කුකුළන් පයිලට් හොඳම බැටළු පැටවෙකුගෙන් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, බෝතල් තුළ හොඳම ය. වෙනත් කෑම වර්ග සහ වෙනත් නිෂ්පාදන (විවිධ වර්ගවල මස්, කුකුළු මස්, මාළු, එළවළු, පළතුරු, ආදිය) යොදා ගනිමින් පිලාවුකවල බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබ පැරණි සත්වයකින් හොඳ මස් මිළදී ගැනීමට සමත් වූවා නම් එළුමස් වලින් සැබෑ රසවත් පිලාවු ලැබේ. අනෙකුත් නිෂ්පාදන උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය.
බැටළු පැටවා සිට පිලිපීනය
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 1 කිලෝ;
- පිරිසිදු බැටළුවාගේ මේදය - 150 ග්රෑම්;
- සහල් කහ පැහැති දිගු නොකැළුණු -500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - මධ්යම ප්රමාණයේ 1-2;
- සුදුළූණු - 8 දත්වල;
- සුවඳින් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි.
බැටළු පැටවෙකු සිට පැපොල :
- ශිරා;
- බාර්බෙරි වියළි පලතුරු;
- කහ හෝ කුංකුම;
- විවිධ වර්ගවල ගම්මිරිස් බිම;
- කානුවන්.
සැබැවින්ම, ගබඩාවේ ඇති කුළු බඩු සඳහා කුළු බඩු මිශ්ර මිශ්රණයක් හෝ සිල්ලර වෙළදපොලේ වෙළඳාම්වල කුළුබඩු වෙළෙන්දා මිශ්රණයක් සාදන්න.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවෙකු සිට පැපොල සැකසීම ආරම්භ වන්නේ මස් සැකසීමෙනි. අපි 2x2x3 සෙ.මී. ප්රමාණයේ සෙ.මී. වටකුරු කුට්ටි කපා දමමු. කැරට් - තුනී පටක හෝ කුඩා සිහින් බ්ලොක්. රයිස්, අපි සීතල වතුර සමග කිහිප වරක් සෝදා, පසුව උතුරන වතුර සමග සෝදා.
මේද තදින් කපන අතර එය බැටළුව තුල දමන්න. අපි 1 තේ හැදි ප්රමාණය Zira බීජ විසි කරන්නෙමු. හැඳි. වර්ණයෙන් ආලෝකය වෙනස් වන තෙක් ළූණු එකතු කර සුරකින්න. කැරට්, මධ්ය තාපය මත තබා, විනාඩි 4. ඇවිස්සීම. දැන් - මස් හා කුළු බඩු හැරෙන්න. සියලු මිශ්ර, ගිම්හානය අඩු කිරීමට, පියනක් හා ඉස්ටා ආවරණය, වරින් වර ඇවිස්සීම, 20-30 විනාඩි (මස් මත රඳා පවතී). මෙම කාලයෙන් පසු අපි බත් බඳිනවා, 1 වරක් (තවත් නැහැ) සහ ඇඟිල්ලේ සහල් ආවරණය වන පරිදි වතුර එකතු කරන්නෙමු. පියන ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් සඳහා එය සූදානම් කර ගන්න. ක්රියාවලිය අවසානයේ (අවසානයට විනාඩි 4 කට) අපි pilaf දී කට්ටල සාදා හා එක් එක් සුදුළූණු කරාබු දමා දමන්න.
උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් තැබිය හැකිය - එය වඩා හොඳ වනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු හරිතයන් සමග පොලාෆ් ඉසිය යුතු ය. පයිලස් (හෝ පිලාවු) පසු නැවුම් තේ සැපයීමට හොඳයි.