චීස් සමග Khachapuri බොහෝ රටවල්වල ජනප්රිය හා ජනප්රිය වන ජෝර්ජියන් වර්ගයේ රසවත් රසවත් කෑමක් වේ. එය විශ්මයජනක චීස් පිරවීමක් සහිත බනිස් හෝ කබල් ගානක් වේ. අද අපි චීස් සමග චීස් කචචුරි ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
චීස් සමග ජර්මනියේ හැචාපුරි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- matzoni - 245 ml;
- පිටි - 285-310 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- සෝඩා;
- බටර් - 115 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- බ්රයිසා - 345 ග්රෑම්;
- සුල්ගූනි - 295 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි මයික්රෝවේව් තුළ බටර් උණු කළා. Matsoni බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, ෙබ්කිං සෝඩා, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු තනුක බටර් වත් කර තිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික වත් කරන්න. මෘදු හා තරමක් සිහින් ඇනූ පිටි ගහන්න. ඊළඟට, අපි පිරවුම සකස් කිරීමට හැරී: විවිධ වර්ගයේ චීස්, මුනුපුරා මත කපා, මෘදු තෙල් එකතු කරන්න, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු එකතු කරන්න. දැන් අපි එම කොටස් එකම කොටස්වලට බෙදා වෙන් කරමු. මැදදී අපි ටිකක් චීස් දාන්නම්, අපි ඉහළින් දාර එකතු කර එය ප්රවේශමෙන් කඩා දමමු. පැතලි ඉස්කුරුප්පුවක් භාවිතා කරමින්, ප්රතිඵලයක් ලෙස පැතලි කේක් බවට පත් කර, පිටි ඉසිය හා උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් මධ්ය තාපය මත පියනක් සහ රවුම් කේක් සමග ආවරණය කරන්න. අනිත් පැත්තෙන් ආලේපයක් ආධාරයෙන් සකච්චුරිය ගෙන ඒමට සූදානමින් සිටින්න. පසු, අපි පෑන් සිට කේක් ඉවත්, එය තහඩු මත එය දමා හා උණු කළ බටර් සමග එය ලිහිසි කිරීමට. ඒ හා සමානව, අපි ඉතිරි බිංදු සකස් කර එකිනෙකට ඉහලින් එකට ගොඩ ගැසෙමු.
චීස් හා හරිතයන් සමග ජෝර්ජියානු කහචුරුරී ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කචාචුරි සඳහා ඇනූ - 485 ග්රෑම්;
- ඇගිෙග් චීස් - 350 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 ග්රෑම්;
- ඩිල්;
- parsley;
- තෙල් "ෆාම්ටර්" - 15 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඔබ චීස් සමග ජෝර්ජියානු කහපුරි පිසීමට පෙර පිටි ගුලිය මිශ්ර කර හෝ ගබඩා කර සූදානම් කර ගන්න. පිරවීම සඳහා ඇඩ්ගෙග් චීස් රැගෙන කෝටරයක් සමග ඇඹරීම, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් එකතු කරන්න. නැවුම් හරිතයන් පිහියකින් කපා, චීස් ස්කන්ධයට යවනු ලැබේ. හැම දෙයක්ම බහිනවා කුළු බඩු සමග කන්න. අපි කොටස් 4 කට ඇනූ භාජනයක් බෙදන්න, එක් එක් පැතලි කේක් බවට රෝල් හා ඉන්ධන පිරවීම ටිකක්. මෘදු කොළ ඉහලට ඔසවා, ඒවා සමඟ මකා දමන්න, ඉන්පසු ඒවා 1 සෙ.මී. ඝන කේක් බවට පෙරලන්න. සූදානම් කේක් බටර් සමග ස්පෙකියුලම් සහ ගොඩක් සමග සමතලා තැටියක ගොඩ ගසා ඇත.
චීස් සමඟ ජෝර්ජියානු කචචුපිහි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- බටර් - 190 ග්රෑම්;
- පිටි - 495 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තරය (තේරීම) -1 පෑම්.
පිරවුම සඳහා
- තෙල් "ෆාම්ටර්" - 15 ග්රෑම්;
- සුල්ගුනි - ග්රෑම් 595;
- බිත්තර නැවුම්යි - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, ක්රමයෙන් සීතල වතුර වත්, බිත්තර බිඳී විනාකිරි එක් කරන්න. එළවළු තෙල් සමග මිශ්ර කර මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. බටර් 6 කෑලි කපා.