රෑම් සූදානම් කළ ජෑම් 0.7 ග්රෑම් පමණ.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- සීනි ස්ථර සමග raspberries පිළිබඳ Raspberries සහ පැය 5 නිවාඩු.
- 15 විනාඩි තම්බා බෙරි කුක්.
- ජෑම්, ස්වාභාවික කන්ටේනර්, ඇබයාරු සහ යැවිය හැකි ජෑම් බවට වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සිට මැණික්
ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය වන රසවත් රසවත් සූදානම සඳහා මැස්සාගෙන් මැස්සාගෙන් මැණික් . රසකැවිලි සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී ප්රධානතම ගැටලුව වන්නේ කුහර ඉවත් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පෙරනයක් සහිතව අල්ලා ගෙන එය හරහා බෙරී පිස දැමිය යුතුය. ජෑම් ලීටර් 1 ක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් අවශ්ය වේ. මෙම ප්රියමනාපය දිගු වේලාවක් කුණාටුවක් වනු ඇත. එයින් බොහෝමයක් වාෂ්ප වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 3 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇල්බමය ඇටකටු වෙන් කර පෙරනයක් මගින් රිබන් පළලක් පිස දමන්න.
- සීනි සමඟ පිරිසිදු හා අවම ගිනි සිළු.
- අර්තාපල් බඳුනකට විනාඩි 15 ක් විය යුතුය. එය අතහැර, එය සිසිල්. ක්රියාපටිපාටිය නැවත නැවත 2 වතාවක්.
- වීදුරු බඳුන්, කිරළ සහ ගබඩා සඳහා තබන්න.
රාස්ප්බෙරි සිට ජෙලි - ශීත සඳහා වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා රාස්ප්බෙරි සිට ජෙලි ක්රම දෙකකින් කළ හැකිය - පැඩ්පත් අර්තාපල් සිට සීනි හෝ සම්පූර්ණ බෙරි සමග පිස දමන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිසීමේදී, ඔබ ගණකර් එකතු කිරීමට අවශ්යයි: ජෙලටින්, පෙක්ටින් හෝ ශිලික්ස්. ඊළඟ දවසේ එවැනි ප්රියමනාවක් අත්හදා බැලීමට හැකි වුවද, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත ඍතුවේ සංරක්ෂණය කර ඇති අතර එය පිරිහෙන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 2 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- yellix - 25 g.
සකස් කිරීම
- සීනි රතු පැහැති සීනි සහ පැය 5-7 නිවාඩු.
- ජෙල්ෆික්ස් කුඩා ජල ප්රමාණයකින් තනුක වේ.
- සීනි විසුරුවා තෙක්, බෙලි මිශ්ර වන තෙක් බෙරි කුක්, මිශ්ර. විනාඩි 15 ක් උනු.
- ශීත කළ බඳුනක ශීත ඍතු සඳහා කෝන් raspberries හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා "පතියiminutka" රාස්බෙරි ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
ඉතා ජනප්රිය රාස්ප්බෙරි ජෑම් යනු ශීත ඍතුව සඳහා "Pyatiminutka" වට්ටෝරුව වේ. ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම වේගවත් නොවේ. එය විනාඩි 5 ක් ගත වන අතර, වරින් වර ජීර්ණය නිසා එය බුලට් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ක්රමය බෙරි වල ඵලදායී ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ සාම්ප්රදායික ජෑම් වලට හැකි තරම් රසවත් රසයක් ලබාගන්න.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 2 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
- රතු නාශක සීනි සහ පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
- කන්ටේනරය ගිනි උදුනක් මත තබා නභිගත ගෙන විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- නිවාඩු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් සහ තාපාංක හා සිසිලන ක්රියාවලිය දෙවරක් වැඩි.
- සිව්වන වතාවට නභිගත කරන්න, නොසැලකිලිමත් භාජන මත තදබදය වත්, තදින් මුද්රා කර ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග රස්බෙරිස් ගාන ලද
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග මිශ්ර raspberries හෝ "අමු ජෑම්" යනු හැකි තරම් බිම් ගබඩා කළ හැකි හොඳම බිල්ට් වේ. බල්බය සියළුම ශීත ඍතුවේ තබා ඇති බවට තහවුරු කිරීම සඳහා, පැණි රසකාරක සහ බෙරී අනුපාතය පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය. තවම ඔක්සිජන් ආක්රමණ නැති කිරීම සඳහා එක් එක් භාජනයේ සීනි ඝන තට්ටුවක් වත් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 2 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රාබුබීරි එනැමල් හෝ වීදුරු බඩු පුරවා, ලී කුට්ටියෙකු සමග ගිනියම් කර සීනි සමග පෙපර්ඩ් කර ඇත.
- මුදුනේ සිට සෙ.මී. 2 ක් එකතු නොකර, සීනි පතුලේ තෙක් සීනි ආවරණය නොකළ යුතුය.
- කූප් කැප් එක වහන්න. ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ජුමිෂ්ට සිරප්
ශීත ඍතුව සඳහා රාස්ප්බෙරි සිරප් සකස් කළ පසු, ඕනෑම ටෙක්ස්ට් එකට ගැලපෙන රසවත් ආහාරයක්, පෑන්කේක්, පෑන්කේක් හෝ චීස් කේක් කෑල්ලක් පරිපූර්ණ කර අයිස් ක්රීම් සමාගමක් සාදාගත හැකිය. මිහිරි අතිරික්ත හා තාප පිරියම් නොමැතිව, සරලව සකස් කර ඇත. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස පොහොසත් පාට සහ අසමසම කහ පැහැති සුවඳ සහිත ඝන සිරප් පවතී.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 700 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
- බෙරි පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න. කේක් වියළි විය යුතුය.
- සීනි තුල සීනි එකතු කරන්න.
- සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- සිරප් ප්ලාස්ටික් භාජන තුළට වත්, දැඩි ලෙස මුද්රාව වත් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා වසා ඇති එවැනි raspberries, ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සංයුක්ත - සරල වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා සරලම රාස්ප්බෙරි කොම්පෝට් බෙරි සිට සකස් කර මිහිරි සිරප් වලින් පිරී ඇත. සංයුතිය ටිකක් සිට්රික් අම්ලය එකතු නම් දිගු කාලයක් සඳහා ගබඩා කර ඇත. මෙම බීම රස තරමක් දුරට විවිධත්වය සඳහා, ඔබ වෙනත් බෙරි සමඟ සංයුතිය අතිශයින්ම සුදුසු, කරන්ට් ඇතුළු, ස්ට්රෝබෙරි හෝ gooseberry. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අමුද්රව්යයන් ගණනය කිරීම එක් ලීටර් 3 ක් පමණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 1 අයිතමය;
- කරන්ට් ඇතුළු - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- ජලය ලීටර් 2.7;
- සිට්රික් අම්ලය - පිහියෙහි කෙළවරේ.
සකස් කිරීම
- බෙරි දැමීම සඳහා විෂබීජ සහිත භාජනයක් තුළ, සැතපෙන සීනි සහ ලෙමනේඩ්.
- ජලය උනු සහ බෙරි භාජනයක් බවට වත්.
- පුදුමාකාර පියනක් සමඟ මුද්රා තබා ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා මස් සඳහා රන්වන් පැහැති සෝස්
බද්රැටි සෝස් ප්රධාන කෑම වර්ග සඳහා පුදුමාකාර අතිරේකයක් ලෙස දිගු කාලයක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා මස් සඳහා රාස්ප්බෙරි සෝස් පහසුවෙන් හා සරල විය හැකි අතර, එය හොඳ වට්ටෝරුවක් හා පිරවිය නොහැකි අමුද්රව්ය සමග සන්නද්ධ, සාම්ප්රදායිකව එවැනි කුළු බඩු සැකසීම සමග අනුබද්ධ. සමනලෙස, කුළුබඩු සහිත සහ රසවත් සෝස් හරක් මස් හෝ ෂීස් කෙබාබ් සිට ස්පික්ස් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- වියළි මින්ට්, චිලී පෙති - 1 පිහියක්;
- ජලය 100 ml 4
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ජෙලටින් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බෙරි පෙරනයක් හරහා පිස දමනු ලැබේ.
- සීනි, වතුර විනාඩි 20 ක් විනාකිරි එකතු කරන්න.
- බටර් සහ සියලු වියළි කුළු බඩු දැමීම සඳහා මිරිකා සුදුලූස් විසි කරන්න. තවත් විනාඩි 30 ක් කුක්, විනාකිරි වත්.
- ජෙලටින් බැදීම, මිශ්ර කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා නොපැහැදිලි ටාරු සහ ශීතකාරක තැන්පත් කිරීම.
ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සිරස කොහොමද?
ශීත ඍතුව සඳහා වූ ශීත කළ raspberries ක්රම දෙකකින් එය භාවිතා කරනු ලබන්නේ කුමක් සඳහාද යන්නයි. බෙරි අවශ්ය වන්නේ මුළු හා අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා නම්, ඔවුන් චිත්රපටයක් මත ශීතකරණය තුළ එක් එක් ස්ථරයක් පැතිරවිය යුතු අතර පැය 20 කට පසු මුද්රා තැබූ බෑගයක් වත් කළ යුතුය. තවමත් රාස්ප්බෙරි සාරය පිළියෙල කිරීම සහ සෝස්, සිරප් සකස් කිරීම සඳහා හෝ භාවිතා කිරීම සඳහා නිවසේ සෑදෙන රසවත් නැවුම් තට්ටුව එකතු කිරීම සඳහා යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 2 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බටර්, අර්තාපල් තුළ බෙරි පීල්.
- කුඩා බහාලුම් හෝ අයිස් ආකෘති බවට ස්කන්ධය වත් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ රස්පීබරි ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කර ඇත.