ඔස්ට්රේලියාව - විවිධ රසකැවිලි නිපැයුම් වල උපත. දැන් අපි ඔවුන්ගෙන් එකක් ගැන කතා කරන්නෙමු - නිවසේදී වියානියානු කුකීස් ආහාර පිසීමට ආකාරය පහළට කියවන්න.
ජෑම් සමඟ කුකී වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 230 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 320-350 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 1 වීදුරු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බිත්තර, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු පානයක් උණුකළ මාගරින් වලට එකතු වේ. එය මිශ්ර කර නොපෙන්වූ තිරිඟු පිටි යවන්න. සූදානම් අමුද්රව්ය වලින්, ඇනූ කරන්න. පිටි ප්රමාණය ස්වාධීනව නියාමනය කරනු ලැබේ - පිටි ගුලිය කුණු විය යුතුය. අපි එය කොටස් දෙකකට වෙන් කර තබන්නෙමු - ඒවායින් එකක් විශාල වන අතර දෙවන අනුව කුඩා වේ. අපි එය විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතුය. ඉතිරිය ඉතිරි ඇඹරුම් ගලවා ඇත. ජෑම් සමඟ එය ලිහිසි කිරීම. ඉහළින් අපි විශාල කෝණයන් ආධාරයෙන් ශීතකරණයක් මගින් තලා දැමුවා. අපි වානිජ කුකීස් අවන් එකට යවනවා. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් නම්, එය විනාඩි 25 කට පසුවය. මෙම කාලය අවසන් වූ විට, කේක් ඉවත් කර, එය සිසිල් වන විට එය කපා.
වයින් බිස්කට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 90 ග්රෑම්;
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 310 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - ½ ක කුසලාන;
- බටර් 73% මේදය - 180 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 1 වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 කුඩා කඩදාසි.
සකස් කිරීම
Margarine (බටර්), උණු කිරීම, සිසිල්, සීනි, බිත්තර එකතු සහ හොඳින් වියවුල්. එවිට අපි පිටි, අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරමු. ඇනූ Knead හා අසමාන කොටස් 2 ලෙස බෙදන්න. තවත් කොටසක්, අපි ශීතකරණයක් තුළ තබා, දෙවන කොටස අපි විනාඩි 15 ක් සඳහා ශීතකරණයට යවා ඇත. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය 1 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් බවට පත් වී, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය වෙත යවනු ලැබේ. ජෑම් සමග ඇනූ ලිහිසි කරන්න, එවිට ශීතකරණයෙන් සිට පිටි ගුලිය සහ ජෑම් වැඩි තුනක්. අංශක 200 ක්, වයිනියානු කුකීස් විනාඩි 20 ක් සඳහා පිළිස්සීම. එවිට කේක් සිසිල් වන අතර අවශ්ය ප්රමාණයට එය කපා.
ජෑම් පිරවුම් සමග බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 380 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- බෙරී ජෑම් - 170 ග්රෑම්;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බිත්තර - 1 කොක්
සකස් කිරීම
බඳුන තුල, බිත්තර බිඳී, සීනි, මෘදු ක්රීම් වැනි තෙල් එකතු කරන්න, එය හොඳින් මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය හැකිය. ලුණු එකතු කර පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ knead. එයින් 1/3 කොටසක් වෙන් කර විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. ඉතිරිය ඉතිරි ශීතකරණය තුළ තබන්න. ඊට පස්සේ අපි ඒක අරගෙන එය ඉවර කරන්න ඕනේ. 7 මි.මී. ඝණකම සහිත ස්ථරයක් මතු විය යුතුය. එය ෙබ්කි තැටියක දමා එය තදබදය සමඟ තෙලින් දැල්වීම. ශීත ඍතුවේ දී ගාන ලද පිටි ගුලිය තුනක් තියනව. උඳුනේ අංශක 190 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 20 ක් තුළ එය කුකීස් දමා ඇති අතර පසුව එය ඉවත් කර සිසිල් කිරීමෙන් පසුව එය කපා ඇත. හොඳ තේ එකක් ගන්න!