"ප්රංශ කුකීස්" යනුවෙන් පසුව ඔබේ මනසට නැඟෙන්නේ කුමක් ද? ඇත්ත වශයෙන්ම වාතයෙන් හා වර්ණවත් පැස්ටා කුකීස්. ප්රංශ පැස්ටා මැකරෝනි හෝ මැකරෝනි - ආමන්ඩ් පිටි සහ කුඩු කළ සීනි මත පදනම් වූ සැබෑ මිහිරි දත් සඳහා ප්රතිකාරයකි. මෙම අතුරුපසත් සකස් කිරීම සඳහා ඉතා අසීරු එකක් ලෙස සලකනු ලැබේ, බොහෝ විට ආරම්භක රසකැවිලිකරුවන් ඔවුන්ගේ සූදානම සමග වේදනා විඳීමට කැමති ඕනෑම ආශාවක් අධෛර්යමත් කරයි. ප්රංශ ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අප සියලු මූලික අංගයන් සහ ව්යාඝ්රයන් එකතු කර ඇති අතර මෙම ලිපියෙන් ඔබ සමඟ ඔවුන් සමඟ හුවමාරු කර ගන්නෙමු.
ප්රංශ ඇල්මන්ඩ් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- ලුණු - කිපයක්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, මුලුතැන්ගෙය පරිමාණයෙන් මිරිකී ඇති අතර සෑම අමුද්රව්යයකම ප්රමාණය මැන බලමු. එසේම, ඔබ නිරන්තර උෂ්ණත්වයකට තැබීමේ හැකියාව නොමැතිව පරණ උඳුනක් ඇති විට ඇල්මන්ඩ් කුකී ආහාර පිසීමට අමතක කළ යුතුය.
සූදානම් කිරීමේ අදියරේ අවසන් වූ පසු, ඔබට පිසීමට පටන් ගත හැකිය.
සීනි සහ බිම් ආමන්ඩ් පිරී ඇත. මෙම අදියර ඉතා වැදගත් වන අතර, සීනි ගුලිය හා ආමන්ඩ් කෑලි අක්මාව ඉහළ යාම වළක්වා ගත හැකිය. වෙනම පාත්රයකින් අපි මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර දෙකක් සුදු ජාතිකයින්ට පරාජය කරන්නෙමු. මෘදු උෂ්ණත්වය දක්වා වෙන් වෙන් බිත්තර බිඳ දමන්න, පසුව, ක්රමයෙන් සීනි වත්, ඝන කඳු මුදුනට තට්ටු කිරීම දිගටම. බිත්තර ස්කන්ධය නම්ය නම්යශීලී වන අතර, එය ආමන්ඩ් පිටි සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කිරීමට පටන් ගත හැකිය. සැහැල්ලු මිශ්රණයක් සඳහා ප්රෝටීන මාරු කර සිලිකන් ස්පටූලා සමග knead, පහළින් ඇති අමුද්රව්ය සංචලනය කිරීම. මෙම අදියරේදී, ඔබට ඇනූ ආහාර වර්ණක එකතු කළ හැකිය.
දැන් අපි බිස්කට් සඳහා ආහාර පිසීමේ බෑගය පුරවන්නෙමු. අපි සිලිකොන් ෙබ්කිං මිටි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තනි කුකීස් පැලෑටි වගා කරමු.
සිලිකන් කෙලෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර නැවුම් පාන් පැස්ටා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. ක්රීම් සඳහා, ඔබ සිනිදු තෙක් සීනි කුඩු සමඟ බටර් පරාජය කළ යුතුයි. මෙම මිශ්රණයට අවශ්ය නම් සායම් හෝ අමිශ්ර සමඟ රස කළ හැක. පේස්ට්රි සිරින්ජයක් භාවිතා කිරීම, ක්රීම් ක්රීම් සමග එක් අර්ධයක් පුරවා, එකිනෙකා අතර කුකීස් අතුල්ලමින් මෙන් දෙවැන්න ආවරණය කරයි.