කුගල් යනු යුදෙව් ආහාරයක්. එය කෑල්ලක් තරම් දෙයක් නොවේ. එය එළවළු, මස් සහ සමහර විට පැණිරසයි. මෙම ආහාරය පිසීමට රසවත් වට්ටෝරු කියවා බලන්න.
අර්තාපල් කුසලාන - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් තලා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
එළවළු කුගල් ලූනු, කැරට් හා අර්තාපල් ආහාර පිසීම සඳහා විශාල දත් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කෝටරයක් හරහා යන්නෙමු. ටිකක් බිත්තර සමග බිත්තර පරාජය කර එළවළු මිශ්රණය පිරවීම. ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට, පිටි වත් කර, තලන ඩිල් එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර. තෙල්වලින් හෝ වෙනත් මේදයකින් හොඳ ආවරණයක් සාදාගත යුතුය. ඔබ අංශක 160 කින් පුළුස්සනු ලබන තෙක් රන්වන් කරකැටියක් ලබා ගන්න. රීතියක් ලෙස, එය පැය 1 පමණ වේ. සූදානම් අර්තාපල් කුගල් කෑලි කපා හා උණුසුම් ආකාරයකින් මේසයට සේවය කළේය.
මැග්සා සිට කුගල්
අමුද්රව්ය:
- matza - 8 කෑලි;
- ලුණු;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- රිකිලි.
සකස් කිරීම
මැටූස් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපන්න. අධික තාපාංක ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. දියරය අවශෝෂණය කළ යුතු අතර මැටෝව ඉවත් කරනු ලැබේ. ද්රවයෙන් ඉතිරි වීදුරු වීදුරුවක පෙරීම. ලැබුණු බර අපි බිත්තරවල ධාවනය වන විට, අපි ලුණු, තිරිඟු එකතු (වඩා වැඩි ඒවා, වඩා හොඳ) සහ කැලඹීම. ආකෘතිය තෙල්වලින් ස්පෙකියුලම්, එය මිශ්රණයකට වත්කොට මැද උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 30 ක් තුළ උඳුන තුල යුදෙව් කුසලානක් පුළුස්සා දමමු.
බහුකාර්යයේ පැස්ටා සමඟ කුගල්
අමුද්රව්ය:
- මෘදු බටර් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- දුඹුරු සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තැළුණු walnuts - 0.5 වීදුරු;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පුළුල් බිත්තර නූඩ්ල්ස් - 450 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප;
- ගෘහ චීස් - 2 වීදුරු;
- ක්රීම් චීස් 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- මුද්දරප්පලම් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
දුඹුරු සීනි, අර්ධ බටර්, කුරුඳු සහ ඇට වර්ග