මැන්ටල් පිටි සකසුරුවම් ලෙස සකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත් එය අවශ්ය වන්නේ යම් නිපුණතාවන්, ඉවසීම සහ අනුකූලතාවයන් අවශ්ය වන අතර, එය සම්භාව්ය දෙකම විය හැකි අතර වෙනත් මූලික සංරචක භාවිතා කර අව්යාජ ප්රභේදයකින් සමහර වෙනස්වීම් සමඟ සිදු කරනු ලැබේ.
Manty පිටි ගුලිය - වට්ටෝරුව
මැන්ති සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා ප්රථම වරට නම්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව හැකි ඉක්මනින් හුරු කිරීම සඳහා සුදුසු වනු ඇත. මීට අමතරව, එය මතක තබා ගත යුතු අනෙකුත් සියලුම විචල්යයන් සමඟ ඇති ප්රධාන ප්රධාන කරුණු මත පදනම් වේ:
- ලුණු අමුද්රව්ය සිහින් පෙරනයක් හරහා просеෙන කළ යුතුය.
- කාමරයේ සාම්ප්රදායික අනුවාදය භාවිතා කළ ද්රව පාදය ඕනෑම උෂ්ණත්වයක විය හැක, අනිවාර්යයෙන්ම ලුණු.
- ඔබ ඇස් කණ්නාඩි සමඟ කොටස් මැනිය හැකි නම්, ද්රවයෙන් එක් කොටසක් මත පිටි කොටස් හතරක් සහ එක් බිත්තරයක් පමණි.
- එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එකවරම ඝන, ප්රත්යස්ථ, ඇලෙන සුළු නොවිය යුතුය. එය පැයක්වත් අවම වශයෙන් බීමත් වී ඇති අතර චිත්රපටය හෝ බෑගය තුල යම් කාලයක් තිස්සේ තබා ඇත.
ඛනිජ ජලය මත සැතපුම් පිටි - වට්ටෝරුව
දිගු කල මිශ්ර වීමෙන් වෙහෙසට පත්ව සිටින අය පහත දැක්වෙන සූත්රය උත්සාහ කළ යුතු අතර, මැන්ටල සඳහා ඛනිජ ජලය මත ඇනූ කරන්න. ගෑස් බුබුලු, ලුණු ස්ඵටිකවල සීඝ්රයෙන් විසුරුවා හැරීම සහ ඒවායේ සංඝටකවල වේගවත් පරිපථ මිශ්ර කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. කෙටි කාලයක දී, එකම ප්ලාස්ටික් හා ඒකාකාර ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය. සෝදුපත් කිරීම සඳහා ගතවන කාලය සැලකිල්ලට ගනිමින්, පැයක් තුළ ආසියානු කෑමවල කොටස් අටක් හැඩගැන්වීම සඳහා සුදුසු පෝරණුවකින් පිළියෙල කළ බිත්ති පිරවීම සඳහා ඔබට හැකි වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 700 ග්රෑම්;
- කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 250 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 1 කොක්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වැඩකළ තොග භාණ්ඩ බඳුනක තබා ඇත.
- වතුරට ජලය වත් කර, කෝමයේ අපේක්ෂිත පිටපත් ලබා ගැනීම සඳහා දූවිලි වගුවක නිම කරන ලද, ඇනීම සිදු කරයි.
- බඳුනක දී ඇටසැකිල්ල මත ඇනූ තබා විනාඩි 40 ක් සඳහා නැගී සිටින්න.
උතුරන වතුර මත මාන්ති සඳහා පිටි ගුලිය
උතුරන වතුර සහිත මැන්ටල් ඉතා පහසුවෙන් හා ස්වාභාවික ලෙස ගිලී ඇති අතර, ඒවා අලංකාර කිරීමේදී පරිපූර්ණව මුද්රා කර ඇති අතර, ඝන ව්යුහයක් ස්තුතිවන්ත වන අතර, ඇතුළත නිමි භාණ්ඩවල සියළුම යුෂ සියල්ල හොඳින් සංරක්ෂණය කරයි. කපන විට, අත්වල, මේසයක් සහ රෝල කිරීමේ තුඩක් සම්පූර්ණයෙන් බැඳී නොසිටි නිසා, පිටි පිටි කුඩු අවම වශයෙන් අවශ්ය වේ. ඇඳ අටක් සඳහා පදනම පැයක් තුළ සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- හුණු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 250 මිලි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් සමග ලුණු සහිත බිත්තර බිඳ දමන්න.
- මෙම පිටි සෙවන ලද ස්කන්ධය මිශ්ර, වත් කරන්න.
- තාපාංකය වතුර වත් කර ඇලෙන සුළු ඝණත්වයෙන් යුත් ගුලි ඝනීභවනය කිරීම සිදු කළ යුතුය.
- චිත්රපටය යටතේ විනාඩි 40 ක කාලයක් සඳහා එය ඔරොත්තු දෙන්න.
බිත්තර නොමැති මානි සඳහා පිටි - වට්ටෝරුව
මැන්ති සඳහා ඇනූ සෑදීම සඳහා , උස්බෙකිස්ථානයේ වට්ටෝරුවකින් බිත්තර එකතු නොකොට ක්රියාත්මක කළ හැකිය. සියලු වර්ගවල නිෂ්පාදනයේ වෙනස්කම් වලින් අවම වශයෙන් තුනෙන් දෙකක් එසේ කර ඇත්තේ එවන් පදනමකින්ය. බොහෝ ගෘහණියන් ඉතා මෘදු සහ රබර් අනුකූලතාවයක් නොමැති බව සැලකිල්ලට ගනී. මෙම මුදලෙන් ඔබ ආසියානු ආහාරයක කොටස් අටක් සැරසීමට බෝලයක් ලබා ගනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 250 මිලි;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි ඉරීම, එය ලුණු සහිත ජලය වත් කර බිත්තර නොමැති මැනි රහිත පිටි ගුලියක් හා ඇණීමක් නොකෙරේ.
- මිනිත්තු හතකට පසු බෑගයක් හෝ තෙමා තුවායක් යටතේ තබන්න. කාලය අවසන් වූ පසුව එය සැකසීමට පටන් ගනී.
මන්ටී - වට්ටෝරුව සඳහා බීට් ඇනූ
කුකුළෙකුගේ අමතර කාර්යයක් නොමැතිව වඩා කාර්යක්ෂම හා මෘදු ප්ලාස්ටික් පදනමක් ලබා ගැනීම සඳහා, මාන්ටී සඳහා පිසින ලද පිටි ගුලිය සෑදිය හැකිය. මෙම අනුවාදයේ දී භාණ්ඩ සඳහා පදනමක් අතට අත නොතැබූ අතර පිඟානුවලින් මුවහත් මෘදු සහ වඩාත් මෘදු බවට පත්වන අතර සාමාන්යයෙන් වඩා විනාඩි දහයක අඩු යුවළකට සූදානම් වේ. පැයකට අටක් වැඩිපුර සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හුණු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 250 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තාපාංකය ජලය ලුණු දැමූ අතර තෙල් එකතු කරනු ලැබේ.
- පළමුව හැන්දක් සමග අන්තර්ගතය මුලුමනින්ම සිසිල් කරන්න.
- කුට්ටි වගුව වෙත ඝන ද්රව්ය මාරු කිරීම හා පන්දුව අපේක්ෂිත ඝනත්වය හා ඝනත්වය ලබා ගන්නා තෙක් ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම.
- චිත්රපටය යටතේ විනාඩි 40 ක් සඳහා පිටි ගුලිය පොඟවා ඉදිරියට යන අතර ඒවායේ නිෂ්පාදන හැඩ ගසන්න.
කෆීර් මත මැන්ටි සඳහා පිටි
සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් මැන්ටි සඳහා ඇනූමක් සෑදීමේදී දියර කෙෆීර් පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීම. මේ ආකාරයෙන්, ස්කන්ධය වඩාත් විශිෂ්ටයි, සහ සකස් කරන ලද ආහාරය විශේෂ රසය ලක්ෂණ අත්පත් කර ගැනීම හා වඩාත් සියුම් වේ. කෙෆීර් නැවුම් විය යුතුයි. කල් ඉකුත්වන දිනය හෝ පෙරොක්සයිඩයේ කල් ඉකුත්වීමේ භාණ්ඩය සුදුසු නොවේ. අවසන් පන්දු 8 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ, එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා පැයක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- කේෆීර් මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය - 250 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 1 කොක්;
- ලුණු විශාල - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර්, ලුණු එකතු කිරීම, උකු බිත්තර ස්කන්ධය සමග මිශ්ර සහ රයිට් පිටි.
- කෙෆීර් මත මාන්ති සඳහා ඝන ඇනූ මිශ්රණයක් මිශ්ර, ටිකක් විවේකයක් ලබා දෙන්න.
කිරි මත මැටි කිරි පිටි ගුලිය
පරීක්ෂා කරන ලද ඕනෑම වට්ටෝරු ඔබගේ ඉල්ලීම් සපුරා නොමැති නම් කිරි මත පැටවුන් සඳහා ඇනූ අනුභව කරන්න. අනෙක් පදනමට වඩා ඉතා සෙවනැලි විය හැකි අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම අච්චුව තබා ඇති අතර, නිමි භාණ්ඩවල වාෂ්ප තාප පිරියම් කිරීම තුල ඉරීම සහ ඇතුළත පිරෙන යුෂ තබා ගැනීම සිදු නොවේ. රසවත් ඉටිපන්දම් භාණ්ඩ අටක් සඳහා පදනමක් සෑදිය යුතු වේලාව පැයක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි නොවූ - 600 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 250 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 2 කොට්.
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහිත බිත්තර ස්කන්ධය උණු කරන ලද සහ සිසිල් බටර් හා කිරි සමඟ මිශ්ර වේ.
- පළතුරු බඳුනක් සමඟ පළමු වරට පළමු ඇටසැකිලි කුඩු සමග බඳුනකට මිශ්රණය වත් කර, මේසය මත පැතිර හා අත් ඔසවන්න.
- මිනිත්තු හතළිහක් සඳහා ප්රත්යාවර්තක පරීක්ෂාවකින් පසුව එය අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
පාන් නිෂ්පාදකයෙකු මානි සඳහා පිටි - වට්ටෝරුව
රොටි කම්කරුවෙක් මංගල්යයට ඇනිමට ඇඹරීමට අවස්ථාවක් ලැබීම, එය භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ස්මාර්ට් උපාංගයේ කාර්යය "පරිපූර්ණ" කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත. නිමැවුම මත ඒකාකාර, ඝන හා ප්ලාස්ටික් පිම්මක් ලබා දෙනු ඇත, ඕනෑම පිරවුමක් සහිත වඩාත් රසවත් ආසියානු pelmeni සිදු කරනු ඇත. උපාංගයේ අනුපාතය අනුවාදයේ ආකෘතිය අනුව වෙනස් විය හැකිය. සාමාන්යයෙන්, භාවිතා කළ යුතු නිර්දේශිත වට්ටෝරු, උපදෙස් වලට ඇතුළත් වේ. පැය භාගයක් සඳහා ලැබුණු ප්රමාණය ප්රමාණවත් කොටස් හයක් ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500;
- ෆිල්ටර් වතුර - 220 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උපාංගයේ බාල්දිය තුළ නිදන්ගත සංඝටක ඇති කර ඇති අතර, ද්රවශීලතාවයක් වත් "පීසා", "පැල්මීනී" වැඩසටහනට හෝ වෙනත් උපාංගයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකියාව ඇති වෙනත් උපාංගයක් සකස් කර තිබේ.
- සංඥාවකින් පසුව, බීම පරීක්ෂණය සඳහා වාහනයේ පරීක්ෂණය ගෙනැවිත් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සිටීමට අවසර ලබා දී ඇත.