තුර්කියෙන් Azu

Azu යනු තක්කාලි සෝස්වල මස් සහ එළවළු වලින් ආහාරයට ගන්නා ලද ටාටාර් ආහාරයේ සාම්ප්රදායික රසවත් කෑමකි. ඉස්ම සහිත තක්කාලි වලට ස්තුති වන අතර, මස් ඉතාම තෘප්තිමත් වන අතර එළවළු බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔබ යෝජනා කරන්නේ තුර්කියේ මස් වර්ගයක් ආහාරයට ගැනීමයි.

මල්වාර්ක්හි තුර්කියේ අසූ සිට

අමුද්රව්ය:

• තුර්කිය - 800 ග්රෑම්;
• බල්බ් - 2 කෑලි;
• කුංකුම වලින් - අවශ්ය නම්;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - ටොන් 2 ක්;
• තක්කාලි - 1 කොක්;
• චර්චුම, කළු ගම්මිරිස් ඇට, මිරිස් - රස;
• පිසාෆ් වලට කුළු බඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 800 ml;
• සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු මුහුද.

සකස් කිරීම

දැන් තුර්කියෙන් azu ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට කියන්න. ඉතින්, බඳුනක කුංකුමයක් දමා විනාඩි 10 ක් පමණ ටිකක් උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. තක්කාලි සෝදා, තාපාංක ජලය සමග scalded, ප්රවේශමෙන් භාවිතෙය්දී හා තීරු කපා. බල්බ පිරිසිදු කරන ලද අතර සෙමිනිං මගින් ඉරා දමනු ලබන අතර එළවළු තෙල් මත විනාඩි 5 ක් ගතවේ. එවිට එය ගාන ලද කැරට් එකතු හා විනාඩි 3 සඳහා ෆ්රයි.

තවත් කෑමක් දී, අපි පිපිඤ්ඤා සමග තක්කාලි තක්කාලි හා විනාඩි 2 කට පසුව ගින්නෙන් ඔවුන් ඉවත් කර ළූනු-කැරට් මිශ්රණය සමග ඔවුන් ඒකාබද්ධ, හොඳින් මිශ්ර. දැන් පෙරනයක් කුංකුම කට්ටලයක් හරහා පෙරාදනය කරන්න. අපි කුකුල් මස් සැකසීම, මල්වාකාර තෙල් බඳුනේ විශාල කැබලි හා ෆ්රයි කපා, විනාඩි 5 එළවළු මිශ්රණය එකතු, සෝයා සෝස්, චිකන් සුප් හොද්ද සහ කුංකුම මුදල් සම්භාරයක් වත්. රස කිරීමට රසවත්, කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක්, "Quenching" ආකාරයෙන් ආක්රමණ සහ එළවළු සමග තුර්කියෙන් azu සිට 25-30 විනාඩි සූදානම් කරන්න. මෙම කෑමට හොඳ පැත්තක් වන අතර, අම්බෙලිෆර් සහ සහල් තම්බා කරනු ලැබේ.

තුර්කිය මස් වල Aza සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තුර්කිය පිරවූ - 800 ග්රෑම්;
• බල්බ් - 3 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 1 කොක්;
• සූප - 800 ml;
• බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කුළු බඩු - රස.

සකස් කිරීම

පළමුව අපි සියලු එළවළු සකස් කිරීමට අවශ්ය: තක්කාලි තුනී පිදුරු සමග තොරව තක්කාලි කපා; ලූණු අර්තාපල් ලූණු; කැරට් හා පිපිඤ්ඤා විශාල ටුරෝරුක මත තුනක්. දැන් විනාඩි 5 ක් පමණ පිසින ලද ළූනු ෆ්රයික්, කැරට් එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි 3 ක් ගත කරන්න. කීම් බටර් ෆ්රයි තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා මත වෙන්ව, තාපය ඉවත් සහ ලූනු සමග ළූනු - කැරට් මිශ්රණය මත.

මිනි ටිකක් විනාඩි 5 ක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි කපා, එළවළු, කුළු බඩු, කුඩා ගින්නක් මත පියනක් යටතේ වාත්තු යකඩ යකඩ හාල් කරල හා ඉස්ටුවක් වත්. සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 10 ක්, අපි තුර්කියේ තුර්කියේ සිට බටර් මිරිස් සමඟ හොඳින් නාද කරමු.

හතු සමග තුර්කියෙන් Azu

අමුද්රව්ය:

• තුර්කික කලවා - 1 කිලෝ;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බල්බ් - 2 කෑලි;
• උණු වතුර - 1 අයිතමය;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
• තක්කාලි පාප්ප - 50 ml;
• නැවුම් ශුමීනියන් - 100 ග්රෑම්;
• සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• වර්ණනය, කුළු බඩු - රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් - 60 ml.

සකස් කිරීම

රස මස් තීරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තුර්කිය පිරවූ කපන්න. ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කර සිහින් ඉරිතලා ඇත. සැල්දිරි දද, සහ හතු - මධ්ය පෙති. දැන් ඝන බටර් බටර් සහිත කබලෙන් ලිපට මධ්ය තාපය උණුසුම් කර, එක් ස්ථරයක මස් ගිල්වා හා පාට රන්වන් වර්ණ තෙක් විනාඩි 5 එය ෆ්රයි. ඊට පස්සේ, බඳුනේ තුර්කිය දමා ගන්න. විනාඩි 5 ලූණු, හතු, සැල්දිරි හා කැරට් එකතු කරන්න.

එළවළු පිටි පිටි ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 7 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. එවිට ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න, ජලය සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. අපි කුළු බඩු සමග කන්නය, කුළු බඩු සමග කන්නය, තුර්කිය පෙති, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පාප්ප එකතු කරන්න, තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න, තාවකාලික මිනිත්තු 25 ක් මිනිත්තු 25 ක් තුර්කියේ සිට Azu සිටුවා.