Cream-karamel - අලංකාරත්වය හා අලංකාරය නොතකා වඩාත් ප්රණීත ප්රංශ ප්රණීත ආහාරය, අතිශය දැරිය හැකි සහ පහසු පිළියෙල කිරීම පහසුය. සාමාන්ය නිෂ්පාදන - බිත්තර, සීනි සහ කිරි, රළු හැසිරීම්වලින් තොරව, අසාමාන්ය ලෙස රසවත් "අතුරුපසක්-විපරමය" බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය, යුරෝපීය ගුඩරාට් පමණක් නොව සමස්ත ලෝකයම ජය ගැනීම.
ක්රීම්-කැරමල් අතුරුපසක්
ක්රීම්-කැරමල් - සරල තාක්ෂණයට ස්තුති කිරීම සඳහා සරල ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුවකි. ප්රංශයේ රසකැවිලි එක් එක් සේවකයාගේ වගුවේ දැක්විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, අතුරුපස යනු සීනි, කිරි හෝ ක්රීම් සමග බිත්තර දැමීම මගින් ලබා ගන්නා ක්රීම් වේ. කැරමල් වලින් පුරවන ලද අච්චු සහ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීම සිදු කෙරේ. ඔබ සේවය කරන විට, පිඟාන පෙරළනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 230 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 60 ml;
- ක්රීම් 33% - 100 ml;
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- පීල් - 2 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි ග්රෑම් 150 ක් හා තාපාංක ජලයෙන් කැරමල් උයරයි.
- හැඩ හැඩගැන්වීම.
- ක්රීම් සහ කහ සමග කිරි මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් කරන්න.
- සීනි සහිත බිත්තර දමන්න.
- කැරමල් පුරා ස්කන්ධය වත් කරන්න.
- වතුර නානකාමරයේ විනාඩි 45 ක් මිනිත්තු 160 ක රතු කරමල ක්රීම් Bake.
ප්රංශ අතුරුපසක් ක්රීම් කැරමල්
කීම්-කැරමල් අතුරුපසක් විවිධ පිසින විකල්පයන් යෝජනා කරන වට්ටෝරුවකි. ප්රමිතිය ප්රංශ ක්රීම්. අතුරුපසක් හැඩය සඳහා වගකිව යුතු වන පරිදි වැනිලා එකතු කිරීම සහ බිත්තර බහුල වීමෙන් සම්පූර්ණ කිරි වලින් පමණක් සූදානම් වේ. නිසි කෑමක් ඝන කිරීමට පමණක් නොව, බිත්තර ගන්ධය තුරන් කිරීම සඳහා පැය 12 ක් සිසිල් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- වැනිලා බීජ
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ජලය ග්රෑම් 100 ක කැරමල් ආහාර පිසීමට.
- එය හැඩයට හරවන්න.
- ඉතිරි සීනි බිත්තර සහ කහ මලෙන්.
- උණු කිරි සහ වැනිලා බීජ එකතු කරන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අච්චු බවට පත් කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් ප්රංශ කැරමල් රවුම් කේම්ස් ක්රීම් 160 ක්.
ක්රීම් "සල්ටි කැරමෙල්" - වට්ටෝරුව
ක්රීම් "සල්ටයි කැරමල්" - නූතන රසකැවිලි ලෝකයෙහි ඉතා ජනප්රියයි. අයිස් ක්රීම්, පෑන්කේක්, ධාන්ය වර්ග හා පෑන්කේක් සඳහා ඉහළම රසකාරක ලෙස පමණක් නොව, කැරමල් ස්වාභාවික ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව, කෙසෙල් භාවිතා කිරීමටත්, රසවත් රසයෙන් පරිපූර්ණව දක්වයි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 350 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 33% -350 ග්රෑම්;
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- සීනි වර්ණයට තාපාංකය.
- බටර්, ලුණු සහ උණුසුම් ක්රීම් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 8 ක්.
- ක්රීම් "සල්ට කැරමල්" සිසිල් පැය 12 ක කාලයක් සිසිල් කරයි.
ක්රීම් චීස් සමග ක්රීම්-කැරමල් සමඟ
කැරමල් සමඟ ක්රීම් චීස්කේක් රසවත් පැණිරස හෝ සැහැල්ලු ස්වයං-අතුරුපසක් සඳහා විශිෂ්ට පිරවිය හැකි විකල්පයකි. ක්රියාවලිය ඉතා සරලයි: පෙර තම්බන ලද කැරමල්, ක්රීම් චීස්, කුඩු, සීනි සහ ක්රීම් සමග මිශ්ර වී ඇත. ප්රධාන දෙය නම් සියලු සංරචක සිසිල් කළ යුතු ය. එසේ නොමැති නම් ස්කන්ධය නරක ලෙස පැවතීමට හා උණු කිරීමක් සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් 33% - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ සීනි රත් කර කන්න.
- ක්රීම් උණුසුම් 100 ග්රෑම්, කැරමල් තුළට ඇතුල් වන්න. සිසිල් කරන්න.
- ක්රීම් චීස්, ක්රීම් හා කැරමල් 100 ග්රෑම්.
- සීතල කැරමල් ක්රීම් ඉවත් කරන්න.
කැරමල් සමග කුරුල්ලා
ක්රීම්-කැරමල් යනු ස්වභාවික ස්වාභාවික අතුරුපස සහ මෘදු ෙබ්කිං කිරීම සඳහා නිසි අවස්ථා ලබා දෙන වට්ටෝරුවකි. අද වන විට සම්භාව්ය කස්ටඩ් පුදුමයට පත් නොවන විට කැරමල් සමඟ සංකලනය විශේෂයෙන් ඉල්ලුම වේ. කැරමල් ස්තූතියි, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක්, වර්ණය හා ක්රීම් වැනි වයනය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 900 ml;
- සීනි 380 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 3 කෑලි;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි ලක්ෂ 800 ක්, සීනි ග්රෑම් 200 ක්, පිටි, පිෂ්ඨය හා සමට පෙති 70 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
- ඝන තෙක් උෂ්ණත්වය සහ උයන්න.
- පෑන් දී පිටි ෆ්රයි ග්රෑම් 30 ක්, බටර් එකතු සහ සීනි ග්රෑම් 180 ක්.
- කිරි මිලි ලීටර් 100 වත්, තාපය හා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න විනාඩි 5 ක් තබාගන්න.
- ක්රීම් සමග කැරමල් මිශ්ර කරන්න.
කේක් සඳහා කැරමල් ක්රීම්
නිවසේ කැරමල් කීම් සඳහා වන වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා පරිපූර්ණ රසය. එය කේක් සඳහා කේතුවක් හෝ ක්රීම් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. අතින් සාදන ලද පිසීමේ විශේෂත්වය නම්, එහි අරමුණ අනුව ස්කන්ධයේ ඝනත්වය වෙනස් කළ හැකි බවයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මෘදු කැරමල් සඳහා අනුපාතය පෙන්නුම් කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 120 මිලි;
- සීනි - 220 ග්රෑම්;
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- සීනි රත් කරන්න.
- උණුසුම් කිරි, වැනලින් හා බටර් එකතු කරන්න.
- නැගිටින්න.
- කැරමල් ක්රීම් මෘදු හා ද්රව බවට හැරෙනු ඇත, සිසිල් කිරීමෙන් පසු එය ඝණනය වේ.
මිල්ක් ක්රීම් කැරමල්
ක්රීම්-කැරමල් විවිධාකාර ආහාර පිසීමට තිබේ. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් - කිරි පදනම මත - එය ඉතා ජනප්රිය, එය සරල හා ප්රවේශ්ය. අතිරේක අමුද්රව්යවල උපකාරයෙන් ඔබ රසයෙන් පමණක් නොව, අතුරුපසට සුවඳක් පමණක් නොව, සාම්ප්රදායික වැනිලා සැරයටිය වෙනුවට කිරි එකතු කිරීම සඳහා කුරුඳු පොත්තක් ද ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 270 මිලි;
- සීනි -150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- බිම් කුරුඳු;
- උතුරන වතුර - 100 ml.
සකස් කිරීම
- ඔබ කැරමල් ක්රීම් සාදන විට, සීනි ග්රෑම් 100 ක් උණු කොට, උතුරන වතුර වත් කර ස්කන්ධයට ගරු කරන්න.
- රත් වූ කිරි තුළ කුරුඳු එකතු කරන්න.
- සීනි ග්රෑම් 50 ක් සමග බිත්තර හා කහ මිරිස්
- කිරි වලට එකතු කරන්න.
- කැරමල් අච්චු බවට වත් කර, ඉහළ කීම් වත් කරමු.
- විනාඩි 45 ක් තුළ ජල නානයේදී අවන් තුළ පිළිස්සීම.
ක්රීම්-කැරමල් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
චොක්ලට් කේක් "ක්රීම්-කැරමල්" - විස්කෝතු පදනමක් සහිත රසවත් කැරමල් ක්රීම් සහිත සුවඳ ද්රව්යයකි. ආහාර පිසීමේ විශේෂත්වය නම්, තුනක් භාජන මත එක් වරක් වැසිකිළි තැටියක් මත වත් කර ජල උඳුනක දී උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීමයි. අවසන් කේක් සිසිල් කිරීම සහ අතුරුපස ක්රීම් කැරමල් වැනි උඩු යටිකුරු කර තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- සීනි - 450 ග්රෑම්;
- කිරි - 1,1 l;
- වැලිලින් - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ජලය ග්රෑම් 200 ක් පමණ වන කැරමල් උයන්න.
- අච්චුව තුලට ස්කන්ධය වත් කරන්න.
- සීනි ග්රෑම් 100 ක් හා කිරි සහ වැනිලා ලීටර් 1 ක් සමඟ බිත්තර 8 ක්. කැරමල් තුලට වත් කරන්න.
- ඇනූ සඳහා, බිත්තර 2 බිත්තර, සීනි ග්රෑම් 125, බටර් 100 ක්, කිරි 100 ක්, පිටි, ෙබ්කිං පිටි සහ ෙකොෙකෝවා මිලි.
- අච්චුව තුලට වත් කරන්න.
- අංශක 180 ක මිනිත්තු 45 ක් සඳහා ජල ස්නානයක පිළිස්සීම.
- කූල් සහ ෆ්ලිප්.