ඔබ දන්නවා ඔබ හාවෙකුගෙන් ඉතා රසවත් හා මුල් කෑමක් ගොඩක් කළ හැකි බව ඔබ දන්නවා. එහෙත් හොඳම වන්නේ හාවෙකුගෙන් රෝල් කිරීම ය. පිඟානක් ඉස්තරම් ඉස්ම සහිත, මෘදු සහ පෙනෙන ඕනෑම වගුවක ප්රධාන සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත. හාවෙකුගෙන් රසවත් හා රුචිය දැමීමේ පිළිවෙත පිළියෙළ කරන ආකාරය සොයා බලමු.
රෝස් බනී ගේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- හාවා කැස්සට - 700 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- බටර් තැටි - 50 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නැවුම් ඩිල් - රස;
- එළවළු තෙල් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සූප - 1,5 l;
- හරිත ඇපල් - 0.5 කොක්.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුප් හොද්ද - 250 ml;
- කුළු බඩු;
- මුද්දරප්පලම් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මෙම මළකුණ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනිවලින් එකිනෙකට කපා විශාල කැබලිවලට කපා ඇත. එවිට මස් ටිකක් විනාඩි 15 ක් සඳහා මස් තබන්න, ඉන්පසු රසට හැපෙන රතු පාට තෙක් උණුසුම් වූ උණුකරන බටර් මත ෆ්රයි. බල්බ, කැරට් සහ අර්තාපල් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර කුඩා කුඩා පෙති කපා. ඊළඟට, එක් කබලෙන් ලිපට, විනාඩි 10 සඳහා කැරට් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලූනු කරලයි, සහ අනෙකා මත - අර්තාපල් අර්ධ ශිතයක් පිසින තෙක්. ඊට පසු, ගැඹුරු saute පෑන් ගන්න, මස් නිශ්පාදනය හා එළවළු රෝස් දමා. සුප් හොද්ද පුරවා වසා දැමූ පියනක් යටතේ මිනිත්තු 40 ක් අවශ්ය වේ. තක්කාලි පේස්ට් සමග සෝස් මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්, මුද්දරප්පලම්, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් හා ටිකක් සුප් හොද්ද තනුක කිරීම සඳහා. මස් මෘදු වන විට, අපි අර්තාපල්, ඉතිරි එළවළු සහ ඇපල් පෙති ඉහලින් සිටිමු. සියලු සෝස් පුරවන්න, පියනක් ආවරණය කර පෙර රස්නය කළ උඳුන තුල සාස්පාන් ය. අපි අර්තාපල් සමඟ හාවා සිට පිළිස්සීමකින් පුලුස්සා, විනාඩි 40 ත් 45 ත් අතර වේ.
උඳුන තුල පෙයාර්ස් සමග පිපෙන හාවා
අමුද්රව්ය:
- වියළි රතු වයින් - මිලි ලීටර් 400;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- pear - 8 කෑලි;
- හාවා කැස්කස් - 2 කෑලි;
- ක්රැන්බෙරි හෝ කවර්බරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජුනිපර් බෙරි - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හාවා මළකුණු කපන්න, ඒවා සකසන්න, කුළුබඩු සමග මස් අතුල්ලන්න, එය කුරුල්ලා තෙක් බටර් සමග කබලෙන් ලිපට කන්න. එවිට වයින් තුල වත් කර 200 ° C උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුනක දමා, විනාඩි 55 ක් පමණ ආලේප කර ඉරීම සහ ෆ්රයිස් ඉරිඟු දැමිය යුතුය. අපි තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා කෑමක් පිළියෙල කර, ස්ටූ කර ගෝවා සමග මේසය මත සේවය.
බඳුනක හාවෙකු සිටුවා
අමුද්රව්ය:
- හාවා 600 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා බාර්වලට කපා බඳුනේ පහළට පැතිරෙයි. ඊළඟට, සකස් කළ මස්, කැඩුණු පෙති, ඉන්පසු ලූනු වළලු සහ හතු, කැඩුණු පෙති. සියලු ගාන ලද කැරට්, හරිත හා සුදුළූණු ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ ආවරණය, පැය තුනක් උඳුන තුල අර්තාපල් සමග හාවා සිට හාවා සිට ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිළිස්සීම පුළුස්සන්න, ජලය තුනෙන් වත්.
බහුකාර්යයක් තුළ හාවෙකු සිටුවා
අමුද්රව්ය:
- මස්කෙදි හාවා - 2 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි කෑල්ල කෑලි කෑලි කපා කරමු. අපි ලූනු පිරිසිදු කර කපන්න. ඊට පස්සේ අපි බහුකාර්ය තෙල් බඳුනක් වත් කරමු. හාවා බැටළුවාව, "රවුම්" ආකාරයෙන් හැසිරෙන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ මස් බදිනවා. මෙම කාලය, කබලෙන් ලිපට වෙන වෙනම, එළවළු මිරිකා හැරීම දක්වා. එවිට අපි ඔවුන් මස්, කුළු බඩු සමග කන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වත්, ටිකක් ජලය සමග තනුක. පියන Close සහ "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කිරීම විනාඩි 40 ක් සඳහා ෆ්රයි ආහාරයට ගන්න.