ක්රීම් සමග කාබොනාරා පැස්ටා ලෝකය පුරා ලොව පුරා ඇති ආදරය දිනා ගත් ජනප්රිය ඉතාලි ආහාරයකි. කාබරාරා සෝස්වල ස්පැගටි සඳහා වට්ටෝරුව විවිධ වෙනස්කම් ඇත. අපි ඔබට මෙම ආහාරය වර්ග කිහිපයක් සහ ඔබ සඳහා වඩාත්ම සුදුසු යෑයි ඔබ අපේක්ෂා කරනු ඇත!
ක්රීම් සමග කාබරාරා සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායිකව මෙම රසවත් ක්රීම් සෝස් විශේෂයෙන්ම එකම නමක් ඇති පැස්ටා විශේෂයෙන් සකසා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බේකන් - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- පරෙස්සම් චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සමග කාබනේර් ආහාර පිසීමට ආකාරය අපි තේරුම් ගනිමු. ඉතින්, මුලින්ම අපි සුදුළූනු පිරිසිදු කරන්න, හොඳින් එය විසුරුවා එය විනාඩි 1 කින් ඔලිව් තෙල් දී ෆ්රයි. ඉන්පසු කුඩා කුට්ටි සමග තලා දැමූ බේකන් තවත් මිනිත්තුවකට හෝ පස්සේ තවත් එකකට ෆ්රයි එකට එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති බෙල්ල කපන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත් කර, එම බේකන් එහි තබා, දුර්වල ගින්නක් මත උණුසුම් කරමු. පිසීමේ අවසානයේ ගාන ලද චීස් හා මිශ්ර. අපි පිළියෙල කළ වහාම ක්රීම් සමග නිමි කාබොහාරා සෝස් සේවය කරන්නේ, නැවුම් ස්පැගටි සමග ඒවා බහුල ලෙස ප්රණීත.
ක්රීම් සමග කාබාරා සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 200 ග්රෑම්;
- බේකන් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිත බැසිල්;
- ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා අපි සෝස් සහ පැස්ටා සමාන්තරව සකස් කරමු. සෝස් සාදා, ඔලීව තෙල් හොඳින් බේකන් ෆ්රයි කැබලි හා සුදුළූනු කපා. වෙනම පාත්රයකින් අපි බිත්තර, සිසිල් ක්රීම්, ගාන ලද චීස්, කළු බිම ගම්මිරිස්, සාදික්කා හා සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් මිශ්ර කරමු. සැහැල්ලු උකුස්සන් හෝ දෙබලක ඇති සියල්ල. ෆ්රයිඩ් බේකන් සමඟ කබලෙන් ලිපට තම්බන ලද පැස්ටා තැම්බූ පැස්ටා සාදාගත් සෝස් මත වත් කර ගින්න නිවා දමන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, කුඩා පැකට්ටුවක් එකතු, පැස්ටා පිසූ සහ පියනක් සමග විනාඩි 15 ක් වසා. ඒ තමයි, ක්රීම් සමග කාබනේරා පේස්ට් සූදානම්. අපි උණුසුම් තහඩුවක් මත කෑමක් දමා මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
ගෙදරක කාබනාරා ආලේප කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 1 ඇසුරුම;
- පැන්කෙටා - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් "Pecorino" - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සමග කාබනේරා සෑදීමේ ආකාරය සකස් කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් අපි ඉදිරිපත් කරමු. අපි ගිහින් ගිහිල්ලා, විශාල භාජනයක් දමා, වතුර වත් කර එය ගෙඩිය තෙක් බලා සිටින්න. මේ වතාවේදී අපි බේකන් පැන්කෙටා කපා ඔලීව තෙල් වල සැහැල්ලු කර බඳුනකට මාරු කරන්නෙමු. අපි බිත්තර, ගාන ලද චීස්, ටිකක් වතුර, ලුණු රස සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. අපි නටන ජලය ස්පාගෙට්ටි සහ විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඊට පසු, සෝස් තුළ උණුසුම් පැස්ටා, නැවත නැවතත් එය මිශ්ර කරන්න. ඒ තමයි, ක්රීම් සහ බේකන් සමඟ කාබොනාරා පේස්ට් සූදානම්. අලංකාර තහඩු මත සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, නැවුම් හරිතයන් මත ඉසිය යුතු ය.
කාබනේට් ස්පැගටි සාම්ප්රදායික අනුවාදය
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 1 ඇසුරුම;
- බේකන් - 250 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි සුදු වයින් - 0.5 වගුව;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බේකන් ඔලිව් තෙල්වල මුද්රණ සුදුළූණු හරහා මිරිකීමෙන් තුනී පටල හා ෆ්රයි විසුරුවා හරින ලදී. ඉන්පසු, මිහිරි වයින් වත් කර සැහැල්ලුවෙන් වාෂ්ප වීම සඳහා සියලු මත්පැන් ලබා ගැනීම. ගාන ලද චීස් තක්කාලි සමඟ මිශ්ර වේ. උණුසුම් පැස්ටා සූදානම් කළ සෝස් සමඟ බඳුනක දමා, අපි ෆ්රයිඩ් බේකන්, ගම්මිරිස් එකතු කරමු.