"චීන" මාලාව වෙතින් තියුණු ආහාර වර්ග හැමවිටම සියලු පංකාවල වඩාත් ජනප්රිය ආහාරයක් ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය. ඔබට සරල වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් කොරියානු විලාසිතාවේ දී ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් අපි කතා කරමු.
තැළුණු චීනයේ ෆ්රයිඩ් වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ළූණු;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ෂැම්පේන් - 4-5 කෑලි;
- එළවළු තෙල්.
සෝස් සඳහා
- සෝයා සෝස් - ½ අයිතමය;
- දෙහි යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley;
- උණුසුම් සෝස් - 1 තේ හැන්දක.
තුවායෙන්:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- කාබනික ජලය - 1 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සෝස් සඳහා, සෝයා සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමග පොඩි පොස්ලින් මිශ්ර, මෙන්ම දෙහි යුෂ. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ක්ලැරෙට් knead: අපි පිටි ගෙන, බිත්තරය ධාවනය සහ සෝඩා ජලය වත්. එළවළු මූලික ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි ශීතකරණය තුළ මැටි තැබුවා.
වම්බටු සාදයි, ගම්මිරිස් සමග අප විසින්ම පිදුරු කපා පිදුරු. හරිත ළූණු සහ හතු පිහාටු නොකැඩී ඇත. සාස්පාන් තුළ අපි උණුසුම් කරමු. අපි අතුරුපස තුළ එළවළු කෑලි අපිරිසිදු, රන් දුඹුරු දක්වා සියල්ල ගැඹුරු frying දී ෆ්රොයිට් ඉඩ දෙන්න. අතිරික්ත තෙල් කඩදාසි ටැංකියකින් අවශෝෂණය වේ.
මස් සමග චීස් තුළ වම්බටු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 100 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සෝයා සෝස් - රස;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ජලය - 1/2;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි මස් ගන්නෙමු. ඌරු මස් කැබැල්ලක් සේදීමෙන් වියලන ලද හා කපා විය යුතුය. ගින්නෙන් ගිහින් කබලෙන් ලිපට ගිහිල්ලා තෙල් ඇතුලට ගිහින් කෑම කන්න. අපි සකස් කර ඇති ඌරු මස් කැබැල්ලක් දමා, ඉතිරි තෙල් මත තීරු සහ කැරට් කපා ගම්මිරිස් ය.
රන් දුඹුරු දක්වා තහඩු හා ෆ්රයි කපා වම්බටු. එක් එක් තහඩුව සිසිල් කරනු ලැබේ, අපි එය මස් සහ එළවළු කෑලි කීපයක් තබා ඇත. අපි වම්බටු රෝල් සමඟ අපි බඳුනක් මත තැබුවා.
සාස්පාන් දී උණුසුම් ජලය සමග පිෂ්ඨය මිශ්ර, මිශ්රණයට සීනි සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, පසුව ඝන තෙක් අඩු තාප පුරා සෝස් සිසිල්. සූදානම් කරන ලද සෝස් වම්බටු ජලය වතුර හා පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
ඌරු මස් වෙනුවට චිකන් වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කළ හැකිය. චිකන් හෝ ඌරු මස් සමග ඌරුමස් ඕනෑම භෝජන සංග්රහයකට පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
චීන භාෂාව සමග අර්තාපල් සමග වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- හරිතයන් - රස;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- තල ඇට
සකස් කිරීම
වම්බටු සහ අර්තාපල් කැට කපා ඇත. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට, අපි මුලින්ම ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ ධාරිතාවයෙන් අර්තාපල් ෆ්රයිඩ්, පසුව කබලෙන් ලිපට ඉවත් කර එය තුළ වම්බටු දැමිය යුතුය. වම්බටු මෘදු වන විට, අර්තාපල් පෑන් වෙත ආපසු සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3/4 තේ හැදි උණුසුම් ජලය පිෂ්ඨය තනුක. පිෂ්ඨමය විසඳුම සඳහා සෝයා සෝස් සහ පොඩි සුදුළූණු එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. අපි පිෂ්ඨය පිළිබඳ අන්තර්ගතය පිෂ්ඨය සහිත සෝස් වත් කර සෝස් ගොරෝසු වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. අවශ්ය නම්, තහඩු මත ඇති ආහාරය, නැවුම් එළවළු සමග අතිරේකව හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ තල ඇට ඉසීමට සූදානම්.
චීන වම්බටු සාදය
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු (තැළුණු) - 1 තේ හැන්දක;
- තල තෙල් - 2 1/2 ටස්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ළූණු - රස.
සකස් කිරීම
වම්බටු බඳුනකට මිනිත්තු 40-50 ක් පමණ අංශක 200 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. පසු, එළවළු සිසිල් කරන්න, ඝන පිඩුවලට මාංස කපන්න. අපි බටර්, සෝයා සෝස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයකින් සලාදයක් පුරවා ගන්නෙමු. හරිත ළූනු සහිත අවසන් ආහාරය ඉසිය යුතු ය.