ඉතාලි නෝට්ටුවක් සමඟ ඉස්තරම් කුළුබඩුවක් සහිත ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. ශීත ඍතුව සඳහා තෙල්වලින් අස්වනු ලැබූ වියළි වම්බටු. ඔවුන් බටර් හෝ ක්රීම් චීස් සමග සැන්ඩ්විච් පරිපූර්ණව එකතු කරනු ලැබේ, සලාද බොහෝ සාදනු සඳහා අත්යාවශ්ය අංගයක් වනු ඇත, ඕනෑම උණුසුම් දෙවන ඩිෂ් රසය සෙවන. තවද, වියලූ වම්බටු ගබඩා කර ඇති රසවත් තෙල්, ඕනෑම සලාද ආවරණයක් හෝ සෝස් බවට පත් කරනු ඇත.
එවැනි සූදානමක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය කිසිසේත් බරක් නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් අභිබවා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා උඳුන තුල වියළි වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- නැවුම් රෝසමර් - 2-3 sprigs;
- වියළන ලද ඔබේ මිතුරු - රස;
- සිහින්ව කැපූ සිහින් මස්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- ලුණු මුහුද
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් හෝ ඔලිව් අතිරේක වර්ජින්.
සකස් කිරීම
වම්බටු වියළීමේ දී විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් සහතික කිරීම යනු අමුද්රව්යවල විශිෂ්ට ගුණත්වයයි. එසේ කිරීම සඳහා, දීප්තිමත්, ඉදුණු පළතුරු පවා අඳුරු දම් වර්ණ තෝරන්න. එක් සෙන්ටිමීටරයක් පමණ ඝණකමකින් කපා ඒවාට ලුණු මිශ්ර කර ලුණු සමග වත් කරන්න. වේදනාවෙන් මිදීමට පැයක් තුළ පාත්රය හෝ වෙනත් බහාලුම් තුල තබන්න. සම සමයෙන් පලතුරු පිරිසිදු කළ හැකිය, එවිට ප්රතිඵලය මෘදු වන අතර වඩා මෘදුයි.
එවිට වම්බටු මුව සෝදා සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න, කඩදාසි තුවා හෝ තුවා ආලේප තෙතමනය පොඟවා, එකිනෙකට තදින් ආලේප ලෝහමය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, වියලි තද කොළ සහ ඔෙරගනයෝ සමග ඔලීව තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
පැය තුනක උෂ්ණත්වයකින් යුත් උඳුනකට උෂ්ණත්වයකට පෙරාතුව, පෑන් ටිකක් විවෘත කිරීම සඳහා දොරට තට්ටු කරන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි ක්රියාවලිය අධීක්ෂණය කිරීමට හා වියළි කූරු බවට පත් නොකිරීම සඳහා වම්බටු හි වියලීම පිළිබඳ පරීක්ෂා කරන්න. මෙම මග් නම්යශීලී සහ මෘදු බවට පත් වූ විට, උඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කර සිසිල්.
වියලූ වම්බටු වල සිසිල් වන අතර, කලින් සෝදා භාජනය වී, එය උනු
සකස් කරන ලද භාජනයක දී කුඩා ඔලිව් තෙල් වත්, රෝස්මරී සහ සුදුළූණු තහඩු කීපයක් දමා, වියලන ලද වම්බටු සමග පිරවීම, කුළු බඩු හා ඔලිව් තෙල් වත් කිරීම. අවසානයේ දී වම්බටු පූර්ණ තෙල් ගිලිය යුතුය. ගබඩා කර තැබීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. තෙල් සහ කුළුබඩු ආලේප කරන ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් තුළ තෙල් සහිත තෙල් වල්පනාකාරී වන අතර සතියකට පසුව භාවිතා කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.