ගස්පචෝ, ප්රථමයෙන්, බිම තක්කාලි වලින් සකස් කර ඇති නමුත්, අනෙකුත් අමු එළවළු මෙම ස්පාඤ්ඤ වට්ටෝරුව සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය. ඊලඟ ස්ථානය ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායික තක්කාලි ප්රභේදයෙන් පසුව එහි පිපිඤ්ඤා අනුවාදය අල්ලා ගනී - හරිත ගස්පචෝ. සරල සහ සැහැල්ලු කෑමක් ගිම්හාන ආහාර වේලක් සහ විවිධ ආහාර මෙනු සඳහා විශිෂ්ට වේ.
පිපිඤ්ඤා හා මින්ට් සමග හරිත ගස්පචෝ
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- කහ ගම්මිරිස් - 1 PC;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- හරිත ළූණු - රස;
- මින්ට් 1 කුඩා බණ්ඩකයක්;
- යෝගට් - 150 මිලි;
- හරිත "Tabasco" - රස.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක දී පෙර කපා පිපිඤ්ඤා හා ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, අලිගැටපුම් පල්ප්, ටිකක් හරිත ළූණු, "ටබාස්කෝ", යෝගට් හා මින්ට් භාගයකින් පහර. මිශ්රණය අධික ඝනවීමක් නම් - සීතල වතුර එකතු කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, හරිත gazpacho ඉතිරි යෝගට් සමග ඉස්සේ සහ මින් සමග සැරසූ කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, අයිස් කැට දෙකක් එකතු කළ හැකිය.
කුළුබඩු හරිත ගස්පචෝ
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා (විශාල) -2 පෑම්;
- කොළ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු;
- මිරිස් - 1 PC;
- parsley - අතලොස්සක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- චිකන් සුප් - 1/2 වැනි;
- ඔලිව් තෙල් - අඩ සියවසක් පමණ;
- රතු වයින් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- "ටැබස්කෝ" - 2-3 කඩල;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පීල් සහ බීජ සමග පිපිඤ්ඤා විශාල ප්රමාණ කපා හා ගම්මිරිස්, හරිත ළූණු, මිරිස්, parsley හා සුදුළූණු සමග බ්ලන්ඩර් සමග පහර. වියළි එළවළු ස්කන්ධයට චිකන් සුප් හොද්ද , විනාකිරි, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සුප් "Tabasco" සහ ලුණු, බ්ලාන්ඩර් නැවත සුදුළුනු.
අවශ්ය නම් ගස්පචෝ, ලුණු එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ, හා ටිකක් ජලය. අපි පැය 1-2 ක් සිසිල්. අපි භාජන මත සුප් වත් කර, අයිස් කැට පිහාටු කිහිපයක්, පිපිඤ්ඤා තුනී තීරු සහ ලෙමන් තැවරුනු විසි කරන්න.
ක්රීම් සහ ටෙන්ඩර් ගස්පචෝ
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා (විශාල) - 3 කෑලි;
- කහ මිහිරි ගම්මිරිස් - 1½ pcs .;
- චිලි - 1 ½ කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- දෙහි යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - රස;
- තෙල් සහිත ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 3/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
දැන් අපි හද උණුසුම් හා අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඉක්මන් හා පහසු ක්රමයක් අපට කියමි. පිපිඤ්ඤා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු. බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු දමා සුදුලූනු, දෙහි යුෂ සහ මිරිස් (බීජ නොමැතිව) එකතු කරන්න. මිශ්රණයක් තුල මිශ්රණයක් අඹරාගනිමු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් බඳුනකට මාරු කර ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු. පිපිඤ්ඤා ඉතා දියරයක් නැතිනම් ගස්පචෝ අධික ලෙස ඝනත්වයෙන් පිටතට පැමිණි විට රසයෙන් හා ක්රීම් හා සිසිල් ජලය එකතු කරන්න. නැවුම් පැස්ලියක් සමග සැරසීමෙන් සුප් සුප් ආහාරයට ගනු ලැබේ.
අපි ග්රිල් ටෝස්ට් සමඟ සුප් පිරිනමනවා, නැත්නම් අපි සුදුළූනු සතුටු කරන්නෙමු.
පිපිඤ්ඤා, කොමඩු හා ඉස්සන් වලින් හරිත ගස්පචෝ
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා (විශාල) - 2 කෑලි;
- හරිත ළූණු - 2 පෑම්.
- බැසිල්, parsley (කැඩුණු) - අඩ සියවසක්;
- අලුත් ඉඟුරු - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- යෝගට් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කොමඩු (කැඩුණු) - 1/2 තේ හැදි;
- ඉස්සන් - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක, පිපිඤ්ඤා, වසන්ත ළූණු, කපා ඖෂධ පැළෑටි, ඉඟුරු, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් සහ යෝගට් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු එකකට නිල ඇඳුම දක්වා ඇති අමුද්රව්ය සියල්ල කපාගන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ජලය හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න. පැය 1-2 පමණ සිසිල් ගස්පචෝ.
සුප් සේවය කරන විට, එය පෙර-තම්බා ඉස්සන් හා කොමඩු කෑලි එකතු කරන්න.
අවශ්ය නම්, සීතල වතුර හෝ ක්රීම් වෙනුවට, ගස්පචෝ සිසිල් චිකන් සොහොන් ගත කළ හැකි අතර, ඉස්සන් වෙනුවට, තැම්බූ චිකන් කුට්ටි එකතු කරන්න.