අද අපි මස්වලින් - ජනප්රියම කෑම වර්ග එක් රසපරීක්ෂක කිහිපයක් සලකා බලමු. එය ඔස්ට්රියානු කෑමට යොමු වේ. මුලදී, ඌරෙක් පමණක් එය භාවිතා කරන ලදී, එය දැන් විවිධ වර්ගයේ මස් සහ එළවළු වලින් සාදනු ලැබේ .
උඳුන තුල ඌරු මස් ස්කින්ට්ල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - 600 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- රතිඤ්ඤා - 0,5 වීදුරු;
- ව්යංජන;
- චීස් - 45-50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සෑම මස් කැබැල්ලක් ආහාර පටලයක් යටතේ යවන ලද, තළා, ව්යංජන හා ලුණු. ගාන ලද සිහින් වඩන චීස් එකතු කිරීමෙන් බිත්තර විස්කි. අපි චීස්-බිත්තර මිශ්රණයට, බිස්කට් වලට කපන ලද, සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබුවා. අපි ඌරු මස් මේදය සහ රවුම් කේක් සඳහා යවනවා. මෙය විනාඩි 30 කට ප්රමාණවත්ය.
Schnitzel චිකන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරවීම 500-600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - තුනෙන් තුනෙන්. හැඳි;
- කැප්ස් - 20-25 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
අපි ආහාර පිසීමේ චිත්රපටය තුළට කුකුළන් මිටියක් සමඟ ෆිලට් ගහලා. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ඕවලාක් සහිත-දිගටි ආකෘතියට සම්බන්ධ කර ටිකක් පහර බිත්තරයක් වෙත යැවීම. තිරිඟු පිටියෙන් පසු, ෆ්රයිට් කරන්න. සූදානම් ස්නිටිට්ල් තහඩු මත පැතිර, ලෙමන් යුෂ සමග වත් හා capers සමග ඉසිය යුතු ය.
Schnitzel - අඹරන ලද මස් සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 550 ග්රෑම්;
- කිරි - 110 මිලි;
- කුළු බඩු ;
- බිත්තර - 2 පෑම්:
- ඇටකටු ඇටකටු ඇටකටු - 140 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස්කූට මස් ඇඹරුම් යන්තයක කපනු ලැබේ. කන්නයේ සහ ලුණු. කිරි තුළ මිශ්ර, එය මිශ්ර. අපි සමූහය අතැතිව රැස් කර, අපි මේසය මතට පහර දීමට පටන් ගනිමු. මෙම ක්රියාපටිපාටිය නම්යශීලී විය යුතුය.
අපි බිත්තර හා කිරි lezone ක spoonful අපි සූදානම්. අඹරන ලද බෝංචි ආකෘතියක් සකස් කොට එය පැතලි කේක් ගෙඩියක හැඩයක් ගනී. අපි එක් එක් කේක් ලෙස්නෝ සහ බිස්කට් වල ඉණිමු, අපි එය කබලෙන් ලිපට යවනවා. අවසන් විෂ්කම්භූතයෙන් එසවූ විට විනිවිද පෙනෙන යුෂ ගලා යයි.
Schnitzel කැඩුණු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් - 370-400 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - වීදුරු වලින් තුනෙන් එකක්;
- මාජෝරම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල්;
- ඩිල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිහියක් සමඟ මස් මිරිස් සහ මිරිකී ඇත. අපි එය ලුණු, ගම්මිරිස්, කිරි, මාජෝරම් සහ ආකෘති ඕවල කට්ලට් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව ගෙන එනු ලැබේ. ප්රවේශමෙන් ඩිල් සමග මිශ්ර කළ බිත්තර හා බිස්කට් ඒවාට මාරු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයි.සෑම තැටි මත ඔක්සිජන් තෙල් දැමිමට අපි තැටි මත පැතිරෙමු.
Schnitzel - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 650 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- රතිඤ්ඤා - 0,5 වීදුරු;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ඩිල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් සෝදා, කුරුඳුවලින් ඉවත් කර කකුළුවන් කපා, නමුත් අස්ථි නොමැතිව. තම්පී සෑම කෑල්ලක්ම, ලුණු, බිත්තරයක් තුළ තෙත්, රතිඤ්ඤා හා ෆ්රයි තුල තෙත්වන ලදී. මස් පෑන් මත දීප්තිමත් පෘෂ්ඨයේ පෙනුම පසු විනාඩි 5 ක් පමණ අවන්හලට මාරු කරන්න. සේවය කරන විට, එක් එක් schnitzel ලෙමන් පෙත්තක් පෙදෙස හා ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.