සම්භාව්ය ජාතික කෑම වර්ග වල වෙනත් බොහෝ වට්ටෝරු මෙන්, කුකුළේ වට්ටෝරු ඔවුන් විසින් පිසූ ප්රදේශය අනුව එකිනෙකට වෙනස් වේ. Adzharian khachapuri බෝට්ටුව සමාන කළ අතර ඉමේරියර්වරු පැතලි කේක් වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලදී, අපි බිත්තරයක් සමඟ කචචුරි වර්ග දෙකම සූදානම් කරමු. එවිට ඔබට රස බැලීමේ විකල්පය තෝරා ගත හැකිය.
බිත්තර හා චීස් සමග Khachapuri - වට්ටෝරුව
Imeretian khachapuri පිළියෙල කරන විට, බිත්තර රසකාරක ආධාරයක් ලෙස නොව, සෑම සංඝටක පිරවුම් එකිනෙකට බන්ධනය කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 255;
- පිටි - 230 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුලුගුනි චීස් - 240 ග්රෑම්;
- චීස් havarti - 240 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම්, තරමක් පැණිරස ජලයෙන් තනුක හා මතුපිට පාගන කාපයකින් ආවරණය වන තෙක් බලා සිටින්න. පැකට්ටුවක දමා පැකට්ටුවක පැටවීම සඳහා පිටි ගුලිය පිටි තබා තබන්න.
ටික කාලෙකට පස්සේ පුරවන්න. අමු බිත්තර සමග ගාන ලද චීස් මිශ්ර කරන්න. කෑලි වලට ඇනූ වෙන් කරන්න, තැටියකට පෙරළා, එක් එක් චීනයේ අතලොස්සක මැදට ගිහින්. "මල්ලේ" ඇනූ එකතු කිරීමෙන් දාරය අල්ලන්න, ඉන්පසු එය එහි මුල් විෂ්කම්භය වෙත නොනවත්වා ගෙනයන්න. විනාඩි 12-15 විනාඩි 210 ක් පුළුස්සා කේක්. බටර් සමග උණුසුම් කේක් ලිහිසි කර උත්සාහ කරන්න.
ඔබ බිත්තරයක් තුළ රසය ආකලන ලෙස ඔබට බිත්තර භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, බිත්තර සංඛ්යාව 3 කෑලි සංඛ්යාව වැඩි කරන්න, ඒවා උනු සහ සිහින් ව කැඩුණු, පසුව චීස් පිරවුම් සමග මිශ්ර. චීස් හා තම්බා බිත්තරයක් සමඟ හැචාපුරි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කළ හැකිය.
හැචාපුරි බෝට්ටුවකින් අජේජියන්හි බිත්තරයක් ඇත
ඇජෂියාන් කචචුරි බෝට්ටුවකට හැඩ ගැසෙයි. බහාලුම්වලදී එවන් බෝට්ටු වල රළු පාන් බටර්වල බටර් කෑල්ලක් ස්පර්ශ වන අතර එහි ඉතිරි ද්රව්ය චීස් පිරවීම සහ කහ මදය සමඟ මිශ්ර වේ. කෑම වේලෙහි දී දාරවල පාට පෙත්තක් චීස් මිශ්රණයකින් පොඟවා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- සුලුගුනි චීස් - 210 ග්රෑම්;
- ඇගිෙග් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉහත වට්ටෝරුව අනුව යීස්ට් පිටි සකස් කරන්න. ඇනූ මතුපිටට ආලේපන මතුපිටට ආලේපනය කර ඇති අතර, ගාන ලද චීස් වර්ග දෙකක් මිශ්රණයක් සෑදූ අතර පිරවිය යුතුය.
ඔලුවල කැබලක් ඉණිමඟ කර රාමුව සාදා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ දාරවල් රෝල් කරන්න. පැතලි කේක් කේන්ද්රයේ කේජු දමා විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 230 ක් පුළුස්සා සියල්ල යැවීමට. පසු, චීස් කේන්ද්රය තුළ මෘදු ලෙස හැඩගැස්වීම සහ එම බිත්තර කහ මදය එය ය. එවිට බටර් කෑල්ලක් දමන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා උඳුනට කේක් ගෙඩිය ඛනිජ තෙල් සමඟ ඉතිරිව ඇති ඛචාපුරී උණුසුම්ව සේවය කරන්න.