ජෝර්ජියාවේ චිකන් කුට්ටි වලින් සාතිසි - මෙම කැකස්සි ආහාරයේ මුල් වට්ටෝරු

ජෝර්ජියන් කෑම වර්ග විලාසිතාවලින් පමණක් නොව, සම්මත කුටිවලද සකස් කර ඇත. සමහර ගෘහණියන්ගේ කිරුළු පළඳවන්නේ ජෝර්ජියාවේ චිකන් කුට්ටියක satsivi වන අතර, ඕනෑම නිවාඩු කාලයක මේසය මත තැබිය හැකිය. ජෝර්ජියාවේ එය සාම්ප්රදායික ලෙස ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කර ඇත, ඔවුන් සියලු අමුත්තන්ට පෝෂණය ලබා ගත හැකිය.

ජෝර්ජියාවේ චිකන් සිට satsivi ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඔබ ඔබේ නිවසේ රසවත් satsivi රස බැලීමට අවශ්ය නම්, ඇත්තෙන්ම ජෝර්ජියානු වට්ටෝරුව මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා වඩාත්ම කැමති විකල්පයක් වේ. ඔබ කකියන ආහාරවල සියලු අනුපිළිවෙළවල් අනුගමනය කළහොත්, ඔබ කළුකුට්ටියක් ගත කළ යුතුය. නමුත් එය කුකුළු මස් පිසූ විට වඩාත්ම රසවත් හා රසවත් ආහාර ලබා ගනී. ජෝර්ජියානු භාෂාවේ චිකන් කුකුළා සමග satsivi ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය මෙවැන්නකි:

1. කුරුල්ලා විනාඩි 40-45 පමණ කාලයක් පුරා පිසිනු ලබයි. එවිට පෑන් දී බදින පිණිස එය ප්රිය වේ.
2. කෝල් ෆිල්ටර්. සිහින් ව ළූනු කපන්න සහ එය ෆ්රයි.
3. ගෙඩි කපයි. ස්කන්ධය කුංකුම මිශ්රණය, කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කොලැන්ට්රෝ සමඟ මිශ්ර වේ. මෙම satsivi සඳහා සුපුරුදු කුළු බඩු වේ.
4. මෙම සුප් හොද්ද කරකැවිල්ල පෙරනිමි.
5. ලූණු සහ කුකුළන් එකතු කරන්න සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

ජෝර්ජියන් සෝස් සෝස් නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේද?

නිවැරදිව පිසූ ජෝර්ජියානු සෝස් satsivi අතිශය තෘප්තිමත් සහ රසවත්. එහෙත් මෙම රූපය අනුගමනය කරන්නන්, ප්රධාන දෙය අපැහැදිලි කිරීමක් නොවේ, එය ඉතා අධික කැලරි වේ. සූපශාස්ත්ර ශිල්ප ක්රමයට ස්තුතිවන්ත වන්නට පිසීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරළයි, සහ සෝස් ඉතා උසස් තත්ත්වයේ කළ හැකිය. සියලු සංරචක ඇඹරීමට, ඔබ බ්ලොන්ඩරයක් අවශ්ය වේ. සකස් කිරීම පහත සඳහන් දේවලින් සමන්විත වේ:

1. බ්ලීන්ඩර් තුළ satsivi සඳහා කජු සහ කුළුබඩු ඉරීම.
2. දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ථාවරත්වය දක්වා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

ක්රීම් වලින් චිකන් සිට Satsivi සිට

කුසලතා ඇති ගෘහණියන් සැමවිටම සොයා ගත හැකි අතර, කුකුළුමස් සිට satsivi ආහාර පිසීමට හා ශීතකරණය තුළ ප්රමාණවත් ආහාර නොමැති විට තවත් ආහාරයක්. කුකුල් මස් පිසින ලද සුප් හොද්දක වීදුරු කීපයක් ඔබට ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, ඉතිරිය පළමු තැටිය සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ. මස් මාංශ නිශ්ශබ්ද වන ක්රීම් සමග රස කොටා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 2 කෑලි;
• පිටි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ක්රීම් 33% - 200 ml;
• බටර් - 2 තේ හැදි. l;
• satsivi සඳහා කුළු බඩු;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• walnuts - 1 වීදුරු.

සකස් කිරීම

1. කුක් සුප් හොද්ද, ඔබට අවශ්ය 2 කෝප්ප.
2. සෝස් කරන්න, සුප් හොද්ද සමග සහ ක්රීම් සමඟ මිශ්ර.
3. ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කුරුල්ලා එකතු කරන්න.
4. නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් හා ඇට වර්ග සහිත චිකන් සිට Satsivi

සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක තවත් සරල අනුවාදයක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෙඩි සහිත ජෝර්ජියානු satsivi වේ . අවම පිරිවැය හා නිෂ්පාදන සමග, ආහාර මුල් පිටපත හා පොහොසත් වේ. ජෝර්ජියාවේ එය සීතල කෑමක් ලෙස අනුභව කළත්, බොහෝ අය එය උණුසුම් කිරීමට කැමති වේ. එකම පිළිගත හැකි පැණිරු ආහාරය උණුසුම් lavash වේ , හදිසි අවස්ථාවකදී ඔබ එය hominy සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 2 කෑලි;
• කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
• කුළු බඩු;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• ගෙඩි - 1 වීදුරු.

සකස් කිරීම

1. සුප් හොද්ද කන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, ගෙඩි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයක දී සෝස් සූදානම් කරන්න. ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා, සීතල තුළ ටික වේලාවකට පිටත් වන්න.
3. ලූනු සහ කුකුළු මස්, ෆ්රයි සහ සුප් හොද්ද සහ සෝස් සමග මිශ්ර.
4. ජෝර්ජියන් හි කුකුළු මස් ගෙඩියක් සහ satsivi ගෙන එන්න.

රටාවු සමග සචිනි

පිඟානක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, පිසීමේදී සම්භාව්ය ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඒවායේ බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. ඉතින්, ඉතා රසවත් වනු ඇත, චිකන් සිට satsivi සිට, රටකජු භාවිතය ඇතුළත් වට්ටෝරුව. එවන් සංයෝජන පමණක් රසය වැඩි දියුණු වන අතර, විවිධ ගෘහාශ්රිත ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා සමහර ගෘහාකාරි ජෝර්ජියන් ආහාර ගෙන ඇති සාම්ප්රදායික ආහාරයට මෙම අනුවාදය කැමති.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් 0.5 kg;
• සමගින් - 2 කෑලි;
• පිටි - 3 තේ හැදි. l;
• රටකජු පාන් - 100 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. සුප් හොද්ද කන්න.
2. පිටි සහ ෆ්රයි ලූනු මිශ්ර, සුදුළූණු එකතු, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
3. සියල්ලම මිශ්ර කරන්න.
4. කජු ඇට මිරිස් එකතු කරන්න.

චිකන් පියයුරු සිට Satsivi

සම්පූර්ණ කුරුල්ලෙකු නොමැති නම්, ඔබට පපු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට චොක්ලෙස් Satsivi සිට ජෝර්ජියානු කෑමක් පිසීමට හැකිය. පිසීමේ වේගය ආහාරයට ගත හැකි රසයක් මෙන්ම සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට වඩා වෙනස් නොවේ. එහෙත් කුරුලු කුරුල්ලෙකු කපා හැරීමට අවශ්ය නොවන තරමක් සරල අනුවාදයක් වන අතර, අයිතිකාරයා කාලය සහ ශ්රමය ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පියයුරු 0.5 kg;
• ඇට වර්ග - 0,5 වීදුරු;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. වට්ටක්කා සහ සුදුළූනු සෝස් සමඟ මිශ්ර කරගත් පියයුරු සූදානම් විය.
2. බඩ ඉරිඟු, ලූනු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පසුව චිකන් satsivi ජෝර්ජියාවේ ගින්නෙන් ඉවත් කර ඇත.

චිකන් සිට Satsivi - සරල වට්ටෝරුව

ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති විට, චිකන් සිට කම්මැලි සතිවිමි සකස් කිරීම වටී. සරල වට්ටෝරුව, ගෘහණියන් සතුටු කිරීමට, වැඩ සහ ගෙදර දොරේ වැඩ කිරීම. එය අවම වශයෙන් කාලය සහ වෑයමක් දැරීමට සිදුවන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීමට රසවත් හා තෘප්තිමත් වන ආහාරයක් වනු ඇත. පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීමට කඩිනමින් උදව් වන්න.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• පලතුරු ගාන ලද - 100 ග්රෑම්;
• ළූණු -2 හිස්;
• සුදුළූණු - 5 දත්වල;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. මෙම මස් කුක් සහ එය සිට සුප් හොද්ද නිවා ඇත.
2. බ්ලෙන්ඩරයේ, ළූණු, සුදුළූණු සහ ගෙඩි කපා, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
3. මධ්යක-ඝන ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු හැන්දක් ගම්මිරිස් තුලට වත් කරනු ලැබේ.
4. ජෝර්ජියාවේ දී පිසූ චිකන් satsivi පිරවූ සෝස්, මේසය තුළ සේවය කරන ලදී.

Satsivi වට්ටෝරුව multivariate තුළ කුකුළු මස් සමඟ

වඩා වැඩි කාලයක් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබ බහු-පාර්ශ්වයක් තුළ කුකුළුමස් සිට satsivi වට්ටෝරුව ඉගෙන ගත යුතුය. ඒ සමගම ආහාරයට රසයක් හෝ රසය නැති වන අතර සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු ප්රණීත ආහාරයට සමාන වේ. අවශ්ය රෙගුලාසිවලින් සමන්විත ගෘහ උපකරණයක් ජෝර්ජියාවේ දී කුකුළු මස් සතෙකු සෑදීමට අවස්ථාවක් සලසා දෙමින් පවුලේ සාමාජිකයින්ට නිවාඩු දිනවල පමණක් නොව සතියේ වැඩ කරන දිනවලදී සතුටු කිරීමටත් අවස්ථාව ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
• ලූනු - 6 කෑලි;
• සුදුළූණු - 7 දත්වල;
• ගෙඩි - 1 වීදුරු;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. ළූණු කපන්න, සුදුළූනු කපන්න, කුකුල් මස් තැකීම, තෙල් සමග පාත්රයෙහි එය තබන්න. "ෆ්රයිඩ්" ප්රකාරය සකසන්න.
2. මෙම කාලය තුළ, සාමාන්යයෙන් සෝස් සූදානම්.
3. කුරුලු පැටවා හොඳම සෝස් වත් කර පැය 1 ක ජෝර්ජියාවේ චිකන් සිට sazivi.