අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ ඇති ටුගර් හි Azu හි රසැති දිනපතා මෙනුව සඳහා විවිධාකාර වූ විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ. ආහාරය ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක්, අර්තාපල් හෝ පැස්ටා ඇටසැකීමක් පරිවර්තනය කරනු ඇත, නැතහොත් ලාවාස් සමග නැවුම්ව, නැවුම් පාන්.
අච්චාරු පිපිඤ්ඤා සමග azu ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ ටාටා හි Aza සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර කුකර් විශේෂ වෘත්තීය කුසලතා අවශ්ය නොවේ. නිවැරදිව ඉඟි සහ කොටස් ප්රමාණ කීපයක් කුස්සියෙහි ආරම්භකයා සඳහා වුවද කර්තව්යය සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
- ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ බැටළු පැටියෙකු, හරක් මස්, අශ්ව මස් හෝ ඌරු මස්, චිකන්, සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කළ හැකිය.
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා වෙනුවට, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා හෝ කුළුබඩු ගොඩක් සහිත සේලයින් භාවිතා කිරීම යෝග්ය නොවේ. පිහාටු සමග පිඟානක් එකතු කිරීමට පෙර පළතුරු, කැට.
- මස් සංතෘප්ත භාවය සඳහා බදින ලද අතර ඉන්පසු එය තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, වෙනත් එළවළු හා කුළුබඩු සමග බදිනවා ඇත.
- විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා හා අර්තාපල් සමඟ azu වන අතර වෙනම බැදපු ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර 10-15 විනාඩි එකතු කර ඇත.
ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා සමග හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුව
ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ දී විවිධ සංස්කරණ අතර, ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා සහ හරක් මස් සමග ටාටාර් විශේෂ ගෞරවයක් ඇත. තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට, ගාන ලද නැවුම් තක්කාලි, තක්කාලි යුෂ, සෝස්, කෙචුප්, අපේක්ෂිත ප්රමාණයක සන්තෘප්තියට සංඝටක එකතු කිරීම හා අවශ්ය ප්රමාණයට ජලය සමග තනුකරණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොල.
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි පේස්ට් හා පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- adzhika උග්ර - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බ්ලූෂ් දක්වා බීෆ් දක්වා ෆ්රයි
- ළූණු එකතු, පිපිඤ්ඤා දැමීම.
- පිටි සමග ඇලුමිනියම් හා වතුර වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න, adjika එකතු, සාස්පාන් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න.
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග ගම්මිරිස් කන්නය, එය මස් මෘදු මෘදු කිරීමට පියන යටතේ, අවසානය දී සුදුළූණු එකතු.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග ඌරු මස්වලින් azu
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ ඌරු ඌරුමස් සිට කැරට් හා බොහෝ විට අර්තාපල් එකතු කර ඇත. ආහාරය ස්වයං පෝෂිත, පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් බව පෙනේ. රාත්රී භෝජන සංග්රහයට හෝ රාත්රී ආහාරයට ගත හැකිය. මළ පාර්ශ්වයේ ඕනෑම කොටසක් මස් වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු වනු ඇත: scapula මාළු, පසුපස, ගෙල හෝ පවා රබර්.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මස් ෆ්රයි.
- ළූණු, කැරට්, සහ විනාඩි 10 පිපිඤ්ඤා, පැස්ටා, ටිකක් ජලය, මෘදු අමුද්රව්ය දක්වා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
- සුදුළූණු, හරිතයන්, කුළුබඩු එකතු කිරීම, සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් ෆ්රයිස් මස්, වෙත මාරු.
- විනාඩි 10 ක් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග ඌරු මස්වලින් ටාටාර් කපාගන්න.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ චිකන් ආසිය
රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉක්මන් කෑමක් ගැනීමට අවශ්ය නම් චිකන් හා ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා වට්ටෝරුව සඳහා කුකුළු මස් හොඳම තේරීම වේ. චිකන් ෆිලට් ඉක්මනින් සමස්ත එළවළු පරාසය තුළ මෘදු හා ගැලපෙන තත්ත්වයකට පත්වේ. තක්කාලි වෙනුවට තක්කාලි වෙනුවට තක්කාලි සමඟ වඩාත් රසවත් රසයක් ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොල.
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- වෙනම අර්තාපල්, ලූනු සහ චිකන් ෆ්රයිට් ෆ්රයිට්.
- අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, පිපිඤ්ඤා, ජලය සමග තනුක ලද පේස්ට් එකතු කරන්න.
- රසවත් කිරීමට චිකන් හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ ටාටාහි Aza කන්න, සුදුළූණු එකතු 10-15 විනාඩි කප්පාදු කරන්න.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග අර්තාපල් තොරව
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ මස් සුප් ඉතා හොඳ පෝෂ්යදායී හා රසවත් එකතු කිරීමකි. අවශ්ය නම්, ආහාරයට ලැකෝනික සංයුතිය කැරට්, කඳන් හෝ සැල්දිරි මූල, බල්ගේරියානු පැණිරස ගම්මිරිස්, චිලී සමග සංකලනය කළ හැකිය. මූලික ආහාරය හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුළු මස් හෝ බැටළු පැටියයි.
අමුද්රව්ය:
- මස් 500 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි සෝස් - 250 ml;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හම්ප්.
සකස් කිරීම
- තෙල් තුළ මස් හා ෆ්රයි කපා දමන්න.
- ළූණු එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
- සියලු සෝස් වත්, සුදුළූණු එක් කරන්න, කුළු බඩු සහ කුළුබඩුවක්, මස් වල මෘදු බව සඳහා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග Tartar දී azu නොසැලකිලිමත්.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග තුර්කියෙන් azu සඳහා වට්ටෝරුව
තිරිඟු ෆිල්ටට් මස් පදනමක් ලෙස භාවිතයෙන් කුළුබඩු සහිත ආහාර සහ අඩු කැලරි සහිත පිටි ලබාගත හැකිය. අර්තාපල් සාම්ප්රදායික ලෙස තෙල් සාදන ලද බඳුනක පුළුස්සා දැමීමට පෙර හෝ සාස්පේන් එකතු කිරීමට පෙර භාජනයක් තුළ තෙල් බැදපු හෝ මෘදු වන තෙක් මයික්රෝවේව්වේ අධික උෂ්ණත්වයකින් පිසිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු - 150 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- වෙනමම, තුර්කිය, අර්තාපල්, තක්කාලි පේස්ට් සහ අච්චාරු සමඟ ෆ්රයි.
- පොදු කන්ටේනරයක අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළූණු එක් කරන්න, ටිකක් ජලය, ලුණු සහ කුළු බඩු.
- තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පියනක් යටතේ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග තුර්කියේ Azu ස්ටුවට් පොඩ්ඩක් දිගු කිරීම හරිතයන් එකතු.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග එළුවන්ගෙන් අසා
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග azu සඳහා වූ වට්ටෝරුව සම්භාව්ය එකක් වේ. විශේෂ සාරවත් සුවඳකින් තොරව තරුණ සත්වයාගේ මස් භාවිතා කිරීම යෝග්ය ය. මෙම නඩුවේ වඩාත් සුදුසු කුළුබඩුවක් යනු hops-suneli හෝ ස්වයං-තෝරාගත් කොත්තමල්ලි, භූමි මිරිස් සමග මිශ්රණයකි.
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඔවුන්ගේ යුෂ තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් සහ එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- hops-suneli - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි.
සකස් කිරීම
- එළවළු මත බටර් ලූනු සමග ෆ්රයි බැම්ග්, සහ පිපිඤ්ඤා හා අර්තාපල්.
- අර්තාපල් හැර සාස් කැටියක නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, යුෂ සමග තක්කාලි එක් කරන්න.
- පිසින අර්තාපල් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 ක් ඇතුළත, පැය 1.5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, කුළුබඩු තබන්න.
හතු හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ අසු
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සම්භාව්ය azu සඳහා වට්ටෝරුව වෙනස්කම් හතු එකතු කිරීම: වනාන්තර, හතු හෝ බෙල්ලන් හතු. ඔබට කෑමට පිළියෙල කළ හැකි හෝ අර්තාපල් එකතු කිරීමකින් තොරව ආහාරය පිළියෙල කළ හැකිය. රාත්රී ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා අමතර පාර්ශ්වයක් සඳහා සැලකිය යුතු එකතු කිරීමක් අවශ්ය වේ. පිඟානේ නිවැරදි කුළුබඩු රස ජෝර්ජියන් හෝ අබ්කාස් කුළු බඩු මිශ්රණයක් එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු සහිත - 350 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග තෙල් මාළු සහ ලූණු වෙන් වෙන් වශයෙන්.
- තෙතමනය මෙම දිලීර වාෂ්ප, පිපිඤ්ඤා එකතු, ආලේප කිරීම සහ මිනිත්තු කිහිපයක් ඉඩ ලබා දෙන්න තෙක් ෆ්රයි.
- සාස්පාන් තුළ ෆ්රයිස් හා මස් දෙකක් ඒකාබද්ධ කරන්න, ටිකක් වතුර එකතු, තැබෑරුම් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- මස් පෙති මෘදු වන තෙක් පිහාටු යට අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග මුසුකරන්න.
අශු හා ඉටිපන්දම් සහිත අච්චාරු
ඉඟුරු මත මස් රසවත් රසවත් රසයක් හා ප්රසිද්ධ ආහාර පිසීමේ මාදිලියේ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. Azu යනු ව්යතිරේකයකි. එය ඌරු මස් හෝ හරක් මස් පෙති වල පෙති කපන ලද අතර එය විශේෂයෙන් පොහොසත් හා රසවත් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රිබන් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- රබර් කපනු ලැබේ.
- වෙනයම්, ලූනු මුසුවූ, සැල්දිරි, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි එකතු කරනු ලැබේ, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඉඩ දෙනු ලැබේ.
- ඉටිපන්දම් කිරීමට ෆ්රයි මාරු කරන්න, උතුරන වතුර වීදුරුවක් එකතු කරන්න, ආහාර පිසීමට.
- ලණුව මෘදු වන තුරු අර්තාපල් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ තනුම් azu.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග හාවා සිට
සාම්ප්රදායික නොවන ආහාර පිසින ලද ආහාර වලින් සාදන ලද හාවා සිට අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග රසවත් Azu සඳහා වට්ටෝරුව සටහන් කළ හැකිය. මස්වල ආහාර ගුණාංග ආහාරයේ පෝෂණ අගය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති අතර, අමුද්රව්ය මුලික බැදීම ඉවත් නොකළ හොත් වඩා ප්රයෝජනවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හාවා මස් 700 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සූප - 200 ml;
- වයින් - මිලි 100;
- තෙල් - 40 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- හාවා මස් තෙල් වලින් බදිනවා.
- වයින් තුළ වත් කැරට්, පිපිඤ්ඤා සමග ලූනු ලූනු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 3-5 පසු, අල, රෝසමය, සුදුළූණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න, මේදය සකස් කරන්න.
- මස් මෘදු වන තුරුම පියනක් සමඟ ආවරණය කර අන්තර්ගතය සේදීම.
Multivariat වල අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග Azu
මයිටා සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා නොමැති azu සමග බහු කුක් උපකරණයක් ආධාරයෙන් සූදානම් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ විවිධ වර්ගයේ මස් භාවිතා කළ හැකි උපකරණයක්, ඔබට හතු, අමු හෝ පෙර-බැදගත් අර්තාපල්, සියලු වර්ගවල එළවළු හා ඉස්ම සහිත ආකලන එකතු කළ හැකි උපකරණයට අනුගත විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මස් 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- "ෙබ්කිං" අර්තාපල් මත බටර් මත අර්තාපල්, බඳුනක තබා ඒවා.
- බඳුනට තෙල් එකතු කරන්න, මස් මස්, ෆ්රයි තෙක් ෆ්රයි.
- ළූණු, පිපිඤ්ඤා, පැස්ටා, සුප් හොද්ද හෝ වතුර එකතු කරන්න, ස්කන්ධයක් එකතු කරන්න, සුදුළූණු එක් කරන්න.
- උපාංගය "Quenching" වෙතට මාරු කිරීම සහ පැය 1.5 ක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.