ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීමට පෙර, අපි බොහෝ විට පිසීමට සලාද පිපෙනවාද?
හැකි කෑමක් වන්නේ "ග්රැට්ස්කි" සලාදයකි. එය අමුද්රව්යයේ මුල් සංකලනය මගින් නියම කරන ලද අසාමාන්ය රසයක් සහිත රසවත් සලාදයකි. "ග්රැඩ්ස්කි" යන නම සහිත සලාද සඳහා විවිධ වට්ටෝරු පවතින බව සැලකිය යුතුය.
"Grafski" සලාද, බිත්තර, බීට්, කජු, ගෙඩි සහ අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ. ඇඳුම් කට්ටලයක් - මෙයොනීස්, හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, යෝගට් පදනම් කරගත් පිරවීම. රීතියක් ලෙස මෙම සලාද තම්බා මස් ඇතුළත් වේ.
කුකුළු මස් හා දෙළුම් සහිත "ග්රැඩ්ස්කි" සලාද
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් තම්බා තම්බා - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- ලූණු - 1 කොළ;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 4 කොළ;
- බිත්තර තම්බා කුකුල් මස් - 3-4 කොක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ තම්බා බීට් - 1 කොක්;
- කප්පාදු - ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
- පලලන ලද ඇට වර්ග (walnuts හෝ hazelnuts) - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස් හෝ ඝන මිශ්ර නොකළ යෝගට්;
- විනාකිරි, ස්වාභාවික බාල්කෙමි;
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන් සහ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
විනාකිරි විනාඩි 15 ක් (පසුව සෝදා හරියට) විනාකිරි අච්චාරු දැමුවා. විනාඩි 10 කින් ගල් පෙරලීම, ජලය කාණු සහ එය සිහින් ව කපන අතර, උතුරන වතුරේ තැම්බූ වේ.
සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් සමඟ අච්චාරු දැමූ ලූනු මිශ්ර කර තැටියේ පළමු ස්ථරය ඉවත් කරන්න. Promazyvaem මෙයොනීස් මුදුනේ (මුලින්ම අපි ග්රීඩ් එකක්, පසුව - සවලක්, ඉතිරි ඉතිරි ස්ථරයන් අපමණය කිරීම).
දෙවන ස්ථරය, තුනී කෙටි තීරු කපා තම්බා මස් දමා ඇත. අපි මෙයොනීස් සමග ආවරණය කරමු.
තෙවැනි ස්ථරයක් කප්පාදු, බිම් ගෙඩි, සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද බීට් මත තබා ඇත.
සතරවන ස්ථරය සිහින් ව කැඩුණු තම්බා බිත්තර. අපි මෙයොනීස් සමග ආවරණය කරමු. ධාන්ය සමග මුතුන් මිළ (ඔබ ඔවුන් සියලු වටය හැක) සහ කොළ අතු පඳුරු.
වායුව අහඹු ලෙස ස්තර කළ හැක.
එකම වට්ටෝරුව අනුගමනය (ඉහත බලන්න), ඔබ තම්බා හරක් මස් සමඟ "ග්රැඩ්ස්කි" සලාදයක් සූදානම් කළ හැකිය.
"ග්රැප්ස්කි" සලාද යනු විකල්ප වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- සහල් දිගු-ධාන්ය තම්බා කෑලි - 1 වීදුරු;
- මට්ටෝලි 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- අච්චාරු දැමූ හතු (සුදු, බෙල්ලන්, බෙල්ලන් හෝ වෙනත්) හෝ අච්චාරු හතු - 250 ග්රෑම්;
- ගෙඩි බිත්තර තම්බා තැම්බූ - 12-16 pcs;
- කූඩු නොමැතිව ඔලිව් අඳුරු සහ / හෝ ආලෝකය - 16-20 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
- මෙයොනීස් හෝ මිශ්ර නොකළ යෝගට්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (බැසිල්, කොරියර්, parsley, රෝස්මරී).
සකස් කිරීම
කුකුල් මට්ටම් (විවෘත කිරීමට වතුරට විනාඩි 3 ක්) සහ ආහාරයට ගත හැකි කොටස වෙන් කරන්න. පිපිඤ්ඤා සහ හතු කපනුයේ ඉතා අඩු ප්රමාණයකින් නොවේ. චීස් තරමක් කුඩා හෝ විශාල කෝණයන් මත තුනක් කැපේ. ගෙම්බන් බිත්තර - අර්ධ හෝ සම්පූර්ණ, ඔලිව් - රවුම් හෝ අඩකින්. මීට පෙර රසවත් සුදුලූනු සමග රසයෙන් යුත් මෙයොනීස් හෝ යෝගට් සමඟ සහල් සහ සමය සමග මිශ්ර කර ඇත. අපි හරිත වර්ණය ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ ස්ථර ඉවත් කළ හැකිය.
සලාද "Grafsky" සඳහා සුදු හෝ රෝස වයින් හෝ පළතුරු බ්රැන්ඩි සේවය කිරීමට හොඳයි (හරක් සමග අනුවාදයේ දී - එය රතු වයින් හැකි).